莲子贮存蛋白的主要亚基及积累模式

红莲（NelumbonuciferaGaertn）成熟于叶总蛋白含量达24．35g／100g干样品，其贮存蛋白（SP）的积累模式与豆科种子相似，即随成熟度的提高，SP猛增至占总蛋白含量的86％以上。对莲子不同发育阶段子叶蛋白SDS-PAGE图谱的光密度测定表明：莲子叶蛋白有12个主要SP亚基（SP1－12）。按分子量（MW）大小和积累顺序可分3组：A组是98kD和93kD的2个亚基，MW最大，积累最晚，但量最多；B组是3个亚基，MW为55－50kD，大小居中，积累最早，量最少；C组的7个亚基MW最小，在27－14kD之间，积累较早，量较多。对莲的不同品种、不同器官进行分析后发现，它们都有1个主峰为68kD的多连峰的代谢蛋白亚基，可能是莲共有的蛋白亚基。

板栗贮存蛋白多样性的研究

对来自５个品种群的３３个板栗品种，应用薄层等电聚焦电泳技术进行贮存蛋白的多态性研究。结果表明：其贮存蛋白的多态性水平较高，可分离出２０种典型的带型；南北方品种的带型分化较明显；带型与品种原分布的地理区域存在着一定的相关关系。此外，还初步探讨了贮存蛋白的多态性及等电聚焦技术在品种鉴定上的应用。

玉米21kD富硫种子贮存蛋白的cDNA克隆及其序列分析

利用逆转录－聚合酶链式反应（ＲＴ－ＰＣＲ）方法从玉米掖单－２０开花后１０ｄ的叶片中分离到２１ｋＤ玉米种子贮存蛋白ｃＤＮＡ（Ｎ２１ＫＺＹ），并进行了序列分析．其编码蛋白包含２１１个氨基酸，极其富含甲硫氨酸，高达２７％；其Ｎ端有一个２１个氨基酸的信号肽．Ｎ２１ＫＺＹ及其编码蛋白和Ｃｈｕｉ等人分离的该基因的基因组克隆及其编码蛋白的同源性分别为９５．１％和９０．５％；两者的编码蛋白与玉米１０ｋＤ醇溶蛋白极其相似，其中间多出一个５４氨基酸的肽段和一个６氨基酸的肽段，这表明它们可能是来源于同一个祖先基因，后来通过基因重排、缺失或不均等交换等过程而形成的不同的蛋白质．

莲子贮存蛋白基因的表达与子叶叶肉细胞的变构

莲子贮存蛋白基因（SPG）的表达受发育调控．子叶叶肉细胞变构早于SPG的开始表达，随发育过程加剧．在贮存组织中细胞变构的发生有严格的时空顺序性．变构主要表现在细胞核体积增大，外形变不规则，染色质分布不均匀化，核仁解体，核膜局部消失．首次发现少量核物质被核膜小囊包裹着外溢．细胞质的中央大液泡被分割，来源不同的液泡大量发生．内质网、高尔基体数量增多，股线间因蛋白质堆积而膨胀、断落；逐个或成批衍生为大小不等的含蛋白囊泡（PV）．RER上脱落的核糖体及絮状、块状的贮存蛋白（SP）遍布细胞质中．SP和PV以各种方式进入液泡和质体中形成各类蛋白体．

昆虫贮存蛋白主要种类及功能研究进展

贮存蛋白是昆虫体内一类特异性蛋白质,幼虫或若虫期的脂肪体内合成,并释入血淋巴中。化蛹时经脂肪体摄取,在细胞中以蛋白颗粒形式贮藏,贮存蛋白对成虫的变态发育和生殖等方面具有重要作用。综述了昆虫贮存蛋白分类和功能,其主要功能包括蛋白质和氨基酸储存库、参与表皮的形成、载体运输功能及其它功能,进一步分析了贮存蛋白的调节机理。

植物营养贮存蛋白及其生物学功能研究进展

植物营养贮存蛋白(vegetative storage proteins)是广泛存在于植物营养组织且含量丰富的蛋白,最初是作为植物氮源的临时贮存形式而被人们认识。然而,不同植物中的营养贮存蛋白的生化来源和生物学特性并不相同,并且除了营养贮存功能外,更重要的是这类蛋白在植物防御中也承担着多种多样的重要角色,或具有抗虫活性,或能够抑制病原细菌和病原真菌的生长,或参与植物防御过程中的信号转导等。对植物营养贮存蛋白在植物防御中作用机制的深入研究将使这类蛋白在新型生物农药的开发和植物抗病基因工程中具有广阔的应用前景。

家蚕等昆虫贮存蛋白的研究进展

介绍了家蚕等昆虫贮存蛋白的种类、结构和分子量,贮存蛋白在家蚕等不同昆虫体内的表达差异及调控研究进展;总结了家蚕等昆虫贮存蛋白所具有的作为蛋白质与氨基酸的储存库、参与昆虫新表皮的形成、载体运输、抗逆免疫,以及参与卵的形成和成虫蛋白的合成等功能;展望了家蚕等昆虫贮存蛋白今后的研究应用方向。

南方和黄淮海地区大豆地方品种贮存蛋白组分含量遗传变异的初步分析

我国南方和黄淮海地区的７２个大豆地方品种的贮存蛋白组分含量分析结果表明，大豆种子贮存蛋白各组分平均含量为球蛋白．２４．３９、清蛋白５．７７、醇溶蛋白１．７４、谷蛋白５．２７（ｇ／１００ｇ），其遗传变异丰富。南方与黄淮海地区品种间的４种贮存蛋白组分含量平均数及方差均无显著差异。

从工程植物种子贮存蛋白中获得鸦片制剂类似肽

比利时根特大学的 J.Vandekerckhove 研究了一种利用遗传操作技术商品化生产重要植物产品的新方法.他们构建了一个由编码神经肽 Lell- 脑啡肽基因和拟南芥菜2S 白蛋白基因组成的嵌合基因.利用一根癌土壤杆菌(Agrobacterium tumefaciens)Ti

水稻种子贮存蛋白Prolamin 4a基因的组织特异性表达调控

本文分离了水稻中花8号种子贮存蛋白Prolamin基因的5′端调控区域,对其DNA的全序列结构作了分析,表现启动子DNA的典型序列结构。构建了GUS融合基因,利用农杆菌LBA4404双元载体系统转化烟草,分子杂交获得转基因烟草植株,在转基因烟草开花20天时,对烟草种子作GUS基因表达的组织化学分析。实验结果表明Prolamin基因的启动子在种子的胚乳中激活下游GUS基因的表达,这是水稻Prolamin基因5′端调控序列功能的首次报道。

大豆发芽过程中油体和蛋白质贮存液泡的形态变化

利用透射电子显微镜观察了大豆发芽过程中蛋白贮存液泡和油体的形态变化过程。结果显示：干燥大豆细胞中密集地填充着蛋白质贮存液泡和油体，随着发芽天数的延长，液泡会渐渐聚合增大，当天数达到4d时，会聚合形成一个占据细胞大部分空间的大液泡，并且液泡中的蛋白质不断发生减少；发芽1～2d的豆芽，油体显示出聚集于液泡表面的趋势，并且比远离液泡的油体小；发芽≥14d时，油体数目不断发生减少；发芽过程中，大部分油体被消化利用渐渐变小或者消失，而有少部分油体发生聚合增大，这应该跟油体表面的油体蛋白被水解相关：一方面，油体蛋白被水解会使甘油三酯暴露，利于它们的消化利用，另一方面，油体蛋白水解去除了油体聚合增大的空间障碍。最后，绿豆芽的蛋白质和脂质消化利用的速度要比黄豆芽快，这跟光照条件下，绿豆芽的生理活动更加活跃有关。

利用种子蛋白聚丙烯酰胺凝胶电泳鉴定新葵6号种子纯度

应用种子贮存蛋白 SDS—PAGE技术 ,对新葵 6号及其亲本的种子纯度进行了鉴定。结果表明 ,新葵6号及其亲本系间谱带差异明显 ,特征谱带稳定。种子蛋白电泳鉴定与田间小区种植鉴定结果基本吻合。该技术具有快速、省时、准确度高的特点 ,可作为新葵

藻胆蛋白功能的研究

藻胆蛋白在藻类细胞中的主要功能是作为光合作用捕光色素系统。在蓝藻和红藻中，不同的藻胆蛋白形成高度有序的超分子复合体──藻胆体作为捕获光能的功能单位。另外，藻胆蛋白在细胞内还可以作贮存蛋白，以使细胞在缺氮的环境中能生存。由于藻胆蛋白与植物光敏素在形态、结构、组成以及光谱特征等方面均十分相似，而且在体外，可以诱导藻胆蛋白具有类似于植物光敏素的光化学特征。因此，我们推测藻胆蛋白与光敏素之间在功能上可能存在着某种关系，它们可能起源于同一祖先蛋白，在长期的进化中，两者的功能发生改变，但在一定的条件下，藻脂蛋白可能会行使类似于植物光敏素的功能。

利用种子蛋白聚丙烯酰胺凝胶电泳鉴定向日葵种子纯度的研究

采用种子贮存蛋白 SDS- PAGE技术 ,对 13份向日葵杂交种和自交系进行了鉴别 ,结果表明 ,它们的种子蛋白电泳图谱差异明显 ,特征谱带稳定。种子蛋白电泳鉴定与田间小区种植鉴定种子纯度结果之间存在极显著的线性正相关性。

我国各地若干品种的大豆中球蛋白的组分及其与豆腐得率的关系

大豆蛋白是植物蛋白的重要来源.大豆贮存蛋白的特性和组分对于大豆食品加工有密切的关系.豆类种子蛋白中60~70%是球蛋白,因而首先要分析的是种于中球蛋白的构成.我国种植大豆的区域十分辽阔,环境条件差异很大,品种繁多.来自不同产区的大豆在蛋白组分上也有很大差异.本文对来自不同地区12个品种的大豆做了球蛋白组分和豆腐得率的比较分析,以期为大豆原料的合理利用提供有用的资料.

大麦中的醇溶蛋白质

醇溶蛋白属于一类贮存蛋白,存在于谷物的淀粉胚乳层中,具有特殊的溶解性质.它不溶于充分稀释的盐溶液;可由乙醇-水混合溶液进行提取.由于它的含量丰富以及谷物所具有的重要经济价值,醇溶蛋白是最早得到研究的谷物蛋白质之一(Einhof 1806年首次报道了醇溶蛋白).然而其系统的研究却是由B.Osborne完成的,他将谷物蛋白根据其溶解性进行分类,并以Prolamin来命名醇溶蛋白,反映了其结构中丰富的脯氨酸和谷氨酸含量.

利用种子蛋白聚丙烯酰胺凝胶电泳鉴定玉米种子纯度的研究

利用种子贮存蛋白SDS-PAGE技术,对2份玉米母本种子的蛋白质进行电泳分析,结果表明,它们的母本种子蛋白质电泳图谱差异明显,特征谱带稳定。种子蛋白电泳鉴定与田间小区种植鉴定结果之间纯度达97%以上,该技术可作为玉米杂交种和自交系种子纯度鉴定的一种手段。

不同大豆品种品质分析

对20个不同大豆品种的种子蛋白质、脂肪以及大豆异黄酮含量进行了测定,并对种子贮存蛋白中的醇溶蛋白、球蛋白、谷蛋白分别进行了提取和电泳分析,从中筛选出7个高蛋白品种,4个高脂肪品种,6个高大豆异黄酮品种,2个高蛋白高大豆异黄酮的双高品种,1个高脂肪高大豆异黄酮的双高品种,1个高蛋白高脂肪高大豆异黄酮的三高品种。通过电泳分析得到4个优质蛋白品种,两个豆腐专用品种。将蛋白质、脂肪、大豆异黄酮含量的测定与电泳方法结合,可以成为筛选优质蛋白质兼用性品种的快速简便方法。