1
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淹没水射流式贝肉清洗装置设计与试验 |
王杰群
李明智
刘鹰
刘永睿
卢宏博
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《渔业现代化》
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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2
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马氏珍珠贝肉营养液的研制及营养评价 |
吴燕燕
李来好
陈培基
杨贤庆
刁石强
李刘冬
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《上海水产大学学报》
CSCD
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2000 |
25
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3
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马氏珍珠贝肉风味食品开发研究 |
刁石强
李来好
陈培基
杨贤庆
吴燕燕
苏进和
崔瑞瑗
郑春源
屈正霞
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《湛江海洋大学学报》
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1999 |
4
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4
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合浦珠母贝肉短肽的分离及其抗氧化活性研究 |
吴燕燕
尚军
李来好
杨贤庆
田倩
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2012 |
18
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5
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响应面法优化超声波辅助蛋白酶水解合浦珠母贝肉的条件研究 |
尚军
李来好
吴燕燕
陈胜军
黄卉
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2009 |
15
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6
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栅栏技术优化即食调味珍珠贝肉工艺的研究 |
吴燕燕
李来好
杨贤庆
李有宁
陈胜军
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《南方水产》
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2008 |
20
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7
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合浦珠母贝肉酶解液中抗氧化肽的分离及活性研究 |
田倩
吴燕燕
李来好
杨贤庆
尚军
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2011 |
11
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8
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风味蛋白酶水解合浦珠母贝肉制备抗菌肽人工神经网络法优化工艺 |
吴燕燕
宫晓静
李来好
杨贤庆
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2011 |
9
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9
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酶解制备马氏珠母贝肉ACEIP的工艺研究 |
郝记明
章超桦
郭顺堂
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2007 |
15
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10
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添加剂和光照对合浦珠母贝肉酶解液抗氧化活性的影响 |
吴燕燕
王晶
李来好
杨贤庆
胡晓
周婉君
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2015 |
5
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11
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响应面法优化合浦珠母贝肉水解工艺 |
王安凤
赵永强
陈胜军
李来好
杨贤庆
吴燕燕
杨少玲
李春生
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2017 |
5
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12
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栅栏技术制备高水分即食合浦珠母贝肉工艺的研究 |
王安凤
赵永强
陈胜军
李来好
杨贤庆
吴燕燕
胡晓
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
|
2016 |
4
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13
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米曲霉和鲁氏酵母协同发酵优化合浦珠母贝肉酶解液风味 |
赵永强
王安凤
陈胜军
杨贤庆
李来好
吴燕燕
杨少玲
|
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2019 |
3
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14
|
合浦珠母贝肉酶解产物的抗氧化稳定性与功能特性 |
王晶
吴燕燕
李来好
杨贤庆
胡晓
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2014 |
5
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15
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马氏珠母贝肉酶解条件优化及其产物活性分析 |
付晶晶
张艳雯
吴耀生
孙健
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《南方农业学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2017 |
3
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16
|
马氏珠母贝肉酶解产物对SD大鼠生化指标的影响研究 |
韩丝银
郭健
纪丽丽
蔡丽双
谷长生
宋文东
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
|
2014 |
2
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17
|
包冰衣对速冻贻贝肉质量影响的研究 |
包建强
缪松
冯志哲
史唯一
毛玉英
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《制冷》
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1999 |
5
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18
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马氏珠母贝肉软罐头的研制 |
杨萍
曾少葵
洪鹏志
章超桦
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《水产科技情报》
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2002 |
4
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19
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冷冻贝肉食品的HACCP管理分析 |
关志强
李敏
宋小勇
蒋小强
洪鹏志
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2006 |
0 |
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20
|
半熟化贝肉与新鲜贝类对波纹龙虾生长的影响 |
黄标武
游剑涛
冯晨
葛一帆
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《渔业研究》
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2021 |
1
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