去荚菜用大豆贮藏生理和贮藏期限初探

去荚菜用大豆贮藏生理和贮藏期限初探＠钱冬梅＠陈萃仁＠米根佐￥浙江农业大学食品系去荚菜用大豆贮藏生理和贮藏期限初探钱冬梅陈萃仁席芳米根佐（浙江农业大学食品系杭州３１００２９）菜用大豆（毛豆）（ＧｌｙｃｉｎｅｍａｘＭｅｒ．）采摘时气温较高，往往会产生黄化、腐...

不同贮藏方式对辣椒花粉生活力及授粉效果的影响

研究不同贮藏温度、不同含水量处理对辣椒花粉生活力变化及田间授粉效果的影响,以探究不同贮藏条件下辣椒花粉的贮藏能力。结果表明:辣椒花粉生活力随着贮藏时间的延长而降低,贮藏温度和花粉含水量显著影响辣椒花粉贮藏能力,降低贮藏温度能有效延长花粉贮藏时间,干燥处理花粉贮藏能力显著优于未干燥处理。所有处理中,以超低温干燥处理贮藏效果最佳,低温处理优于冷冻处理,冷冻处理优于常温处理,贮藏辣椒花粉有效生活力下限为10%。以花粉生活力下限为标准,常温(20±1)℃未干燥处理有效贮藏期为3～5d,常温(20±1)℃干燥处理有效贮藏期为7～10d;低温(4±1)℃未干燥处理有效贮藏期为15～20d,低温(4±1)℃干燥处理有效贮藏期为35～40d;冷冻(-20±1)℃未干燥处理有效贮藏时间为5d左右,冷冻(-20±1)℃干燥处理有效贮藏期为15～20d;超低温(-196℃)干燥处理贮藏1a仍具有新鲜花粉一半的生活力,但未干燥处理几乎无有效贮藏期。

不同加工处理方法对中药SO_2残留在不同贮藏期内变化规律研究

目的通过不同加工处理方法对中药中残留的二氧化硫在不同贮藏时限内的动态变化过程进行比较分析研究,进而总结出不同预加工处理方法在一定保存时限内对中药中二氧化硫残留量影响的变化规律,以达到减少二氧化硫残留的目的。方法采用二氧化硫残留量测定法对经不同加工方法处理过的样品在不同贮藏期内SO2残留量进行检测。结果通过洒醋烘干预加工处理方法能有效降低SO2残留量;随着样品贮藏时间的延长,SO2残留量呈明显正相关减少。结论本项目中的加工处理方法能作为减少中药SO2残留的控制方法。

药品检验用计数培养基配制、灭菌及贮藏研究

目的本试验通过对药品微生物计数培养基的配制方法、灭菌条件以及贮藏进行研究,规范《中国药典》2015年版中使用的4种计数培养基的制备、灭菌和贮藏过程,使培养基的整个使用过程受控,确保使用的培养基满足《中国药典》2015年版要求。方法按照培养基供应商提供的配制方法和灭菌参数进行相应的培养基制备和灭菌,测定其pH值,并根据《中国药典》2015年版规定方法进行培养基适用性试验,分别进行3次独立试验,确定培养基的配制方法、灭菌条件、贮藏条件及贮藏期限。结果各计数培养基按规定的方法配制、灭菌后,常规监控项目pH值及适用性检査试验符合《中国药典》2015年版要求;试验贮藏期限内符合规定。结论通过验证试验,确立了培养基的配制及灭菌参数(121℃,0.14MPa,15min)、贮藏条件(2~8℃),贮藏期限(30 d)。

菜用糯玉米贮藏保鲜初探

对乳熟期脱粒糯玉米进行不同温度下包装和不包装贮藏试验,初步分析了其贮藏生理及不同处理下的贮藏期限。

我国蔬菜贮藏保鲜技术的发展与分析

蔬菜是人们日常生活中的重要副食品,有人体所需要的多种维生素、碱性矿物质、有机酸、芳香、辛辣、丹宁物质及碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成份。我国蔬菜的生产季节性很强,绝大部分地区是季节生产,常年消费,尤其是北方地区,历年的冬春鲜菜供应。

洋葱贮运保鲜技术

洋葱也叫圆葱、葱头、玉葱,原产中亚(伊朗、阿富汗)和西亚(地中海沿岸),属于百合科葱属,为二年生草本植物.食用部分是肥大的鳞茎,含有较多的蛋白质、糖类、维生素以及多种矿物质,具有特殊的辛辣味.不同的洋葱品种其耐贮运性差异较大.……

常见食用菌保鲜技术

食用菌营养丰富、味鲜肉美,并含有诸多药用成份,倍受广大消费者青睐。为了提高采收后鲜菇的品质,现将几种常见食用菌各不相同的保鲜技术介绍于下: 一、香菇保鲜技术 将七八分成熟的香菇(花菇为六七分成熟)采收后放入冷库中,采用塑料篮装,外衬PE,应用相应的平衡脱除剂,经减压处理,贮藏期限可达30—50天,好朵率可达96.5％以上。并能保持其采收时菇体硬度、水分含量、色泽和品质、风味基本不变,菇体糖醇、糖和氨基酸含量维持不变。应用该项贮藏技术,

食品保存注意啥

电冰箱是一种实用、方便、卫生的家用电器。为获得更好的冷藏冷冻效果,存放食品时应注意以下几点: 1.冰箱内的部位不同,温度也不同。

米真空处理包装机

米真空处理包装机专利号：９５２４２０７３这是利用生物学原理对大米、小米等粒性农产品进行真空处理的包装机械，集自动进料充填、自动计量、真空处理、热合塑封于一体。包装后具有防止氧化、潮湿导致的霉变，虫蛀美观、方便等特点，从而起到了保质的、延长贮藏期限的作...

双孢蘑菇保鲜技术

双孢蘑菇是近年迅速发展的一个优良品种,但若保鲜技术掌握不当,其品质、色泽及风味会在短时间内骤变,从而严重影响商品价值,造成经济损失。为延长双孢蘑菇的贮藏期限,维持菇体质嫩、柔滑、味美的特色,现将其保鲜技术作一介绍,用户可根据条件适当选择。(1)气调保鲜法室温情况下,0.5—1%浓度氧气和5—25%浓度二氧化碳的空间,将使菇体内α-氨基酸积蓄明显抑制与胱酶活性降低。操作时,采用具有透气性的塑料袋包装,袋内氧气控制在1%左右。二氧化碳控制在10—15%,可使双孢蘑菇一周内色泽新鲜,品质上佳。