豆腐果素缓释微丸包衣工艺的研究

分别以Surelease、Eudragit RS30D/RL30D为包衣材料,制备豆腐果素缓释微丸,筛选包衣工艺的优化参数。结果表明,用Surelease、Eudragit两种包衣材料均可得到在12h内缓慢释放的微丸,后者有近1h的时滞。

一元进店——“沙县小吃”

小吃大市场 "沙县小吃"源自福建小县--沙县,品种有240多种,一般分为米类,比如炒白稞鸭汤粉干、米冻皮、喜稞团等;面粉类,包括馄饨、拌面、烧麦、花椒饼、荷叶包等;豆类,其中有夹心豆腐丸、玉卷豆腐、煲豆腐、梅花豆腐等;其它还有芋包、牛粉肠、夏茂烤鸭等.在其众多的小吃中,传统名牌小吃有50种,馄饨(福建人叫扁肉)、芋包、烧麦、包心豆腐丸、米冻、米冻皮、喜稞鱼丸、花椒饼、泥鳅粉干为10大品种,而前面4种为全国品牌的小吃.人们在福州、厦门、泉州等福建省内各大街小巷里,最常见到的就是每碗各一元钱的扁肉与拌面.

沙县小吃 中华一绝

福建沙县小吃历史悠久，风味独特，全县130多种小吃以传统的加工工艺，精湛的烹饪、神奇的传说和美丽的故事构成浓郁的闽中风情。1999年，沙县小吃业收入达2.02亿元，从事小吃业的人数达2万余人，成为沙县的龙头行业。沙县特色小吃，酸甜苦辣，煎煮蒸炸，五彩斑斓，那一箸一匙无不令人唇齿留芳，击节三叹。放眼虬城，沙县小吃淋浴着改革开放的春风，雄姿英发地走向全国，成为神州饮食文化百花园中的一朵奇葩。