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题名豆粕的微生物发酵降解
被引量:16
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作者
陈名洪
陈济琛
邱宏端
林新坚
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机构
福建省农业科学院土壤肥料研究所
福州大学生物科学与工程学院
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出处
《中国农学通报》
CSCD
2008年第1期307-311,共5页
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基金
福建省发改委资助项目"微生态调节剂产业化前期关键技术"(闽计高技[2003]37)
福建省科技重点资助项目"高效微生物在农业加工废弃物资源化上的应用"(2006I0009)
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文摘
【研究目的】以脱脂豆粕粉为原料,具产蛋白酶能力的菌株CHD21为生产菌种进行发酵。菌株所产蛋白酶作用于豆粕粉中的大豆蛋白将其水解为大豆多肽。【方法】以水解度作为指标,对菌株CHD21发酵降解豆粕的条件进行了优化。通过液体发酵探讨菌株CHD21适宜的培养基组成、接种时间、接种量与发酵时间。【结论】结果表明:在豆粕含量8%,麸皮含量2%的液体发酵培养基中接种4%的菌龄为19h的液体种子,于温度40℃,转速120r/min条件下发酵48h,豆粕蛋白的水解度可达42%,比条件优化前的水解度提高了40%。
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关键词
豆粕降解
水解度
发酵条件优化
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Keywords
degradation of soybean meal, DH(degree of hydrolysis), optimization of fermentation conditions
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分类号
Q939.9
[生物学—微生物学]
TQ936.16
[化学工程]
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题名枯草芽孢杆菌的选育及其发酵豆粕的工艺条件研究
被引量:11
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作者
姚小飞
叶璐
赵世敏
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机构
武汉生物工程学院生物工程系
湖北省武汉市汉铁高级中学
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出处
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2010年第16期8476-8478,8490,共4页
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基金
武汉市教育局基金项目(200758)
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文摘
[目的]为大豆多肽的工业化生产提供理论依据。[方法]以紫外线诱变后筛选得到的枯草芽孢杆菌B1-2菌株发酵豆粕生产大豆多肽,通过单因子及正交试验确定最佳发酵条件。[结果]各因素对枯草芽孢杆菌B1-2发酵豆粕生产大豆多肽的影响依次为:豆粕含量、培养基pH值、发酵温度和接种量。最佳发酵条件为:发酵培养基中含9%豆粕、2%麸皮,以培养24 h的枯草芽孢杆菌B1-2菌株为发酵菌种,在初始pH值7.5,温度35-40℃,接种量8%条件下发酵64 h,此条件下豆粕蛋白的水解度可从初始条件的17.80%提高至21.06%,比条件优化前提高了18%。[结论]该研究优化了枯草芽孢杆菌发酵豆粕生产大豆多肽的工艺条件。
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关键词
紫外诱变
豆粕降解
枯草芽孢杆菌
水解度
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Keywords
UV mutation
Soybean meal degradation
Bacillus subtilis
Hydrolysis degree
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分类号
S816.34
[农业科学—饲料科学]
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