贡水白柚果实分级标准研究

果实科学分级对于保证果实品质,提高鲜果附加值,促进贡水白柚产业发展是必不可少的。贡水白柚是宣恩县农业主导产业之一,本研究以随机选取的210份贡水白柚果实为材料,进行果形指标、质构、糖度及其相关性分析。结果表明,贡水白柚全果及果肉质量差异明显,全果质量为734~2 178 g,平均1 128.64 g;果肉质量440~731 g,平均564.61 g,根据全果及果肉质量可分为4级。全果质量、果肉质量及横径与果皮顶距、底距、中距、纵径、糖度等各性状指标呈明显的相关关系,可作为主要分级指标。因此,建议将贡水白柚全果质量作为主要分级指标,果实横径作为第二分级指标进行综合分级,对提高贡水白柚的经济效益意义重大。

湖北省宣恩县贡水白柚研究概述

对贡水白柚的研究,主要集中在种植及高产栽培技术方面,在精油、黄酮类、酚类、多糖类成分等方面的研究还不足,加工层次低,未来还需要在贡水白柚成分功能、产品精深加工方面进行深入研究,以促进产业的健康发展。

贡水白柚另类整形修剪技术

北半球的柚类果树生长过程中,顺应太阳起落规律的向光性、向南性、向上性是客观存在的。生产中将果树分枝级数概念的引入柚类比用类主干、主枝、副主枝、侧枝、小枝、枝梢、枝组的表述法更科学、更实际、更适用。利用自然光温资源,采取高强度人工干预,可让柚类果树在一个自然年度内枝梢级数的增加量远超自然状态下的分枝级数、数量。贡水白柚的整形修剪因此衍生出一套有别于以往各种树形培养方法的模式,称之为贡水白柚另类整形修剪。为了提高贡水白柚整形修剪水平,对贡水白柚另类整形修剪技术进行了介绍。

贡水白柚柚皮乙醇提取物的体外抗氧化作用

对贡水白柚柚皮乙醇提取物的体外抗氧化作用进行研究,同时与椪柑皮乙醇提取物、VC、没食子酸丙酯(PG)等物质的抗氧化作用进行对比。结果表明:在水杨酸体系中椪柑皮乙醇提取物上清液、VC和PG对羟自由基的清除能力分别是贡水白柚柚皮乙醇提取物上清液的5.515、1.320、0.428倍;而椪柑皮乙醇提取物结晶、VC和PG分别是贡水白柚柚皮乙醇提取物结晶部分清除能力的17.407、1.586、0.514倍。在邻二氮菲体系中贡水白柚柚皮乙醇提取物对自由基的清除作用均弱于椪柑皮、PG和VC,其中椪柑皮乙醇提取物上清液、PG和VC分别是贡水白柚柚皮乙醇提取物上清液清除能力的18.416、4.820、1.716倍;而椪柑皮乙醇提取物结晶、PG和VC是贡水白柚柚皮乙醇提取物结晶清除能力的6.589、3.609、1.285倍。椪柑皮乙醇提取物上清液、PG和VC对超氧阴离子自由基的清除作用分别是贡水白柚柚皮乙醇提取物上清液的13.941、1.059、2.442倍;椪柑皮乙醇提取物结晶、PG和VC是贡水白柚柚皮乙醇提取物结晶的5.908、1.471、3.392倍。贡水白柚柚皮乙醇提取物具有一定的还原力,但弱于椪柑皮乙醇提取物、PG和VC。

优质耐贮柚类新品种‘贡水白柚’

‘贡水白柚’果实无核或少核 ,果肉脆嫩多汁化渣 ,酸甜适度 ,味浓气香 ,耐贮性好 ,贮藏后蜜香味更浓。树冠紧凑 ,适宜密植矮化 ,早果 ,丰产 ,适应性好 ,性状稳定 ,抗旱性强。

贡水白柚优质高效栽培管理关键技术

贡水白柚原产于湖北省宣恩县,已有近百年的栽培历史.其优良单株有结果早、品质优、较丰产、适应性强和果形美等诸多优点而深受市场和消费者青睐,优质果的销售价格近年一直保持在6～10元/kg,且供不应求.因此,是否能发挥特色资源优势,大力发展优质贡水白柚,是关系到农民能否脱贫致富的问题.

贡水白柚主要病虫害的防治

阐述了贡水白柚栽植过程中常见病虫害的防治方法。

贡水白柚产品的研究进展

贡水白柚含有的生物活性成分非常丰富,具有抗氧化、抗肿瘤、降血脂和抑菌等多种功效。主要对贡水白柚在原料处理过程中存在的主要问题(出汁率低、柚汁褐变、柚汁脱苦)及其解决方案进行阐述,介绍了几种柚子产品并对其生产工艺进行总结,以期为贡水白柚的产品研究与发展奠定基础。

响应面法优化发酵法提取贡水白柚皮可溶性膳食纤维工艺

本文以贡水白柚皮为原料,采用发酵法提取可溶性膳食纤维。为提高提取得率,在单因素试验的基础上,采用Box-Benhnken中心组合实验设计原理采用四因素三水平的响应面分析法,选取发酵时间、发酵温度、液料比、发酵剂接种量四个因素来优化提取工艺参数,得到优化的提取条件为发酵温度44℃、发酵时间24h、液料比10∶1、发酵剂接种量4%,在此条件下提取率为5.43%。可溶性膳食纤维呈球形的颗粒状,颗粒表面光滑。

不同处理施用外源硒肥对贡水白柚的影响

通过研究外源添加硒肥对贡水白柚硒含量以及品质的影响,为贡水白柚富硒产业标准化提供依据。将施用硒肥的不同处理与对照进行研究。结果表明,喷施方式效果为根施+叶面喷施>叶面喷施>根施,硒含量与可食率均高于对照,与对照相比,硒肥不同处理可溶性固形物最高值分别提高了11.93%、8.04%、7.56%,效果显著。由此可知,外源施用硒肥可提高贡水白柚硒含量以及改善其品质。

贡水白柚皮可溶性与不可溶膳食纤维对比分析

以贡水白柚皮为原料提取得到可溶性和不可溶性膳食纤维,采用热重分析、红外光谱分析、X射线衍射分析、扫描电子显微镜分析等方法对其进行性质分析比较,得到2种膳食纤维都具有—O—H、—C—H、—CH_(2)CH等基团,可溶性膳食纤维具有糖类结构。不可溶性膳食纤维的分子结构较可溶性膳食纤维有序性、结晶度更高。2种膳食纤维的热稳定性接近,在160~432℃范围内都是快速失重区间,此区间内不可溶性膳食纤维热稳定性比可溶性膳食纤维略高。扫描电镜观察可溶性膳食纤维呈规则的球状颗粒,而不可溶性膳食纤维表面呈多孔的凹凸不平的珊瑚状,两者有明显的区别。

贡水白柚生长发育气象条件及危害因子分析

利用1981-2011年湖北省宣恩县气象资料,从温度、水分、光照等方面对宣恩县贡水白柚生长发育的气象条件进行了分析,同时分析了影响白柚产量和品质的休眠期低温冻害,花期低温阴雨、高温热害、大风及果实膨大期干旱等危害因子的影响程度及发生率。结果表明,宣恩县低山地区具有较高热量条件和较长的无霜期,能充分满足贡水白柚对温、热条件的需求;充沛的自然降水和湿润的空气环境完全能满足贡水白柚正常生长发育对水分条件的要求;光照条件基本能满足柚树的正常生长发育的需要;较少发生冻害且程度较轻,使绝大多数年份白柚能正常休眠越冬。休眠期低温冻害、花期低温阴雨、高温热害及大风是影响贡水白柚产量的危害因子,果实膨大期干旱是影响贡水白柚品质的危害因子。低温冻害、低温阴雨、高温热害、大风、干旱对白柚生长发育的危害均以轻度、中度为主,仅对当年产量和品质有不利影响。

贡水白柚优质高效栽培技术

从建园、平衡施肥、整形修剪、花果管理、病虫害防治、采收等方面介绍了贡水白柚优质高效栽培技术,以期为贡水白柚优质生产提供技术指导。

贡水白柚高产稳产栽培技术

本文介绍了贡水白柚高产稳产栽培技术,主要包括建园、施肥、修剪、套袋、病虫害防治、采收等方面内容,以期为提高贡水白柚种植水平提供参考。

贡水白柚的栽培管理

贡水白柚原称＂宣恩白柚＂,俗称＂白皮柚＂。贡水白柚其叶似柑、桔,但叶柄具有宽翅,叶下表面和幼枝有短茸毛。花大、白色、果实大,一般都在1kg以上,果实呈倒卵圆形,矮颈状,果形整齐;果面呈黄白色,油胞细而有光泽,无机械损伤及腐烂现象;果柄剪口平滑;汁胞排列整齐,易与囊衣完整分离,略带绿色,无枯水、粒化现象;肉质脆嫩化渣、多汁,酸甜适度,具蜜香味,无苦涩、麻辣等异味。果形指数1.05,果汁率61%,可食率47.61%,每100m1果汁全糖：6.35g,酸：0.73g,维生素C：42.73mg。

贡水白柚春季管理技术要点

贡水白柚是湖北省恩施土家族苗族自治州和宣恩县农业部门从地方柚类种质资源中,经过近十年的试验于筛选出的地方良种柚。该柚原称"宣恩白柚"、"李家河白皮柚",俗称"白皮柚"。1999年12月通过湖北省农作物品种审定委员会恩施土家族苗族自治州农作物品种审定小组认定。2000年被评为"湖北省特色果品"及"湖北省优质果品"。2006年12月通过湖北省农作物品种审定委员会的品种审(认)定,正式命名为"贡水白柚"。

贡水白柚主要病虫害及其防治方法

贡水白柚产业是宣恩农业产业结构调整的重要组成部分，是农村经济重要支柱产业之一。截止2012年底，宣恩贡水白柚基地总面积5666．7hm^2，其中：投产面积2333．3hm^2，总产量40000t，总产值16000万元。建成了以高罗乡、李家河乡、

枸橘潜叶甲在贡水白柚上的发生为害特点及防治对策

叙述了枸橘潜叶甲在宣恩县贡水白柚产区的发生为害特点,并有针对性地提出了防治对策。