中华绒螯蟹蟹种配饵中豆饼替代部分鱼粉的适宜含量

本试验以不同比例的豆饼、鱼粉为主要蛋白源，配以菜饼、麸皮、玉米粉、复合维生素和无机盐等组成五组精制饵料，配饵的蛋白质含量为３６．６４～３７．２３％，脂肪２．７５～３．１０％，动、植物蛋白比１：０．１３～２．４３，每公斤饵料合总能４５１．５１～４６２．２３千卡。在室内水泥．池中用上述配饵时规格约５克的蟹种进行精心喂养４０天，试验期间水温控制在２４±１℃，试验结束时，以饵料的必需氨基酸组成、河蟹的特定生长率、饵料蛋白质利用率、蟹体生化组成等作为评价指标，结果表明，蟹种实用配饵中用３０％左右的豆饼替代鱼粉是合适的。豆饼添加过量或不足均会造成配饵中某些必需氨基酸比例失调而降低蟹的生长速度。

鲈鱼人工配合饲料中豆饼替代部分鱼粉的适宜含量

本文根据实验探讨了在最适蛋白质含量下配合饲料中不同的豆饼含量替代鱼粉对鲈鱼（Lateolabraxjaponicus）生长的影响。经40d的度验结果表明：用鲈鱼的相对增长率、体长相对增长率、饲料系数和饲料的蛋白质消化率来衡量，鲈鱼人工配合饲料中用15％以内的豆饼含量替代鱼粉是适宜的。

日本用豆饼替代鱼粉饲养五条鰤的研究与应用效果

随着日本海水养殖业发展，根据日本水产厅的统计资料，目前养殖产量已接近200万吨。然而，自上世纪80年代后期开始，由于作为日本主要海水养殖鱼类五条鰤(Seriola quzinqueradiata)饵料的沙丁鱼(Sardina pilchardus)的渔获量激剧下降，因此，保障鱼用饲料的供给，成了日本海水养殖业的一个大问题。

湖南洞口县蚯蚓干粉和蚯蚓粪代替部分豆饼玉米养猪试验

湖南省洞口县在古楼乡古楼村,开展蚯蚓干粉和蚯蚓粪代替部分豆饼玉米养猪试验,试验结果:8%蚯蚓干粉组日增重830 g较对照组日增重724 g提高14.6%,差异显著P.

黄豆饼粉熟化条件对林可霉素发酵的影响

黄豆饼粉是抗生素发酵最常用的有机氮源之一,黄豆饼粉制作时对大豆不同的处理条件造成不同的熟化度,不同的熟化度对不同抗生素品种的发酵影响不同。本文主要是使用不同熟化条件的黄豆饼粉对林可霉素进行摇瓶发酵考察,并在15 L发酵罐进行验证,最终熟化温度95℃、熟化时间20 min最佳,林可霉素发酵单位7708μg/mL,较对照提高17.1%,为林可霉素发酵生产对黄豆饼粉的选择提供数据支持。

豆饼联合海泡石对水稻镉积累的影响

采用盆栽试验,研究了海泡石、豆饼及二者配施对稻田土壤理化性质、土壤中镉(Cd)的存在形式以及水稻各部位Cd积累的影响。结果表明,海泡石、豆饼及其配施处理均提高了稻田土壤pH值、可溶性盐含量(EC值)和阳离子交换量(CEC值),豆饼与海泡石配施处理组的土壤pH小于单施海泡石处理组;与对照相比,添加豆饼处理土壤有机质含量(SOM)显著提高;与对照相比,各处理组均降低了土壤中DTPA-Cd含量,均使土壤中可交换态Cd向可还原态Cd、可氧化态Cd以及残渣态Cd转化,均不同程度降低了水稻根、茎叶、籽粒中Cd含量。

小球藻发酵液制作豆饼的工艺研究及其品质分析

以小球藻发酵液为原料制备小球藻豆饼。以感官评分为指标,在单因素试验的基础上通过响应面法优化小球藻豆饼的加工工艺,并对小球藻豆饼的品质进行分析。结果表明:最佳加工工艺为以马铃薯变性淀粉质量为基准,小球藻发酵液添加量43%、大豆油添加量12.5%、黄原胶添加量1.2%、大豆蛋白添加量7.9%。在此条件下,小球藻豆饼的能量为893 kJ/100 g,主要成分为蛋白质21.6 g/100 g、碳水化合物16.8 g/100 g、钠73 mg/100 g、脂肪6.5 g/100 g、水分31 g/100 g,且具有一定的抗氧化能力。

外婆的椒盐土豆饼

汽车在驶往外婆家的路上飞驰,我已在心中悄悄勾勒美味的形象了——是鲜美无比的海鲜火锅?是香气盒的酸菜鱼?还是泛着油光的糖醋排骨?或是让人唇齿生香的冰糖芋泥……嘿!谁让我有一位厨艺胜过五星级米其林大厨的外婆呢!每次到外婆家,都有一场丰盛的美食盛宴等着我。

青霉素菌丝蛋白在蛋鸡日粮中替代部分豆饼的试验研究

青霉素菌丝蛋白含有４０．６％的粗蛋白，与豆饼蛋白含量相近。用其按３％和６％等比例替代蛋鸡日粮中的豆饼试验表明，产蛋率、蛋重、料重比指标均相近，差异不显著（Ｐ＞０．０５）；但死淘率试验组比对照组降低３３％，特别是经济效益显著，６％比例加菌丝蛋白ＸＸ，对照组每千克饲料成本降低３．２％，每千克蛋的饲料成本降低５．８％。

用复合蛋白素替代豆饼饲喂黄牛的效果研究

用复合蛋白素替代精料中 1 0 0 %的豆饼 (试验Ⅰ组 )和 50 %的豆饼 (试验Ⅱ组 )饲喂黄牛。结果表明 :精料成本分别降低了 1 3 .45 %和 6 .76 % ;试验I组平均日增重比对照组提高了 62g(P <0 .0 5) ,试验Ⅱ组平均日增重未得到显著提高 (P >0 .0 5) ;试验Ⅰ组和试验Ⅱ组经济效益 (日均粗收益 )分别比对照组提高 76 .1 9%和 40 .2 9%。

生大豆饼化学钝化剂的研究

采用化学钝化法系统研究了多种化学物质及其浓度、作用时间等因素对胰蛋白酶抑制因子活性的影响。结果表明用５％尿素＋２０％水处理生豆饼３０ｄ，效果较好，使胰蛋白酶抑制因子的失活率达７８．５５％，显著高于目前国内外所报道的其它化学钝化剂的钝化效果；必需氨基酸不受破坏，处理工艺易于推广应用。

鱼粉和豆饼的比例对黄颡鱼生长的影响

以平均体重 11 3g的 385尾黄颡鱼为实验动物随机分为 7组 ,用 3种不同鱼粉和豆饼比例的饲料 ,进行6 4d饲养试验 ,结果表明 :饲料中蛋白质含量 38 4 6 %具有显著的增重效果 (P <0 0 1) ,蛋白质利用率 12 6 6 % ,鱼粉和豆饼的比例为 1∶0 5。

饲粮蛋白水平和豆饼用量对仔猪断奶后腹泻和生长发育的影响

用二次回归正交设计研究了全玉米－豆饼饲粮的粗蛋白（ＣＰ）水平（ｘ＿１）和豆饼（占饲粮蛋白％）比例（ｘ＿２）对３周龄断奶至８周龄的仔猪日增重（ＡＤＧ）、饲料利用率（Ｆ／Ｇ）、腹泻指数（ＤＩ）、血清脲素氮（ＳＵＮ）和木糖吸收率的影响。除木糖吸收率外（随ＣＰ和ＳＢＭ增加，木糖吸收率下降），其余指标的二次回归方程均达显著或极显著水平。方程如下：分析表明，在ＣＰ１６～２４％下，调整豆饼比例可使仔猪保持相近的生长速度和饲料利用率；高蛋白腹泻的实质是过敏性腹泻；当腹泻指数高到７７时，日增重和饲料利用率下降。推荐３周龄断奶仔猪玉米－豆饼饲粮中适宜蛋白水平为２４％，豆饼比例为６０％。

化肥与豆饼配施对烤烟中性致香成分含量及产质量的影响

田间试验条件下,以NC55品种为材料,研究了化肥与豆饼配施对烤烟中性致香成分含量、感官质量及烟叶产量与产值的影响。结果表明,烟叶中性致香成分总量、新植二烯含量均随豆饼配施比例增加先增加后降低,以配施比例为50%的处理最高。除新植二烯外的香气物质含量以豆饼配施比例为100%的处理最高,50%的处理最低;其中类胡萝卜素含量随豆饼配施比例增加而增加,苯丙氨酸类、棕色化产物类和类西柏烷类香气物质含量均以豆饼配施比例为50%与100%的处理较高。配施豆饼提高了烟叶产量和产值,分别以配施比例为50%与75%的处理最高;肥料成本随豆饼配施比例增加急剧增加,去除肥料成本后的收入以配施比例为50%的处理最高。综合考虑烟叶质量、产值,山东烤烟生产中适宜的豆饼配施比例为50%(以纯氮计)。

不同加工条件对大豆饼（粕）品质的影响

本试验通过对有代表性的１１家大豆油厂的采样，结合实验室不同温度、时间对生大豆的热处理，重点研究加热温度、时间对大豆饼（粕）胰蛋白酶抑制因子（ＴＩ）、尿素酶及氨基酸消化率的影响。结果表明，尿素酶与ＴＩ，在受热过程中是以不同的速率受破坏的；初始水分含量（１１％～１３％）相似，在９０℃以下变化较小，而在１００℃（３０～６０分钟）的蒸汽热处理中可明显地被破坏；温度和时间一定时，水分的增加可加速这二者的破坏。生大豆及加热不足的豆粕（尿素酶活性ＵＡ＝０．５３△ｐＨ）氨基酸平均消化率显著低于ＵＡ值为０．１５、０．０４、０、０△ｐＨ的四种饼粕（Ｐ＜０．０１），过热饼粕（ＵＡ＝０△ｐＨ）又显著低于加热适度饼粕（ＵＡ＝０．０４～０．１５△ｐＨ）（Ｐ＜０．０１）。过热时在９种必需氨基酸中，以Ｌｙｓ、Ａｒｇ、Ｈｉｓ的破坏程度最大，消化率下降最多。对于鸡，建议使用０．０４～０．２０△ｐＨ的ＵＡ标准。通过对我国大豆制油工艺的分析，认为我国现行生产中，压榨法的蒸炒温度偏高，时间偏长，易造成豆饼过熟，建议蒸炒过程中温度不要超过１１０℃，时间掌握在３０～６０分钟。同时建议浸出法中的湿粕蒸烘，以出粕温度１００℃，蒸烘时间３０～４０分钟为宜。

绿豆饼微波真空膨化工艺优化研究

为获得口感良好膨化绿豆饼,采用响应面组合试验综合研究影响膨化度和脆度因素,用神经网络优化膨化工艺参数。以淀粉添加量、老化和膨化时间为影响因素,以膨化度和脆度为响应指标,确定最佳膨化条件为:淀粉添加量27%、老化时间20 h、膨化时间102 s。在此条件下验证试验,膨化度为3.11,脆度为2 217.48 g,膨化度误差率为5.47%、脆度误差率为8.37%,在合理范围内,表明应用响应面分析法和神经网络法优化绿豆饼微波真空膨化工艺参数可行。

提高生豆饼粕饲喂效果的化学钝化剂研究

生大豆饼粕中因含有胰蛋白酶抑制因子等抗营养因子 ,使其饲喂效果大大降低。本研究采用化学钝化法 ,比较系统地研究了多种化学物质对胰蛋白酶抑制因子活性的钝化效果 ,并研究了钝化豆饼的饲喂效果 ,最后确定用5 %尿素处理生豆饼组效果较好 ,可使胰蛋白酶抑制因子失活率达78.55 % ,必需氨基酸不受破坏 ,饲喂产蛋鸡和雏鸡的效果与正常豆粕相近 。

用豆饼防治棉花枯萎病的作用机制研究

早在50年代,朱凤美等(1956)就曾报道用豆饼可以防治小麦腥黑穗病和杆黑穗病。近年董友根用豆饼处理土壤防治棉花枯萎病也取得了36～75%的防治效果。

青霉素菌丝蛋白在蛋鸡日粮中替代部分豆饼的试验研究

青霉素菌丝蛋白是生产青霉素过程中的培养基副产品,其培养基的主要原料为玉米淀粉、豆饼和葡萄糖等。经化验分析,菌丝蛋白的风干物中含有与豆饼相似的蛋白质,是一类营养十分丰富的物质。为充分开发利用这些菌丝蛋白,我们进行了蛋鸡日粮中以青霉素菌丝蛋白等量替代豆饼的试验研究。

槐叶粉代替部分豆饼饲喂家兔试验

刺槐属豆科落叶乔木,在河南省生长面积大,再生能力强,产叶量高。夏秋季节采收的刺槐叶制成粉后,其干物质的含量可达89.1％。经测定,槐叶粉干物质中粗蛋白含量为17.8％,粗纤维含量为11.1％。我省农民习惯于6～11月份采收刺槐叶并晒干粉碎用来喂猪,或配成饲料饲喂蛋鸡,但目前却很少见用刺槐叶粉饲喂家兔的。