我国青虾质量安全标准现状分析

青虾,学名日本沼虾(Macrobrachium nipponense),俗称河虾、湖虾,隶属甲壳纲、十足目、长臂虾科、沼虾属,是一种重要的淡水经济虾类。其养殖投入少、病害少、生长速度快、上市持续时间长,市场价格较稳定,肉质鲜美,营养丰富,深受养殖户和消费者青睐[1-2]。据《2022年中国渔业统计年鉴》和《2023年中国渔业统计年鉴》显示,青虾2021和2022年全国养殖量均超过22万t,已成为我国重要的淡水虾养殖品种。

我国与CAC关于稻谷、糙米和大米质量安全标准比对分析

介绍了我国与国际食品法典委员会(CAC)关于稻谷、糙米和大米质量安全相关标准的概况,并将我国与CAC稻谷、糙米和大米的农药残留、真菌毒素、污染物限量标准以及质量指标进行比对分析,找出标准间存在的差异,以期为我国标准的完善提供借鉴,为提升稻谷、糙米和大米国际贸易提供技术支撑。

我国油料油品质量安全标准现状及展望

本文针对我国油料油品生产、消费及贸易中对标准的需要和质量安全标准的现状 ,分析了我国油料油品质量安全标准存在的主要问题及同国外的差距 。

我国玉米质量安全标准及其与国外标准的比较

本文对我国玉米及国外玉米的质量标准、安全卫生标准状况进行了评述 ,并对我国玉米的质量安全标准同国外标准的差异进行了比较分析。总体来说 ,我国玉米标准数量少 ,玉米及玉米产品标准不到 10个 ,玉米及其产品的安全卫生标准更少、且指标缺乏科学依据 ,如 1981年制定的粮食卫生标准仍在使用 ,未能随着科技的进步及时地进行修订。与国际相比 ,我国玉米标准工作明显落后 ,今后在标准数量。

我国莲藕质量安全标准现状分析及展望

莲藕是我国重要的特色蔬菜,也是长江、珠江及黄淮流域乡村振兴的重要产业。经过30多年发展,我国建立了较为完善的莲藕标准体系,为支撑产业快速发展提供了技术保障。进入“十四五”时期,高质量发展对莲藕标准体系建设提出了更高要求。本文对莲藕相关标准进行概述,分析了我国莲藕质量安全标准和农残、重金属等限量要求,以及国际莲藕质量安全标准要求,并针对莲藕现有相关标准的特点和不足,对其标准研究方向进行展望。

农户交易模式与农产品质量安全标准选择——一个基于交易费用经济学视角的分析框架的介绍

引入国外农产品质量安全研究的最新成果,从交易费用经济学角度,定性介绍农户对农产品质量安全标准选择行为与其所采纳的交易模式之间的关系模型框架。在此基础上,讨论该模型在我国的应用可行性,为研究我国农户农产品安全标准选择行为提供一个理论分析框架。

农产品质量安全标准的研究综述

对涉及农产品质量安全标准的企业动机、制定或采用该标准的生产商行为及影响因素、消费者行为和影响因素、标准化的理论和实践及企业行为能力等方面的国内外文献进行了概括和梳理,提出国内应从产业经济学、制度经济学和博弈论角度完善农产品质量安全标准的理论和实证分析;要运用竞争战略和竞争优势理论,并从制度环境、农产品特征、农产品市场的结构和产业链等方面对国内私人标准的形成、制定和影响进行深入研究。

农产品质量安全标准体系建设现状及发展趋势探讨

从涉及“绿色技术壁垒”的国际贸易争端实例出发,通过对国内外农产品质量安全标准体系建设现状的分析,提出了建立与国际贸易相衔接的质量安全标准体系的重要性及其发展趋势。

中国与俄罗斯食品质量安全标准比较

分析和比较了中国与俄罗斯两个国家之间的食品质量安全标准体系,以奶酪制造为例,着重找出两者之间的差异和不足,为两国在奶酪制造领域的交流和合作奠定基础。

我国农产品质量安全标准体系存在问题及应对措施

分析我国农产品质量安全标准体系建设的发展现状和存在问题,提出加强风险评估研究,强化相关检测方法标准的研究,完善标准制定修订的运作机制,提高对农产品质量安全标准认知等建议,建立健全农产品质量安全标准体系。

质量安全标准的贸易效应分析:以浙江食品出口日本为例

近年来,浙江食品对日本的出口额呈现起伏不定的态势,且占全国食品出口日本的比重越来越低。文章通过扩展重力模型,就质量安全标准对浙江食品出口日本的影响进行实证模拟,结果发现质量安全标准的即期贸易效应为负、远期贸易效应为正;综合来看,质量安全标准对浙江食品出口日本的总体影响是促进作用大于抑制作用。因此,需充分认识国外质量安全标准对出口贸易产生的潜在影响,并构建包括宏观的政府部门、中观的中介组织、微观的出口企业、科研人员在内的"四体联动机制",协同应对国外的质量安全标准。

茶叶质量安全标准要求提高

2010年国家食品安全委员会成立后，对我国有关食品质量安全的标准进行整体规划，安全限量和检测方法均作为强制性标准由卫生部统一发布，涉及农产品的农药残留和兽药残留由农业部和卫生部共同发布。目前，各部门在清理有关标准，制修订一批新标准。在这一新的背景条件下，茶叶产品的限量标准也陆续重新修订，以提升我国茶叶质量安全水平。

我国农产品质量安全标准监管体系初探

农产品质量安全标准贯穿于从农田到餐桌的全过程,几乎涵盖了所有能影响农产品质量安全的要素,是农产品质量安全管理体系的重要支撑,而政府相关职能部门的监管工作有效与否对标准体系功能和作用的发挥有着举足轻重的影响。文章从当前农产品质量安全工作的实际状况出发,阐述了我国农产品质量安全标准监管体系的现状,剖析了其存在的问题与缺陷,并从健全政策法规体系、建立权威统一的监管机构等几个方面提出了完善当前监管体系的对策与建议。

我国饲料质量安全标准体系现状及国内外对比研究

2009年中央一号文件指出,加快农产品质量安全检验检测体系建设,完善农产品质量安全标准,加强检验检测机构资质认证,同时健全饲料安全监管体系,促进饲料产业健康发展。饲料安全是食品安全的基础，也是养殖业最重要的投入品，它关系着人类健康和社会稳定，事关畜牧业在国际市场竞争力的高低，对我国养殖业的可持续发展起重要作用。

国内外农产品质量安全标准的比较研究

农产品质量安全标准关系到公众的健康、安全和社会的稳定。《国内外农产品质量安全标准的比较研究》一文分析比较了国内外农产品质量安全标准制定和管理工作的做法及特点,对新时期我国农产品质量安全标准工作进行了深入的思考。

农产品质量安全标准对最优决策的影响分析——以龙头企业设定的私人质量安全标准为视角

由龙头企业依据品牌要求等自行设定的"私人质量安全标准"作为研究对象,当农产品需求量受到价格及随机质量安全水平的直接影响时,分析了在以龙头企业为主导模式与一体化模式中农产品的最优供给量、价格和利润,以及质量安全标准对上述最优决策的影响。结果表明:无论在龙头企业主导还是一体化模式中,合作社供给的农产品数量都高于预期市场需求量,并且随着质量安全标准的提高,农产品的零售价格都会上涨。

中国经济林产品质量安全标准现状与建议

阐述了中国经济林产品质量安全标准体系现状和存在的主要问题,提出了完善经济林产品质量标准体系的建议。