云南米线

云南米线是云南当地人最喜爱的一种主食,特别是每天伊始,必以米线为早餐。米线的吃法也是五花八门,烹调方法有凉、烫、卤、炒;配料更是数不胜数,大锅米线还有焖肉、脆哨、三鲜、肠旺、炸酱、鳝鱼、豆花等。著名的有过桥米线、鳝鱼米线、大锅米线、豆花米线等。云南民间的膳食也离不开辣椒,辣椒更是米线的主要佐料,有的六七岁的小姑娘,所吃的米线也要几乎被辣椒面染红全碗,嗜辣程度可见一斑。

枝繁叶茂(昆明)：过桥米线硕果累累

虽然过桥米线的根在蒙自,但其发展壮大却是在市场更大的昆明。通过数十年的竞争、淘汰和洗刷,一批经营者得以发展进步,形成品牌优势,并逐步将云南的饮食文化向全国推广。大浪淘沙,优胜劣汰。当年曾参与过桥米线大战的餐馆今天已所剩无几,《风光》从昆明众多品牌中分别选取不同特色的代表,带领你一同去了解他们的个性,品味风情万种的过桥米线文化。几十年过去了,"过桥米线大战"的硝烟似乎已经散尽,无论结果如何,对云南饮食文化、对过桥米线、对消费者都是好事。毕竟,它代表着进步。

云南第一美食过桥米线

中华餐饮文化博大精深,大到南方与北方、东部与西部、省市之间;小到州县之间、乡镇之间、村寨之间;一方水土养一方人,任何一方水土都有自己的名食;细到邻里之间,甚至每家每户都有自己的特色食品。云南是一个多民族的大家庭,民族民间文化争奇斗艳,包括饮食文化在内。到版纳有酸辣的傣味。

洗面奶为什么“吐”了——话说机舱压力

子凡和雨瑶真是有令人羡慕的爸妈!四位开明的家长认为"读万卷书也要行万里路",所以一有时间,就会带着他俩,六个人集体出游,去平时不太了解的地方长见识。当然,也需要爸妈"不差钱"。这不,今年他们早早地定下去云南看看的计划,于是,趁着暑假还没有结束,他们踏上了去美丽的"彩云之南"的旅程。出发的前一天晚上。

偷得浮生半日闲 细品昆明慵懒时光

闲闲散散,慢腾温吞,甩大碗豆花米线,胜利堂前斗蛐蛐,翠湖边上喂海鸥,世博园花草养眼睛,吃喝玩乐叫享受,闲游浪荡,游手好闲是逍遥,懒人混日子的天堂。

昆明的闲情与小吃

外地人眼中的昆明算得极为惬意的城市,云淡风清中时常能弥漫出透明空气的味道,于是,很多时候我也错觉昆明本该就是这样地恬淡自然、恰到好处。但是听多了媒体过于小资的赞扬,却又觉得不甚爽快,细想之下昆明虽也有百年的沧桑荣耀,但毕竟是山高皇帝远的边陲小镇,要论人文古籍、历史传统确是不能与中原古都相媲美,唯一真实鲜活的只有这里不变的生活情趣以及永远的追求生活的热情。

四季四城四味道

食物不说谎,如果所有历史都是当代史,那么食物在口口相传之中,在技艺流传里保存着历史的真相。这些日常的、民间的口感,代代相传,摒弃了工业化生产,拒绝利益与添加剂,在一餐一饭中,表达着中国式的生活方式。在寻找中国味道的路上,我们能细品中国。

拔牙记

伴随我4个月的智齿光荣下岗了,其实早就想拔了它,只是一直没有时间。在比赛期间它一次次地暴动,把我折磨得死去活来。大清早我就和朋友一起来到了口腔医院(拔智齿常识:人在早上的血液循环没有下午那么丰富。

败坏

你决定写一个小说。一个好小说。我说的好小说的意思是某主编期待的那一类惊艳小说。哈,这是多高的标准啊。你将如何定义惊艳?怎么写才算惊艳?没有现成答案,你只能全凭热情、想象力和对细节的非凡掌控一点一点实现它。对,在电脑里实现它,就像我眼下正在干的,一个字一个字码出来,让它自由自在,让它呼吸生长,让它赢得同行们的持久的尊重。你看,你和我面临同样的难题。