豆类种子及萌发过程中功效性成分研究概述

豆类种子及其萌发后形成的芽苗菜富含多种生物活性成分,本文综述近几年有关大豆、绿豆、红小豆、蚕豆、豌豆等多种豆类种子及其萌发过程中酚类、大豆异黄酮、γ-氨基丁酸和左旋多巴等功能性成分的研究,分别从结构与种类、植物体内合成途径、保健功能和代谢过程中的变化规律等方面对这些功能成分进行了综述,为豆类芽苗菜功能保健产品开发提供理论借鉴与技术参考。

沼液对主要豆类种子发芽出苗的影响

就沼液处理大豆、绿豆种子的方法、处理浓度的试验结果进行了分析总结,发现不同浓度的沼液处理大豆、绿豆种子,对其发芽率、发芽势、出苗率及幼苗生长情况有不同的影响,提出了大豆、绿豆芽菜生产及大田生产中沼液处理种子的方法及处理浓度,以期正确地指导生产。

酶钝化豆类种子 胰蛋白酶抑制子的研究(摘要)

豆类植物种子作为新世纪人类重要的蛋白质来源之一,由于存在着蛋白酶抑制子等营养抑制因子,一直影响着人类对它们的利用。本论文研究了枯草杆菌蛋白酶对豆类中花生和大豆的胰蛋白酶抑制子的水解,以及萌发绿豆和大豆中存在的催化水解大豆胰蛋白酶抑制子的酶类,这为人类更好地利用豆类植物蛋白质找到了一条新的途径。

红外光谱结合曲线拟合对自然老化豆类种子的研究

利用傅里叶变换红外光谱(FTIR)结合曲线拟合分析(Curve-fitting analysis)及聚类分析(HCA)研究自然老化豆类种子。结果表明,豆类种子的红外光谱主要由蛋白质及碳水化合物的吸收峰组成,不同老化时间种子的原始光谱整体特征基本相似,但几个吸收强度比随老化时间的增加均呈下降趋势。对原始光谱酰胺Ⅰ带1700~1600 cm^-1范围和多糖1180~980 cm^-1范围进行曲线拟合分析,结果表明,不同老化时间种子的子峰位置和面积比差异较大,老化期间蛋白质二级结构中β-折叠、无序结构、α-螺旋和β-转角成分及多糖中CO、CC和COH成分存在明显差异。将1800~800 cm^-1范围的二阶导数光谱进行聚类分析,聚类准确率达到100%,聚类分析能有效地区分不同老化时间的种子。本研究结果表明,FTIR光谱结合曲线拟合与聚类分析可以快速、有效地区分自然老化豆类种子。

豆类种子田高产栽培技术研究

基础农作物产量很程度上危害着农业丰收。在过去的农业生产过程中,人们对粮食作物增产的问题不太关心,对豆类生产的整体经济效益造成了一定的影响。以提高种豆类作物产量为研究目的,从产业基地选择、种植技术、栽培技术、病虫害防治等方面对种豆类植物增产技术进行简单分析。

磁场对几种豆类蔬菜种子萌发的影响

将架菜豆(丰收一号)、矮生菜豆(供给者)、荷兰豆种子吸水萌动后在3800GS强度静止和移动磁场中分别处理4h,8h,10h,结果表明:架菜豆种子处理4h和8h后发芽率比对照提高125.00%～15.94%和100.00%～12.35%(2～5d),而在相同强度静止磁场和变换磁场处理10h则发芽率比对照降低62.50%～0和66.67%～1.45%;矮生菜豆在静止磁场和变换磁场处理10h,发芽率比对照提高35.29%～13.41%和57.14%～3.17%,而处理4h和8h者其发芽率比对照降低50.00%～4.71%和85.71%～2.50%;荷兰豆在以上各项处理中均无明显差异。因此,用磁场处理豆类蔬菜种子时,不同的处理时间对种子萌发有不同的影响,相同的处理强度对不同豆类蔬菜种子萌发有不同的影响。

豆类种子自然老化过程的红外光谱研究

老化种子的鉴定对农业生产和粮食安全具有重要意义。利用红外光谱三级鉴别法(傅里叶变换红外光谱技术、二阶导数红外光谱技术和二维相关红外光谱技术相结合)对不同储藏年份的豆类种子进行区分。结果显示:3种豆类种子的傅里叶变换红外光谱图总体相似,且主要由蛋白质和碳水化合物的吸收峰组成;不同储藏年份的豆类种子的原始红外光谱仅在1800～700cm-1范围内有微小差异,几个吸收强度比随储藏年份增加呈现下降趋势;方差分析显示不同储藏年份的种子的吸光度比有显著差异;不同储藏年份的种子的二阶导数红外光谱(在1800～700cm-1范围内)的吸收峰形状和强度存在差异;在二维相关红外光谱中,不同储藏年份的蚕豆和红豆种子(在860～1690cm-1范围内)及大豆种子(在1350～1800cm-1范围内)的自动峰和交叉峰出现的位置、数目及强度存在显著差异,其中数目随储藏年份增加而减少,强度随储藏年份增加而减弱。偏最小二乘法分析能对不同储藏年份的种子进行快速分类。3种豆类种子在老化过程中都表现出明显的光谱差异,表明红外光谱三级鉴别法可以快速区分不同储藏年份的豆类种子,有望发展成为简单、快速鉴别种子老化的光谱方法。

联合国粮农组织开始向遭受热带气旋袭击的莫桑比克居民分配亟须的种子和工具

为帮助受热带气旋“伊代”严重冲击的家庭做好准备,迎接即将到来的非主要种植季,联合国粮农组织(FAO)与莫桑比克农业和粮食安全部展开了合作,向受热带气旋“伊代”袭击地区的莫桑比克居民分配亟须的农业投入物。在马尼卡省和索法拉省,首批1.5万户脆弱家庭(近7.5万人)将收到包含锄头、砍刀和早熟玉米和豆类种子在内的农业工具包,这些种子一旦播种,只需90天就能收割。工具包的分发将与世界粮食计划署的口粮分发同时进行,以免受益家庭等不及播种便直接食用种子饱腹。

离心作用对豆类生物学的影响研究简报

为探索豆类作物种子在离心力作用下的变异情况和所产生的遗传变异,提供科学依据。我们将几种豆类种子在离心机上进行了不同的处理。据初步观察,发现了一些变异现象,现将结果简报如下。 一、材料和方法 1.供试品种:选用五个①“苏绿一号”绿豆;②红豆;③春分豆(早大豆);④大黄豆(早大豆);⑤秋大豆“矮选05”。

泡沫箱生产绿色豆芽菜技术

绿色豆芽菜是利用豆类种子本身贮藏的营养成分生产的豆芽菜。采用泡沫箱生产绿色豆芽菜，可充分利用闲置的厂房、民房．家庭院落、阳台等，但最好采用高效节能的全日光温室或简易大棚进行生产。

白酒浸菜种

蔬菜播种前，按1：1的比例把白酒和水配好，再把菜种放进去，浸泡10分钟左右，捞出即可播种。采用这种方法浸种，蔬菜出芽快，出苗齐，还能起到消毒杀菌作用。对于种皮厚、发芽率低的瓜果豆类种子，这种方法同样适用。

防城港口岸截获巴西豆象

防城港口岸截获巴西豆象１０月２０日，防城动植物检疫局对一艘来自美国主要装载玉米的远洋轮实施检疫时，在两半袋白扁豆中发现巴西豆象［Ｚａｂｒｏｔｅｓｓｕｂｆａｃｉａｔｕｓ（Ｂｏｈｃｍａｎ）］．这是一种我国对外植物检疫二类危险性害虫，据抽样调查，白扁豆被害...

蔬菜增产防病小妙招

用白酒浸泡莱种．可使蔬菜出苗快而整齐．尤其对种皮厚、发芽率低的瓜及豆类种子．效果更好。方法是：先将白酒按1：1的比例加水稀释．再放入莱种浸10分钟．晾干播种.

蔬菜增产小招数

1．白酒浸种 用白酒浸泡菜种，可使蔬菜出苗快而整齐，尤其对种皮厚、发芽率低的瓜及豆类种子，效果更好。方法是：先将白酒按1：1的比例加水稀释，再放入菜种浸10min，晾干播种。

蔬菜增产小招数

1．白酒浸种。用白酒浸泡菜种，可使蔬菜出苗快而整齐，对种皮厚、发芽率低的瓜类及豆类种子的催芽效果更好。浸种方法是：先将白酒按1：1的比例加水稀释，放入菜种浸10分钟，晾干播种。

蔬菜增产小招数

1．白酒浸种。用白酒浸泡菜种，可使蔬菜出苗快而整齐，尤其对种皮厚、发芽率低的瓜类及豆类种子，效果更好。方法是：先将白酒按1：1的比例加水稀释，再放入蔬菜种子浸泡10分钟，晾干播种。

蔬菜生产常用小窍门

白酒浸种提高出苗率用白酒浸泡菜种，可使种子出苗快而整齐，尤其对种皮厚、发芽率低的瓜类及豆类种子，效果更好。方法是：先将白酒按1：1的比例加水稀释，再放入菜种浸10分钟，晾干后播种。