安徽天下道源酒业苔干贡酒的研制

介绍了苔干食用价值及药用价值,提供了以苔干为主要原料酿酒方案,具体对生产过程中糖度的调整、酸度的调整、干酵母添加量及发窖温度控制等方面全面进行论述。