傣味竹筒饭

傣族是一个有着悠久文化历史的民族,他们不仅能歌善舞,热情好客,而且还能做出许多令人称道的美食美味,竹筒饭就是其中之一。去过云南的朋友,一定对那儿的竹筒饭还念念不忘吧!竹筒饭又称为香竹饭,是傣族最具民族特色的一道传统美食,也是一道具有深厚文化底蕴的绿色食品和生态食品。

华丽夺目的男女服饰 流行时尚 遥远时空中的平安朝巡礼(九)

一边在美景中和大家开心的聚会,一边欢奏音乐;拥有众多风雅的游戏,是平安时代的特征。因为文学也是作为当时的一种娱乐形式,所以以发布"和歌"和"汉诗"为主的聚会,也会被频繁的召开。即要擅长演奏乐器,又要有创作和歌、汉诗这样的文学素养,在当时是被认为很平常的事,而且,这是一个如果不能把这些掌握到即上乘又幽雅,又或者没有一颗"风雅的心",就会被人在背后所指责的时代。从而在娱乐时,既要表现自己风雅,又要评判世风。哪怕是在游戏,也不能有片刻放松,这样难道不辛苦吗……?

回族儿歌的教育功能初探

在回族民间文学宝库中,青海回族儿歌象一颗晶莹的宝石,以其玲珑剔透的美感和朴实无华的内容,吸引着广大回族儿童世代传唱,经久不衰,使之成为回族学龄前儿童的良师益友。在传唱中,他们从心灵深处享受到了欢乐,丰富了自己生活的小天地;同时受到了德的熏陶、美的哺育和童心的启迪,从而促进了他(她)们身心的健康成长。本文拟就回族儿歌对儿童的教育功能,谈几点看法。

豆浆煮饭 蛋白质利用率高

豆浆深受人们的喜爱,除了可以直接喝外,还能用来煮饭。下面跟大家分享一款用豆浆做的美食——“豆浆焖豆饭”。原料:粳米100克,糙米25克,红豆25克,豆浆适量。做法:红豆淘洗干净,用清水浸泡3~4小时,糙米浸泡1小时。

常见的食物禁忌

中国民问流传着许多禁忌,它包括了婚丧嫁娶、节日宴客、饮食起居等社会生活的各个侧面。尤其是饮食中的食物搭配,在中国这个有悠久饮食文化的国度里就更加讲究了。比如:“地瓜和鸡蛋忌同食”、“海带和菠菜忌同食”、“葱和蜂蜜忌同食”等等。这些流传久远的说法或是迷信,或是许多人在反复实践中得出来的,但大多数都是一些未经证实的一种流传中的说法而已。

忆爸爸

敬爱的爸爸被林彪、“四人帮”迫害致死整整十年了。十个春秋，我们无不时刻怀念爸爸，他那亲切的音容笑貌常常浮现在我们的眼前，他那忠于党、忠于毛主席、忠于革命事业、全心全意为人民服务的新高尚品质，成为激励我们继承父辈遗志，把无产阶级专政下的继续革命进行到底的力量。

潼川豆豉 专注巴蜀风味

四川潼川豆豉的前世,与幽蔽有关的过往,关于它的前世,得从它的名字说起。“民之所食,大抵豆饭董葵”,在汉代以前,大豆是人们主要的粮食。赠养父母,养育子女,甚至行军打仗,都是必不可少的重要物资。关于豆豉的发明者,早已淹没在浩瀚的历史尘埃中,那时候它不叫豆豉,而是被富有创造力和想象力的古人,取名为幽,并衍生出了一个独属于好吃嘴的形声字“嗜”。

知味大豆的七十二变

大豆,又称黄豆,古时称菽。中国的大豆历史悠久,常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油等。大豆拥有丰富植物蛋白,口感软糯入口佳,蕴含多种人体所需物质。你知道吗?大豆之味大豆产于中国,早在5000年以前开始栽培,从商周到秦汉时期,大豆主要在黄河流域一带种植,是人们的重要食粮之一。先秦时大豆主要作为一般百姓的粮食,称为"豆饭",有时也以大豆叶作蔬菜,也有将大豆用作饲料的。

舅姥

舅姥,我妈叫大妗子,也就是大舅妈,北京西贯市人。她们村儿来人便说:“瞧瞧你妗姥姥。”我听着别扭,大概就是这个“妗”。舅姥,十足的乡下小老太太。身子抽抽的,缩成瘦溜溜一条儿;小脑勺儿上当当正正攒着一个小发卷儿,黢黑,油亮;一对精致的小脚配了双古铜色布袜,黑绒小尖鞋,走起路来打着晃儿。一回,舅姥盘腿坐在床上,脱了鞋袜剪指甲。我见她四个脚指头全归拢到大脚指处,像麻花。

棉花地

棉花地在和尚垴上。叫和尚垴而没有寺庙和尚,不用描述你也知道,这山垴圆秃秃的,一如和尚的头颅。这圆秃秃的山垴上有几块地,每年都种着棉花。棉花长得不错,棉桃裂开的时候,几天不去摘,会一地的雪白。棉花地周围很茂盛地长着各种青草,还爬满了各种瓜豆的藤叶。

一盘腊肉的故事

1947年,毛泽东主席、周恩来副主席转战陕北,率领“亚洲部”(当时,中央机关的代号)来到米脂县城东40里外的杨家沟,这是一个十分偏僻清静的地方。 由于敌军疯狂的抢掠、地主残酷的剥削,加上8月庄稼遭冻,收成不好。这年冬天,当地农民群众生活十分困难,少吃缺穿没炭烧。

“年”的味道

又快过年了,不用想象,也知道这个时间母亲又该忙碌起来了。小妹小的时候特别喜欢过春节,可又记不住"春节"或"过年"应该怎么表达。有一年过年,我母亲准备坐车回家,在车站不小心滑倒,以后,每当小妹盼着过年的时候,就对人描述说,她特别想过妈妈摔了一跤的那个年。