少吃脂肪也发胖

追求体型美的现代女性,都存在一种通病,那就是“谈脂色变”和“恐胖症”。力求控制体重,防止和减轻肥胖。A小姐误认为少吃脂肪甚至同脂肪“拜拜”,就不会发胖,但到头来还是一天天地胖了起来。这是怎么回事呢? 医生指出:引起肥胖(病理性肥胖除外)的原因很多,主要是由于机体内热量过剩,过剩的热量转化为可贮性脂肪贮存在体内,从而使人体发胖。热量不管来自什么食物,摄取过多就会使体重增加,只不过来自脂肪的热量比吃其他高热量食物储存得多一些,快一些而已。

吃喝风伴随脂肪肝的防治

近年来,随着人民生活水平的不断提高和“吃喝风”的抬头,一些人养成了摄入过多高脂肪食物和过量饮酒的不良饮食习惯,营养性脂肪肝和酒精性脂肪肝的发生率明显增高。正常人肝脏内脂肪仅占3％—5％,如果超过15％,也就是说肝细胞内积聚了过多的脂肪(最常见的为甘油三酯)就成为“脂肪肝”。 有人认为,只要不吃肥肉,少吃油,营养过剩不要紧。实则人体在进行营养代谢过程中,不仅肥肉和植物油能形成脂肪,蛋白质和碳水化合物等营养物质超过热量和代谢需要,也会变成脂肪贮存。

共轭亚油酸向奶牛不同组织中迁移的研究

本研究旨在探讨在第1个泌乳期的头105d添加反-10,顺-12(t10,c12)和顺-9,反-11(c9,t11)共轭亚油酸(CLA)向奶牛体内的迁移规律。25头初次泌乳的德国荷斯坦奶牛泌乳前未添加CLA和脂肪添加物,并从中选择5头在泌乳第1天进行屠宰,其余试验组牛每头每天在饲料中添加6.0g t10,c12CLA和5.7g c9,t11CLA(CLA组,10头牛),对照组饲喂添加硬脂酸日粮(对照组,10头牛)。2组各选5头牛分别在泌乳日龄42和105d时进行屠宰。屠宰过程中,奶牛空胴体脂肪分割成9部分(腹后壁脂肪、大网膜脂肪、肠系膜脂肪、皮下脂肪、肉、骨、下水、隐藏腺和乳腺),测定以上各部分脂肪含量和脂肪酸组成。各处理组各部分脂肪中均检测到c9,t11CLA同分异构体,但由于CLA添加c9,t11CLA的量不变,除了腹后壁沉积脂肪,对照组其他部分未检测到t10,c12CLA。添加CLA后,腹后壁脂肪、肠系膜脂肪、皮下脂肪、下水和乳腺中t10,c12CLA的量有所增加,且泌乳42～105dt10,c12CLA向各部分中的转化明显。然而摄入的t10,c12CLA向脂肪库和其余各部分转化的转化率分别低于0.1%和0.2%。总之,外源添加CLA同分异构体在第1个泌乳期的105d之内向奶牛机体内的转化微乎其微。

广闻博览

△我国广州的标志是五羊群雕。△日本广岛市的标志是慰灵碑(好似马鞍形的抽象雕塑)。△伊拉克首都巴格达的标志是38个油篓子与一个少女的雕塑。△比利时首都布鲁塞尔的标志是一座仅半米高的小男孩撒尿的铜像。△埃及首都开罗的标志是狮身人面雕像。

不同温度下黑线仓鼠应对食物短缺的能量学对策

食物资源的不确定性是动物在自然环境中面临的重要挑战之一。"代谢率转换"假说认为,动物应对食物短缺的能量学策略在于降低代谢率以减少能量支出。然而在不同环境温度下非冬眠小型哺乳动物应对食物短缺的"代谢率转换"策略,尚不明确。为探究这一问题,将成年雄性黑线仓鼠在低温(5.0℃)、室温(21.0℃)和高温(32.5℃)下断食处理24 h、36 h和48 h,再恢复自由取食(重喂食)5周。以植入式i-button测定腹腔体温,以开放式氧气分析系统测定代谢率、静息代谢率(RMR)和非颤抖性产热(NST),以放射性免疫技术测定血清三碘甲腺原氨酸(T_(3))和四碘甲状腺原氨酸(T_(4))浓度。结果发现,与32.5℃组相比,5.0℃和21.0℃组断食后体温显著降低。断食组和重喂食组昼间和夜间代谢率、RMR和NST在低温下显著增加,高温下显著降低,然而断食组与重喂食组之间无显著差异。断食组黑线仓鼠脂肪贮存显著减少,环境温度越低脂肪动员越迅速。重喂食后脂肪贮存显著增加,但低温抑制脂肪贮存。断食组和重喂食组血清T_(3)和T_(4)水平无显著差异,但受环境温度的影响,低温下显著增加,与代谢产热的变化相一致。结果表明,不同温度下经历食物短缺的黑线仓鼠维持较高代谢率,不符合"代谢率转换"假说;低温下较高的代谢率主要用于满足体温调节的能量需求,甲状腺激素对代谢产热的促进作用是其内在机制之一。

药品和调料也有搭配禁忌

油盐酱醋糖等作料是我们日常生活中必不可少的调味品，但这些调味品也会影响药物疗效，建议正在服药的患者尽量避免作料降低药效。吃调脂药别用动物油动物油主要是猪油、羊油、鸡油等，食用后会增加体内脂肪贮存，降低调血脂药物的功效。相比之下，植物类食用油如花生油、豆油、芝麻油、橄榄油、葵花油等含有丰富的不饱和脂肪酸，可增强调脂药物效果。

如何预防小儿肥胖

肥胖是指人体内脂肪贮存过多．致使体重超过正常范围的一种状态。肥胖不仅使人体态臃肿、行动不便，而且还是引发心脑血管疾病的元凶。孩子的体重超过同年龄孩子体重均值的20％以上称为儿重肥胖。

健康小常识

油——植物油可增强降血脂药物的效果。动物油能增强体内脂肪贮存,且降低那些降血脂药物的功效。因此在吃降血脂类药物时,少吃动物油,改吃植物油,以利于增强降血脂药物的功效。

“吃”的误区

认为少餐制能减肥有些人有这么一个错觉,以为少餐制既省粮食又能减肥。实际上恰恰相反。长期一日吃两餐的人容易发胖。因为在同等热量的条件下,一日两餐,较一日三餐或四餐的人,其能量代谢更趋于经济化,即食物特别动力作用使内源性能量消耗减少,久而久之,会使体重增加。实行两餐制的人,由于餐间相对距离拉长,常常是饿得透、吃得多。这样放开肚子吃。

肥胖测定法种种

肥胖,是现代人追求美的障碍,它是指人体内的脂肪贮存量过多,有的人脂肪分布在全身,是全身性肥胖,而有的人脂肪则分布在局部,如颈部、胸部、腹部、臀部或腿部等处。

怎样提高越冬鱼种成活率

鱼种能否安全渡过漫长的冬天,与体内积累的营养物质有着密切关系,而营养物质的积累主要靠秋季的饲养管理。一般饲养好的鱼种,越冬前体内脂肪贮存量占体重的2～4%,蛋白质占12%左右。在越冬期间,规格越小的鱼种,体重减轻越大。许多因消瘦而死亡的鱼种,体内脂肪只有0.2%左右。因此,提高越冬鱼种成活率,不仅要培育大规格鱼种,还要在秋季强化培育,使鱼体内积累足够的脂肪。其措施是:一、调整鱼种的规格,以防两级分化。鱼种生产条件和饲养水平较高的地方,可采取多级筛选法。秋季如果不及时进行大小分类,就会造成同池鱼种规格不齐,个体大的鱼种摄食力强,食量大,占领水体空间大,体质好。

患病服药注意调味剂的影响

油盐酱醋糖是日常生活中不可缺少的调味剂,在治病服药期间,要注意这些调味剂对某些药品的影响,以充分发挥药物的最佳效果。油植物油如花生油、豆油、芝麻油等,可以增强降脂药物的效果;动物油如猪油、羊油、鸡油等,可以增强体内脂肪贮存,而降低某些降血脂药物功效。

男士减减你的啤酒肚

肥胖的男人常被人们与“款”、“官相”、“富态”等一类的词联系在一起。但现在的男士在“酒精”的考验下,啤酒肚越来越大,20多岁腰围突破3尺者也大有人在。随之而来的是服装难选,影响形象不说,对健康也有很大危害。

您对脂肪肝了解多少

李老师在健康体检时做了B超检查,报告结果是“脂肪肝”。李老师身体很结实,很少生病,平时吃脂肪类食物很少,也不吸烟,只是爱饮酒。他对自己得了脂肪肝感到茫然。自从知道自己患有脂肪肝后,对油腻的食物更是严格忌日。他这种作法,正说明对脂肪肝了解甚少。

让我们来为脂肪平反

恨、晕、惨、懂——话脂肪 恨,实在是恨,这多余的脂肪！今天我们谈“脂”色变,惟恐摄入脂肪造成体态臃肿,行动笨拙,诱发多种疾病。尤其是少女们生怕肥胖损害体型的曲线美,有些已经够苗条的女青年,也拒绝进食脂类食物,结果却失去了皮肤的柔嫩红润之美。

练“瑜伽”,“闭谷”影响健康吗?

我女儿体形较胖。为了减肥瘦身,去年她先参加"瑜伽"训练班,今年又进行"闭谷",有时一连几天不吃饭,只喝些柠檬汁。现在体重虽减了十几公斤,但我担心这样会影响身体健康。请问我这种担心有必要吗?

吃什么药不能碰油盐酱醋

油：植物类食油，如花生油、豆油、芝麻油可增强降脂药物的疗效。动物油，如猪油、羊油、鸡油等，能增强体内脂肪贮存，因而会降低某些降脂药物的功效。所以在服用降脂药物时，不宜吃动物油。

偏胖人应多吃哪些蔬菜

许多身体偏胖或担心发胖的朋友,总认为在日常饮食中不吃或少吃肉食和含脂肪高的食品,就可以有效地控制体重,对蔬菜类食品则认为不易导致发胖,因而对蔬菜往往不加选择、不加控制地食用。实际上,含碳水化合物高的蔬菜如果过多摄入,过剩的碳水化合物就会在人体内转化为脂肪贮存。那么,胖人吃哪些蔬菜好呢?1.黄瓜黄瓜中含有丙醇二酸,有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪,胖人适当多吃些黄瓜,减肥的效果好。