货架陈列期间光照处理对鲜切芹菜叶品质的影响

评价货架陈列期间光照处理对鲜切芹菜叶品质的影响。研究在4℃货架陈列期间,使用白光、红光、绿光和蓝光对鲜切芹菜叶进行光照处理5 d,以白光处理组作为CK组,比较样品失重率、颜色、叶绿素含量、相对电导率、丙二醛含量、氧自由基吸收能力(Oxygen radical absorbance capacity,ORAC)、风味和感官评分。结果发现,绿光(该光源主要发射峰位于510~530 nm,光谱纯度为100%,强度为(2977±181.5) Lux)处理组鲜切芹菜叶的失重率(4.68%)比CK处理组降低了28.4%,并降低叶片黄化和萎蔫程度;绿光处理使鲜切芹菜叶的氧自由基吸收能力值达到485μmol/g,比CK处理组提高了11.5%;而蓝光处理组出现叶片黄化现象,红光处理组样品风味发生显著性改变。因此,绿光处理更有利于保持鲜切芹菜叶原有的颜色、香气和感官品质。

爱顾:用商品目录册代替货架陈列

英国爱顾超市一家门店100平方米，却能卖三万多种商品。它不用货架陈列，取而代之的商品目录。40年来开了七百家门店，承担了网店的最后一百米配送，成本很低。

如何在KA卖场中做好商品货架陈列

KA卖场作为重要的分销渠道已经受到越来越多的生产商和经销商所重视.在目前品牌林立,促销手段多元化的市场下,好酒不怕巷子深的传统观念已显得相对落伍,货架陈列的优劣作为商品销售的基础与前提已经成为每个KA经理记事本上永远不会被忽略的议题,一场没有硝烟的圈地运动早已悄无声息地在KA卖场中拉开序幕.

基于卷烟零售货架陈列推荐系统的陈列优化

放管服以来,长沙卷烟零售户数量大幅增加,卷烟零售户面临更强的市场竞争。如何在竞争中占据优势,成为零售客户最关心的问题。货架作为与消费者直接接触的环节,是卷烟制品的重要展示方式之一。恰当整齐的货架陈列会带动消费者的购买行为从而带来更高的店铺盈利。但目前零售户仅依赖于自身经验进行卷烟货架陈列,参差不齐的经验水平导致货架陈列这一环节并未发挥其重要功能。本文基于这一现状,搭建长沙零售行业卷烟陈列推荐系统,实现了卷烟货架陈列的定量化研究和成果转化,推荐系统共分为管理模块、推荐模块、监督模块三个功能模块,通过卷烟陈列图片识别算法、参数估计算法、陈列图生成模型、陈列图展示模型四个算法,将陈列图生成模型所得数值型的计算结果转化为便于零售户查看的图片结果。系统将计算出的卷烟货架陈列图推荐给零售户并收集其实际陈列结果与销售情况,完成数据集的更新,实现整个流程的优化迭代。本文对采用陈列推荐的零售户进行跟踪分析,结果表明,采用模型所推荐的卷烟货架陈列图能够提升零售户的销售额及总体利润。

借势陈列

"好的陈列和差的陈列,对销售额的影响至少在100%以上",这是众多厂家和商家极度重视产品陈列的原因.厂家,总是不惜重金抢夺黄金货架;商家,总是将最好卖的产品放在最有利的位置.但是,一个卖场,总有冷角和死角;黄金货架也不是每一个厂家可以买得起的.如何在卖场的有限空间里盘活你的产品,让陈列做得更合理更科学,增大销售机会?--借势陈列值得考虑.

品牌成功从货架开始

美国《消费者研究》杂志的一项新的调查表明，产品的货架陈列或许会导致品牌最终的成功或失败。

供应商如何应对大卖场“竞拍”

每到一年中销售的黄金时节，供应商就开始使出“十八般武艺”争抢卖场资源，卖场为了把资源利用最大化，也是想尽办法，制造噱头吸引厂商的眼球，“竞拍”就是其中之一。常见的“竞拍”时间是在节假日来临之际，当然也有些卖场在平常的时候，如有什么特别的计划或举动也会采用“竞拍”方式。“竞拍”内容主要是针对陈列而展开的，包括主通道堆码、主题陈列位、主货架陈列等方面。“竞拍”通常是时段性的，在有些卖场也会拍卖整年度的陈列，但这个会让卖场正常的格局规划和陈列规则受影响，一般是不经常采用的。“竞拍”的常见形式分为一次竞拍和多次竞拍，一次竞拍是在底价的基础上一次性出价，谁出价高就算谁中标；另外就是多次举牌竞争，最后谁的价高就算谁中标。

微课堂

【用互联网思维搞定零售业】一、向前延伸到客户手里；二、充分利用LBSINFC等技术手段；三、利用数据分析优化品类；四、对会员进行分组精准化DM投放；五。优化卖场布局及货架陈列：六、数据采集范围由企业数据扩大到行业及相关行业数据；七、门店终端平台化，发展除商品以外的其他服务。

用陈列表达动感——运动鞋品的陈列设计

从目前的市场状况看,运动品牌大致可以分为基础运动品牌、休闲运动品牌和专业运动品牌三种。基础运动品牌着重于对产品品质的表达,休闲运动品牌着重于对时尚元素的表达,而专业运动品牌则着重于对专业运动元素的表达。在跳跃的状态下体现陈列标准,而不是用标准去体现标准,这是运动品牌陈列区别于正装陈列的一个最大特点。

专访Gentle Monster创始人及薛席执行哲Hankook Kim

办展览一直以来都是品牌热衷的一个项目,在您看来,品牌希望借由展览传递给消费者的是什么?对于普通的品牌来说,他们是通过展览去传达一个明确的信息或是一个概念。但是对我们来说,展览意义非凡。当我们考虑展览时,我们视产品为第一,空间是为了配合产品而出现,能更好地让人看到产品;同时我们在思考消费者正在对什么新鲜事物感兴趣,包括货架陈列多少个眼镜、灯光的设置,我们都是围绕怎么更好去展示产品进行深入思考过的。