论豆粕质量鉴定方法

讨论了大豆粕蛋白及其营养成分与尿素酶活性存在的关系。对豆粕加热过度尿素酶活性无法检测 ,而蛋白溶解指数对生料和过熟可以测定。基于工厂豆粕品质管理的需要 ,我们推荐用尿素酶活性作为正常检测手段 ,用蛋白溶解指数作为仲裁。

挤压膨化技术对大豆油脂及豆粕质量的影响

挤压膨化浸出法与传统的溶剂浸出法相比,在浸出设备的生产能力、油脂浸出速度、能耗、溶剂料胚比以及油品质量等方面有许多优越之处。为此,介绍了挤压膨化对大豆组分的影响,比较了挤压膨化、溶剂浸出以及压榨工艺处理后大豆油品质和粕质量的变化。

提高豆粕质量的探讨

根据大豆不同的来源和品质 ,分析原料的组分 ,掌握抗营养因子特性 ,根据客户的豆粕质量指标要求 ,改造DTDC结构 ,调整工艺和参数。如在膨化机和DTDC操作中调整水分、滞留时间和温度 ,在提取油脂的同时 。

蛋白质饲料原料质量安全检测——豆粕质量检测与分析

对豆粕质量检测结果进行了统计分析,结果表明,豆粕质量较好,但也有在豆粕中掺入低质价廉的原料的情况。氢氧化钾蛋白质溶解度指标合格率偏低,尿素酶活性大部分为0,存在豆粕偏熟的现象。

豆粕质量综合测评方法及主产国豆粕质量的比较

世界各国对大豆加工处理方法不尽相同,工艺条件和参数也有差别。豆粕处理方法的不同导致豆粕营养质量差别较大,容易产生"不熟"和"过熟"豆粕,从而对利用豆粕生产的饲料质量产生重要影响。通过综合分析对比常用的豆粕质量检测方法的异同,阐述了各种检测方法所得出的结论和豆粕用于特定饲料中的营养质量的相关性和特点。同时还对美国、印度、中国等五个豆粕生产大国的豆粕质量进行了分析对比。

大豆粕质量的简易鉴别

本法适用于以大豆为原料预压浸提或浸提法取油后所得饲用大豆粕。作为优质的植物蛋白原料,因其价格贵,较易掺假或以次冲优,常使畜牧生产达不到预期目的而造成很大的经济损失。

论豆粕作饲料的质量鉴定

大豆粕的营养成分很丰富 ,用作饲料时主要是利用其具有较高的粗蛋白含量与消化能。对豆粕质量鉴定时 ,尿素酶活性只能判定其内非营养成分的钝化程度 ,而对过度加热的豆粕蛋白变性程度却无法测定 ,故建议用尿素酶活性与蛋白质溶解指数相结合的检测手段。

豆粕质量的检测要点及方法

豆粕是大豆经过提取豆油后得到的一种副产品，按照提取的方法不同，可以分为一浸豆粕和二浸豆粕两种。其中以浸提法提取豆油后的副产品为一浸豆粕，而先以压榨取油，再经过浸提取油后所得的副产品称为二浸豆粕。在整个加工过程中对温度的控制极为重要，温度过高会影响到蛋白质含量，从而直接关系到豆粕的质量和使用。

豆粕中尿素酶活性检测方法的应用推广

豆粕的加工过程是影响豆粕质量的关键，加热过程可使蛋白质适度变性，使大部分热不稳定抗营养因子钝化和失活，消除抗营养因子对动物的危害，提高氨基酸消化率，因此加热程度是影响豆粕品质的重要因素。

如何解决生豆粕在猪饲料中使用的问题

豆粕价格的高涨,豆粕质量的时好时坏,都直接影响着饲料企业对产品的把握。最近豆粕掺假、豆粕色泽差、豆粕尿酶活性高、溶解度高等等问题困扰着饲料企业,给饲料原料的采购、品控、生产带来了较大的麻烦,特别是对养殖生产造成了较大的问题,如小猪腹泻、生长育肥猪采食量较差等。

选购豆粕的注意事项

1豆粕质量的鉴别方法 1．1感官鉴别 优质大豆粕（饼）的色泽新鲜一致，粕呈浅黄褐色或淡黄色，饼呈黄褐色。粕的形态呈不规则的碎片状，饼呈饼状或小片状，无发酵、霉变、虫蛀及杂物。具有烤黄豆香味，无酸败、霉变、焦化等味道，无生豆味。

谨防进口豆粕残损

据悉1998年一季度南通口岸从印度进口的10批豆粕中,有6批出现了程度不同的残损,其中已出证的二批残损重量达9838.96吨,残损提赔69.9万美元。与1997年同季度从印度进口10批豆粕无残损现象相比,进口豆粕质量明显下降。进口豆粕水分高。

掺假豆粕(饼)简易鉴别法

豆粕是饲料产品中的一种主要植物蛋白，豆粕质量的好坏直接影响饲料的品质，鉴别豆粕（饼）是否掺假对于饲料企业和养殖户极为重要，现将几种鉴别方法介绍如下。