魔芋的食品学

1 魔芋种类及其一般性状从魔芋的食品化学组分来看,它是由水分(96.5%～97.3%)、蛋白质(0.1%～0.2%)、糖(2.2%～2.9%)和灰分(0.3%)构成的。自古以来做成素烧、五香菜串儿、酱油炖菜等,成为日本的传统食品而得到食用。近年来,这些也用到了生鱼片、醋拌(鱼肉、蔬菜)凉菜、拌...

省级综合医院微量元素制剂利用度调查

根据贵州省人民医院住院药房１９９３～１９９６年微量元素制剂购入数据，以金额、ＤＤＤｓ及日用药金额为指标，对数据进行了统计分析。

2001年—2003年西宁地区抗菌药物使用分析

对西宁地区7家医院2001年—2003年购药数据(包括药品名称、规格、数量、金额等)进行统计与分析。

我院合资企业药品应用调查分析

随着我国改革开放,中外合资企业生产药品(简称合资药),纷纷进入国内医药品市场,抢占医院销售市场。医院目前因“职工医疗保障制度改革”及“药品价格管理暂行办法”的实施。

湖南省10家医院生物生化药品应用调查分析

本文对湖南省10家医院1995～1996年生物生化药品用药情况进行统计，采用金额排序法列出购入药品金额排序和购入金额前25位生产厂家，并对所得结果进行分析和预测。