浅谈葡萄如何贮藏和保鲜

葡萄,是一种栽培价值很高的果树,在全世界的果品生产中,其产量和栽培面积一直居于首位。葡萄是水果中的珍品,营养丰富、用途广泛,既可鲜食又可加工成各种产品,如葡萄酒、葡萄汁、葡萄干等。我国葡萄生产以鲜食葡萄为主,产量占世界鲜食葡萄总量的40%,由于葡萄采收集中,因此搞好葡萄的采后贮藏,提高贮藏技术,减少贮藏过程中的损失,成为重要环节。