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题名豆脑粉的生产工艺
被引量:1
- 1
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作者
罗继权
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出处
《广东食品》
1999年第4期14-14,共1页
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关键词
大豆
配方
食用方法
豆脑粉
生产工艺
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分类号
TS214
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名几种新型大豆食品的加工技术
被引量:1
- 2
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作者
李荣娣
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机构
河北省衡水科技学校
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出处
《致富天地》
2008年第11期37-37,共1页
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文摘
1.一品多用的豆脑粉
用新技术解决大豆脱腥问题,所生产的豆脑粉,既能供应生产豆腐、豆腐脑的用户使用,也方便广大消费者家庭食用和在系列食品中的添加应用,其市场大、投入小、产出快。生产方法如下:
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关键词
大豆食品
加工技术
生产方法
豆脑粉
豆腐脑
消费者
脱腥
食用
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分类号
TS214.2
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名几种新型大豆食品的加工技术
- 3
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作者
杜连起
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机构
河北职业技术师范学院食品工程系
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出处
《农村实用工程技术(温室园艺)》
2001年第3期35-35,共1页
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关键词
大豆食品
豆脑粉
豆腐点心
加工技术
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分类号
TS214.2
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名几种新型大豆食品的加工技术
- 4
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作者
李荣娣
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机构
河北省衡水科技学校
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出处
《农业工程技术(农产品加工)》
2007年第4期32-32,共1页
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文摘
1 一品多用的豆脑粉
以现代实用科学技术手段从根本上解决大豆脱腥问题。所生产的豆脑粉,既能供应生产豆腐、豆腐脑的用户使用,也方便广大消费者自家调配生活和拓展系列食品中的添加应用。其市场趋势很大,投入甚微,产出快。
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关键词
大豆食品
加工技术
科学技术
市场趋势
豆脑粉
豆腐脑
消费者
生产
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分类号
TS214.2
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名新型大豆食品的加工技术
- 5
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出处
《河南科技(乡村版)》
2007年第12期24-25,共2页
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文摘
该技术从根本上解决大豆脱腥问题,所生产的豆脑粉既能生产豆腐、豆脑使用,也可方便广大消费者调配食品,市场前景好,投入少,产出快。其生产方法为:
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关键词
大豆食品
加工技术
生产方法
市场前景
豆脑粉
消费者
脱腥
豆腐
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分类号
TS214.2
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名几种新型大豆食品的加工技术
- 6
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出处
《吉林农业农村经济信息》
2004年第4期42-42,共1页
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文摘
一、一品多用的豆脑粉 本技术方法采用现代实用科学技术手段从根本上解决大豆脱问题,所生产的豆脑粉既能供应生产豆腐、豆脑的用户使用,也能方便广大消费者自家调配生活和拓展系列食品中的添加应用,市场前景好,投入甚微,产出快。其生产方法为:
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关键词
大豆食品
加工技术
豆脑粉
咖啡
豆腐点心
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分类号
TS214.2
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名几种新型大豆食品的加工技术
- 7
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作者
魏佳
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出处
《河北农业科技》
2003年第1期34-34,共1页
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文摘
1一品多用的豆脑粉
本技术方法采用现代实用科学技术手段从根本上解决大豆脱腥问题,所生产的豆脑粉既能供应生产豆腐、豆脑的用户使用,也能方便广大消费者自家调配生活和拓展系列食品中的添加应用,市场前景好,投入甚微,产出快.
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关键词
大豆食品
加工技术
豆脑粉
豆腐点心
“大豆咖啡”
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分类号
TS214
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名新型风味大豆食品加工
- 8
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作者
裴风
明扬
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机构
江苏省滨海县农副产品加工园
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出处
《新农业》
2012年第19期16-16,共1页
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文摘
1.多用豆脑粉加工 本技术是以现代先进手段从根本上解决大豆脱腥问题。所生产的豆脑粉,既能供应生产豆腐、豆腐脑的用户使用,也方便广大消费者自家调配生活和拓展系列食品中的添加应用。产品市场空间很大,投入甚微,产出快。其生产方法为:①脱皮。为减少活性生物酶的作用,先将整粒大豆用脱皮机脱皮。②加热。热处理使脂肪氧化酶完全钝化,方法是将脱皮后的大豆铺成3厘米厚,
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关键词
食品加工
大豆
风味
生产方法
脂肪氧化酶
脱皮机
市场空间
豆脑粉
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分类号
S565.1
[农业科学—作物学]
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题名3款大豆食品加工新技术
- 9
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作者
梁占生
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机构
黑龙江讷河市电视大学
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出处
《农村新技术(加工版)》
2009年第9期50-50,共1页
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文摘
一、一品多用的豆脑粉
此法从根本上解决大豆脱腥问题,所生产的豆脑粉,既能供应生产豆腐、豆腐脑的用户使用,也可作为方便食品和拓展系列食品中的添加剂应用。该技术投入少,产出快。其生产方法如下。
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关键词
大豆食品
加工新技术
生产方法
方便食品
技术投入
豆脑粉
豆腐脑
添加剂
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分类号
TS214.2
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TS255.3
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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