蔬菜加工现状与展望

中国是一个蔬菜生产大国，发展无公害蔬菜、发展蔬菜贮藏加工产业，是我国进入WTO以后发展经济的重要课题，本文将阐述我国蔬菜加工业的现状、问题，并对加工业未来提出分析。通过分析认为，进入WTO对我国蔬菜产业从总体上看应是一个发展的大好机遇。

浙江省东魁杨梅产业现状与发展对策

简要介绍了浙江省东魁杨梅的生产发展现状 ,分析了发展过程中存在的问题和面临的机遇 。

怎样生产早青蒜及蒜黄

近年大蒜生产发展迅猛，但蒜头市场疲软，效益下降，影响了蒜农的生产积极性，怎样使大蒜产业保持良好的发展势头呢？我们认为，应依靠科技提高单产和质量，发展贮藏加工业，使产品升值、农民增收。建议适当发展早熟青蒜及蒜黄等新的蒜产品。１早青蒜。青蒜是以大蒜幼苗的嫩茎叶为产品的蔬菜，采用老品种及传统栽培技术要到１１－１２月才能上市，而采用新品种新技术可使青蒜上市期提早１－２个月，效益可明显提高。１．１品种及茬口安排：最好选用不抽苔的叶用型菜蒜，如四川的软叶子及通海、建水的菜蒜等。选好蒜种后低温处理２０－３０天即可播种。茬口可选早包谷、早洋芋、瓜或豆类收获后的田块，海拔２０００米以上的冷凉山区半山区最好，６－

欢迎订阅1999年《中国农学通报》双月刊

《中国农学通报》是由中国科学院院士、著名的农业科学家庄巧生先生任主编、中国农学会主办的农业综合性学术期刊,也是中国科协优秀学术期刊和全国农口系统优秀科技期刊。主要报道国内外农牧业各学科的研究报告、学术交流报告、试验简报、研究进展、专题综述、新品种选育、国外农业以及农业宏观论述(农业论坛和基层论坛),刊登种植业(农药、农膜、农机、土壤、肥料、种子、栽培、病虫防治)、养殖业(种畜、种禽、畜牧、水产、饲料、添加剂、兽药、病虫防治)、农产品贮藏加工业(保鲜技术、保鲜剂、食品开发、加工机械)等方面的实用新技术。

我国水果多了吗?

我国水果多了吗引言：我们观察时下的水果市场，常会被搞得无所适从。一面是果贱难销，货品堆积，一面是进口水果大举入侵，随处可见。水果到底是多了还是少了？这看似矛盾的现象实质上昭示出了我国水果生产布局、品种结构、果品质量以及信息、储运、销售等等环节上存在...