非物质文化遗产豆面印花IP设计研究

围绕河北非遗“沙河豆面印花”的历史故事、技艺工序、特色纹样,打造能够传播非遗技艺、宣传非遗文化、讲好非遗故事的IP形象,并进行文化宣传实践,以此为例进行非遗文化IP形象设计研究。

乡村振兴背景下沙河豆面印花技艺的传承与创新

沙河豆面印花是极具地方特色的传统手工技艺,工艺流程简单,独具特色,具有较高的艺术与文化价值。做好豆面印花技艺的传承与发展,振兴乡村传统工艺及文化,对促进从业农民增收、建设美丽乡村具有重要意义。建立传统手工技艺工作室及陈列馆,融入乡村旅游、创意农业发展,借助数字化网络平台宣传非物质文化遗产等措施是豆面印花技艺现代传承的新路径。引入现代印染及信息技术,融入流行设计元素,改进印花工艺等"技"的变革,丰富了印花产品的样式、衍生品;做好非遗元素的拓展等"艺"的创新,是豆面印花在传统工艺振兴中再生的主要途径。

传统沙河豆面印花染色工艺革新

通过调研沙河豆面印花的面料材质、纹样、色彩、印染工艺,梳理其艺术特征。从非遗文化传承发展的角度,运用现代印染手段,对豆面印花面料的印染图案、印染色彩及传统印染技法进行了创新研究,对其外在表现形式进行现代化延伸,以期为传统豆面印花技艺的传承与创新做出贡献。

HACCP在出口豆面条生产中的应用

将HACCP原理应用于豆面条的生产过程中,分析生产工艺中存在的潜在危害,确定原料验收和金属探测2个关键控制点,设立关键限值,针对关键控制点进行监控、记录、纠偏和验证,从而保证出口豆面条的安全。

西餐佐餐豆面挤出机全自动卸料梳理装置的研制

本文主要表述研讨西餐大豆面条挤出机全自动卸料梳理装置的研制。通过研究以达到改进生产工艺,提高生产线自动化程度、生产效率、产品质量稳定性的目标,推动大豆深加工产品制造创新。

降雨过量导致阿根廷大豆面临病虫害威胁

据阿根廷布宜诺斯艾利斯谷物交易所表示：2010年阿根廷大豆产量可能低于早先预期，因为过置的降雨导致大豆根部腐烂及真菌病传播。

萝卜豆面渣丸子

每次周末回家探望母亲，总能吃到在城里吃不到的原生态美食。这个周末，我们又吃到了“萝卜豆面渣丸子”。 看着刚出锅的热气腾腾的丸子，我急不可待地盛了一个，母亲又给了我一个已剥皮的地瓜，丸子就地瓜，最对味啦!萝卜的清淡氤氲着豆面的芬芳，还有地瓜的香甜。母亲看着我吃，满心欢喜，说：“慢点儿，早晨肯定又没吃饭。”

满族的传统面食——豆面卷子

抚顺满族有一传统面食叫豆面卷子,亦称豆面饽饽。祭神时多以此为供品。豆面卷子的作法将黄米以水浸泡后磨成面,和匀,擀成薄片,入锅蒸熟,再将黄豆炒熟磨成面,均匀撤于其上,卷起后以刀切成3.3～6.6 cm长的卷子,其色金黄,食之黏且香。豆面卷子的作法来源于饽饽蘸豆面的吃法。而满族人吃饽饽蘸豆面之俗,则有一段佳话。

豆面卷子——关东民间传统特色黏食之三

豆面卷子,是以蒸熟的黄米面黏窝窝头为主料,熟黄豆面为辅料擀制而成的一款非常具有关东特色的传统黏食品种。在粮食匮乏年代,每家人只能在过年淘黄米时擀制一点豆面卷子食用,平常想吃就是一种奢望。但现在不同了,不论是谁,只要想吃豆面卷子,一是自家可以淘米擀制,二是在市场上可以随时购买。

玉米豆面粑 胜似金疙瘩

如今在城镇卖馒头、花卷、油条、包子的多得是．而卖粗粮面食的却不多见。山东荣成市崖头镇崖头村张友“见缝插针”。专烀玉米面豆粑粑卖，每天纯收入近30元。张友发现,如今城里人很想换换口味吃些粗粮。于是去乡下买来优质新鲜玉米，掺些黄豆,烀成茶杯盖大小的锅贴小粑粑,拿到市面上卖,5角钱1个很受欢迎。

红豆面 苦瓜酿 冬瓜盅

红豆面 在大家的印象中，红豆大都用来煮粥或做豆馅。其实，它和面条煮在一起的味道也真的很不错呢!记得小时候，秋冬季节，回家能吃到热乎乎的红小豆汤面条，吃过后浑身热乎乎的，而且有八角和桂皮调味，让人食欲大增，好消化也不会积食。

巧做豆面团亦生财

豆面团即野菜与黄豆面和在一起蒸熟而成的面团,在过去困难时期人们常用它当"保命"饭,如今改革开放,人们的生活水平普遍提高了,它又成了美食新宠。山东省荣成市大疃镇卧龙村青年农民王文波,原是做包子卖的。一次,他发现母亲做的野菜豆面团被从城里来的亲戚抢着吃,就觉得这也许是一个新商机。

云南咖啡豆面临量增价跌 认可度有待提升

今年云南咖啡产业迎来史上少有的丰收年，但随之面临的就是量增价跌的现状。云南省咖啡行业协会预计，今年当地咖啡豆产量将达到空前的8万t，在质量方面也将达到历史最高水平。但是，11月20日雀巢在云南当地收购咖啡豆给出的开盘收购价，只有17．9元／kg，创下了近5年来雀巢在云南收购咖啡豆价格的新低。

国产大豆面临灭种?

“黑龙江省内有一定规模的68家大豆加工企业，几乎全部停产了，也没有一家收购大豆的。而农民手中去年产的大豆还有300多万吨没有卖出去，甚至2007年的部分大豆也还压在手里。”黑龙江省大豆协会常务秘书长吴立强说，“再这样下去，从种植、到油脂加工，直至包括大豆油在内的大豆产品所构成的黑龙江大豆产业将全线崩溃。”

云南咖啡豆面临量增价跌认可度有待提升

今年云南咖啡产业迎来史上少有的丰收年，但随之面临的就是量增价跌的现状。云南省咖啡行业协会预计，今年当地咖啡豆产量将达到空前的8万t，在质量方面也将达到历史最高水平。但是，11月20日雀巢在云南当地收购咖啡豆给出的开盘收购价，只有17．9元／kg，

春分品传统美食——豆面糕

春分将至,在中国的传统饮食习俗中,除了要吃春菜、喝春汤、吃萝卜,还要吃豆面糕。对于老一辈的北京人,就像过年吃饺子、端午节吃粽子一样,这一天还要吃豆面糕。豆香四溢、软糯香甜的豆面糕,不仅具有温暖牌胃的功效,还寄托了人们对健康祈福的美好寓意。今天就教大家如何自制北方传统美食——豆面糕。

传统沙河豆面印花工艺研究

沙河豆面印花是冀南地区传统的染织手工艺,采用独特的以豆面为主要原料的防染浆进行防染印花。基于系统调查,阐述了沙河豆面印花的历史发展概况和文化艺术特色,重点阐述了其工艺流程和工具材料技法,并针对传统工艺的创新发展提出建议和措施。

豆面和芝麻汤：消暑解热清淡健康之饮食

大豆因含有丰富的植物蛋白而有“素肉”之称。芝麻热量高，在酷暑盛夏可滋补亏损的元气。