CO_2对金针菇子实体发育的影响及在冷库生产中的控制

CO2对金针菇子实体发育不同阶段的影响不同，0．03—0.134％CO2浓度适宜原基发生，0．134～0．448%CO2浓度适宜菌柄伸长。采用贮梨冷库进行金针菇生产时，原有设施通风能力与金针菇生长时产生CO2量不协调，容易造成CO2的过度积累，影响原基发育、降低商品性状；经实验提出了对冷库的简单改建方法，以提高CO2排除效率，结合Ca（OH）2对CO2的化学吸收，能把库内CO2浓度控制在金针菇子实体生长发育要求的水平上。