传统豆腐的那些事

在我国,豆腐是一种家喻户晓且广受人民群众喜爱的传统食品,其制作食用已有2000多年的历史。如今,豆制品遍布全国各地,各个地方也相应衍生出独具地方特色、形式各异的豆腐品类,但传统豆腐的发展并没有被人们遗忘,淮南传统豆腐制作工艺的成功申遗,在一定意义上体现了传统豆腐仍被大众所珍视。我国传统豆制品的发展,贯穿了多个历史朝代,对于豆腐起源的考究。

趣说豆腐

中国是豆腐的故乡,中国人最早发明了豆腐并将其烹饪成各式各样的美食,因此,有人将豆腐比作是中国饮食文化中的_国粹中国人食用豆腐的历史悠久,在历史的长河中,一方小小的豆腐上也发生过许多有趣的故事。豆腐起源竟是谜案豆腐,相传是西汉时期的淮南王刘安发明的一种美食。然而,这也只是传说,因为从汉代至隋唐的史书典籍中,都没有出现过"豆腐"的身影。

冠珍轩：心怀信仰做豆腐

豆腐起源于中国,是中国最常见的豆制品,也是中国素食菜肴的主要原料。在漫长的豆腐食用史上,勤于思考、善于创新的中国人,以豆腐为原材料,制作出了一道道芳香四溢、誉满中外的美味佳肴。在济南市章丘区有一家豆制品公司——山东冠珍轩豆制品食品有限公司,作为济南及周边地区最大的专业化豆制品生产企业,自2003年创建以来,公司始终秉承"心怀信仰做豆腐"的核心理念,做良心企业、放心食品的经营态度,坚守食品安全底线,做消费者放心的豆制品,用心守护着老百姓餐桌上的安全。诗曰"为人之道,须如豆腐,方正洁白,可荤可素。"

说不尽的“豆腐历史”

中国是豆腐的故乡,有人甚至将豆腐称作中国饮食文化中的“国粹”。让我们来看看历史上有关豆腐的趣事吧。豆腐起源竟是“营销噱头”豆腐,相传是西汉淮南王刘安发明的一种美食。但是,从汉代至隋唐的史书或美食指南中,都没有出现过“豆腐”的身影。豆腐的起源一时成了谜案。