基于供应链的乳制品质量安全可追溯系统构建研究

通过对乳制品供应链上各环节所存在主要问题进行分析,运用相关物流信息技术初步构建乳制品供应链质量安全可追溯系统,从而实现乳制品流通过程中的数据实时搜集、分析和监管,实现食品的物流、商流、信息流三流同步,保障乳制品质量安全。

农产品质量安全可追溯系统建设研究

人们的生活水平不断提升，对食品质量的要求也越来越高，质量安全可追溯系统就应运而生。从某种程度上讲，农产品质量安全可追溯系统是解决食品安全问题的有效途径，基本可实现食品安全事故责任追究，促使农产品生产企业不断严格按照食品生产质量标准执行。文章简单介绍农产品质量安全可追溯系统的主要功能，分析当前系统建设存在的现实问题，并提出具体解决建议。

食品质量安全可追溯系统浅析

随着我国经济的飞速发展和人民生活水平的不断提高,各类供给食品的需求量日益增大.然而,我国食品安全事件频频发生,直接影响到人们的生命健康和安全,食品安全以及食品安全的监管成为人们关注的焦点.食品质量安全可追溯系统作为食品安全风险管理控制的有效手段,可以增加产业链的透明度,建立和完善食品质量安全监管体系,在保障食品生产、加工过程信息公开、一致的同时,做到对食品安全事故风险控制的最大化,提高相关产业的企业竞争力.

山青水绿养好鱼 湖北省55县市区建水产品质量追溯系统

10月29日,武汉市民周先生在超市买了两条鲈鱼,通过二维码,他很快查到了这条鱼的产地以及出自哪个渔场、鱼塘的水质情况。湖北省农业农村厅二级巡视员林伟华介绍,目前全省共有55个县市区先后建设了水产品质量安全可追溯系统,920个示范基地和31个流通企业已纳入追溯管理。

无线射频识别防伪机制改进研究

无线射频识别(RFID)技术综合了无线射频(RF)和IC芯片技术。无线射频识别将会逐渐取代条形码功能,给制造业、物流业乃至全球供应链带来革命性改变。对无线射频识别的防伪机制进行研究,以加强无线射频识别防伪安全服务为目的,改进了电子标签和读取器之间以及网络系统架构的整体防伪机制。最后,通过实际应用说明改进后的无线射频识别技术可以有效解决伪造、假冒等问题。

Research on Application of RFID Technology in the Agricultural Product Quality and Safety Traceability System

Through the study of individual identification technology, the paper put forward the identification scheme for two-dimensional code ear tag ＋ RFID electronic tag, namely using Ministry of agriculture regulations two-dimensional code ear tag to identify individual animal in the breeding stage, and record the basic information and breeding, using the RFID electronic identification tag to record slaughter quarantine information; phase, and finally the ear tag code, RFID electronic tag and product number should be encode relatively to generate tracing code in the final agricultural products, realize the smooth flow of the information flow from the breeding stage to the final product. For fruits and vegetables, agricultural products are adopted the common identification for orchard （greenhouse） numbers units.

浅谈我国食品安全保障机制的改进

随着生活水平的提高,提高食品质量安全已经成为我国食品生产的首要任务。本文总结了食品安全内涵的演变,分析了我国食品质量存在的不足,提出为改进我国食品质量安全,需要借鉴国内外成功经验建立食品质量安全可追溯系统以加强食品生产的全程监管和引入"肯定列表制度"以完善食品质量评价。为此,需要改革食品安全管理体制、规范食品安全信息采集及加强食品质量安全标准制定。政府对食品安全的日益重视及食品生产集约化程度的日益提高为此提供了便利。相信在不远的将来,我国也一定能建立起"源头能控制、过程可追溯、质量可保证、产品可召回"的食品质量安全保证体系。从而为广大消费者提供安全食品,并在国际市场占有一席之地。