珍稀水生蔬菜象牙菜的特征特性及开发前景

简述了珍稀水生蔬菜象牙菜的形态特征、生物学特性、营养及药用价值,从研究工作基础、自然环境及气候条件、野生资源方面阐明连平开发绿色象牙菜的优势及前景。

珍稀水生蔬菜象牙菜与常见栽培蔬菜的营养成分比较

对珍稀水生蔬菜象牙菜与常见栽培蔬菜小白菜、菜心、节瓜、辣椒、茄子、马铃薯、胡萝卜、莲藕等进行营养成分比较分析,结果表明,象牙菜的Vc含量丰富,可溶性糖和可溶性蛋白质含量较高,而硝酸盐含量极低,是一种营养丰富的水生蔬菜,具有广阔的开发前景。

象牙菜优质高产栽培技术

象牙菜,学名香蒲,别名水中龙、蒲菜,为香蒲科香蒲属多年生水生草本植物,是高档珍稀水生蔬菜。食用部分为地下肥嫩的洁白匍匐根状茎,极似象牙,故名＂象牙菜＂。

象牙菜优质高产栽培技术

象牙菜，学名香蒲，别名水中龙、蒲菜、水蜡烛、甘蒲、草芽、白莲参、象牙笋等，为香蒲科香蒲属多年生水生草本植物，是一种高档珍稀水生蔬菜。食用部分为地下肥嫩的洁白匍匐根状茎，极似象牙，故名“象牙菜”。它富含多种人体必须氨基酸且硝酸盐含量极低，抗逆性很强，属纯天然绿色蔬菜。广州等大城市每1kg鲜菜售价为10～12元，上海、深圳批发价曾高达40元／kg，经济效益相当可观。现将其优质、高产栽培技术总结如下。

象牙菜优质高产栽培技术

象牙菜．学名香蒲，别名水中龙、蒲菜、水蜡烛、甘蒲、草芽、白莲参、象牙笋等．为香蒲科香蒲属多年生水生草本植物．是一种高档珍稀水生蔬菜。其食用部分为地下肥嫩、洁白的匍匐根状茎．形状极似象牙，故名“象牙菜”。它富含多种人体必需的氨基酸且硝酸盐含量极低．抗逆性很强，属纯天然绿色蔬菜。现将其优质、高产栽培技术介绍如下：

名贵保健蔬菜——象牙菜

象牙菜,是一种新型高档珍稀蔬菜,属国内外首创,已获专利(专利号96212453.2),并获国际发明金奖。其生产方式采用独特的工厂化生产技术,在无菌环境下不使用农药、激素、有害化合物。

象牙菜栽培技术

象牙菜，正式名称为宽叶香蒲，又名水中龙，是一种天然珍稀且集食用、药用及观赏于一身的多年水生植物。富含多种氨基酸、维生素营养物质，人体必需的赖氨酸、亮氨酸、天门冬氨酸含量尤为丰富，无机盐中以钾、磷含量最高，含碳水化合物81％，粗蛋白质3．16％，粗脂肪1％，粗纤维4．06％。据史书记载，象芽菜有“熟参”之称。炒食、作汤风味独特，鲜嫩甘美。因其色自如玉、形似象牙而得名。象牙菜抗逆性特强。

珍稀名菜象牙菜

象牙菜,学名宽叶香蒲。别名水中龙。原产于云贵高原沼泽地中的珍贵多年水生草本植物。株高1—2米,茎横走,色白如玉,形状似象牙而得名。其叶宽2～3厘米,叶鞘园柱形抱茎,边缘白膜状。雌雄同株,雌雄花序相连,无间隔。雄花在上,雌花在下。其嫩茎含有丰富的粗纤维、粗脂肪。并含有多种氨基酸、维生素营养物质。尤以人体必须的赖氨酸、亮氨酸。

雪白特菜——象牙菜

象牙菜,又名水中龙,白莲参,是集食用、药用、观赏于一身的珍稀水生植物,富含人体所需的多种氨基酸及维生素。因其色白如玉,故得名“象牙菜”高抗害虫病毒无需打药。其根叶可编织工艺品,花粉可凉血、止血、消肿、消阏通便利尿。植株碧绿青翠花红如火,又是名贵花卉。象牙菜在适宜条件下。

象牙菜及其栽培技术

象牙菜学名宽叶香蒲，又名水中龙、白莲参，是一种集食用、药用、观赏于一身的珍稀名贵多年生水生植物。它原来野生于云贵高原深山、沼泽地、云崖潭中，属历代进贡宫廷的贡品蔬菜。近年来，象牙菜的人工栽培繁殖获得成功。由象牙菜加工制成的高级罐头，远销东南亚、西欧各地，深受客商欢迎。在我国南方城市一些高级宾馆饭店里，新鲜的象牙菜每千克售价高达10元～14元。南宁市一位郊区农户，千里迢迢前往云南采购引种回来后，

草芽高产优质栽培技术

草芽又称蒲菜、象牙菜，属香蒲科、香蒲属、宽叶香蒲种，是一年生或多年生的水生草本植物，是云南省内的珍稀蔬菜。草芽的食用部分为地下肥嫩、洁白的匍匐茎。嫩茎可炒、煮，尤以做汤最脆嫩、鲜甜，具有鲜嫩、味淡、清口的特点。营养十分丰富，富含多种氨基酸、维生素，无机盐中以钾、磷含量最高。它是蔬菜中的珍品，稍老的草芽可腌渍成咸菜，

建水草芽栽培技术

建水草芽又称象牙菜，属香蒲科东方香蒲，为多年生水生草木植物。作蔬菜栽培主产于云南建水县分布于石屏、蒙自、个旧、开远等地，栽培历史悠久。草芽的食用部位为地下肥嫩洁白的匍匐茎，