象皮鱼家常烧法数种

象皮鱼,学名马面鲀,俗称马面鱼、剥皮鱼.属鱼纲,革鲀科鱼类.体蓝黑色,呈椭圆形,一般长约12～21厘米.时值初夏,正是象皮鱼大量上市季节,用其烹制佳肴,不仅物美价廉,营养丰富。