贵州水牛遗传资源研究及开发利用现状

贵州水牛数量在南方地区相对较多,但开发利用相对较少。文章从血清蛋白、分子学研究、杂交改良以及肉质特性等方面对贵州水牛遗传资源研究及开发利用现状进行综述,并提出进一步开发利用的建议,为贵州水牛遗传资源开发利用提供参考。

发酵刺梨渣对贵州水牛×摩拉水牛杂交育肥牛生产性能、肉品质、胃肠道及血液生化指标的影响

试验旨在研究发酵刺梨渣对贵州水牛×摩拉水牛杂交育肥牛生产性能、肉品质、胃肠道发育、血液生化指标的影响。试验选取30头健康贵州水牛×摩拉水牛杂交育肥牛,随机分为3组,每组10头。对照组、试验组1和试验组2饲粮中分别添加0、13%、18%的发酵刺梨渣进行饲喂试验。试验周期90 d。结果显示:3组杂交育肥牛平均日增重差异不显著(P>0.05),试验组1、试验组2比对照组分别高8.94%、8.83%;试验组1、试验组2牛肉的滴水率、剪切力、失水率与对照组存在显著差异(P<0.05);3组杂交育肥牛胃肠道发育指标、消化酶活性均无显著差异;与对照组相比,2个试验组试验牛血清中总超氧化物歧化酶(T-SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、总抗氧化能力(T-AOC)、免疫球蛋白M (IgM)、免疫球蛋白G (IgG)均显著提高(P<0.05),丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05)。试验表明,添加发酵刺梨渣对贵州水牛×摩拉水牛杂交育肥牛胃肠道发育无不良影响,有提高生产性能的趋势,可在一定程度上提高杂交育肥牛的机体抗氧化性。

不同毛色贵州水牛MC1R、TYR基因SNP研究

[目的]为促进贵州白水牛资源保护与开发的科学性,同时为品种选育提供更加充分的科学依据。[方法]本实验以贵州水牛(灰色)为对照组,以贵州白水牛为实验组分别构建DNA池,对不同毛色贵州水牛的MC1R基因和TYR基因进行PCR扩增并确定SNP位点,并利用生物信息学软件分析突变位点对RNA的二级结构,蛋白质的二、三级结构的影响。[结果]在贵州水牛(灰色)和贵州白水牛扩增的MC1R基因中共同筛选到错义突变exon1-T843C,导致缬氨酸(Val)变成丙氨酸(Ala),还在贵州水牛(灰色)中筛选到exon1-C1228T(同义)、exon1-G1330A两个突变位点。在两种水牛扩增的TYR基因共同筛选到2个错义突变exon1-G826A、exon5-T70C,分别导精氨酸(Arg)突变为组氨酸(His)、亮氨酸(Leu)突变为异亮氨酸(Ile);1个同义突变exon3-A83G。

杂交对贵州水牛生产性能的影响

为了解杂交对贵州水牛生产性能的影响,试验采用杂交测定方法对贵州水牛体尺、体重、产肉性能进行测定。结果表明：巴×贵组、德×贵组生长发育各项指标高于贵×贵组,巴×贵组、德×贵组胴体重、屠宰率、背部脂肪厚、皮厚、眼肌面积等均高于贵×贵组。说明杂交可以提高贵州水牛的生长发育速度,提高贵州水牛的产肉性能。

刺梨渣发酵饲料对贵州水牛生长性能及血液生化指标的影响试验

为研究在日粮中添加刺梨渣发酵饲料对贵州水牛生长性能、血液生化指标和经济效益的影响,筛选出适合饲喂贵州水牛的刺梨渣发酵饲料配比,选取月龄及体重相近的贵州水牛30头,平均分为3组进行刺梨渣发酵饲料饲喂对比试验:对照组饲喂常规饲料;试验1组、试验2组日粮中分别添加13%、16%刺梨渣发酵饲料,分别替代日粮中的麸皮(替代比例分别为5%、5%)、豆粕(替代比例分别为2%、4%)、青贮玉米(替代比例分别为6%、7%),测定各组增重、血液生化指标和经济效益。结果:(1)试验1组、2组的平均日增重比对照组分别提高17.63%、18.64%(P<0.05),料重比分别比对照组降低18.68%、17.97%(P<0.05),头均利润分别增加15.81%、16.52%(P<0.05)。(2)日粮中添加13%或16%刺梨渣发酵饲料可以显著提高贵州水牛血清中T-SOD、GSH-Px、T-AOC、IgM、IgG的含量,显著降低MDA含量(P<0.05)。结论:在日粮中添加13%或16%刺梨渣发酵饲料能提高贵州水牛机体的抗氧化性能及免疫力,提高日增重,降低饲养成本,增加经济效益,属于饲喂效果较好的发酵饲料。综合比较,刺梨渣发酵饲料在贵州水牛饲料中的添加量以占日粮的16%(干物质基础)效果较好。

贵州地方水牛群体遗传多样性的微卫星分析

利用11个微卫星标记分析了贵州6个地方水牛群体的遗传多样性。结果表明：6个水牛群体的平均杂合度和平均多态信息含量均高，其范围分别为0．7450～0．7922和0．7021～0．7605。以黔南水牛和毕节水牛之间的遗传距离最远为0．3084。由UPGMA聚类法得到系统聚类图，读图能清晰、客观地反映6个水牛群体的地理分布、遗传分化特点和亲缘关系远近程度，这些研究为贵州地方水牛的遗传资源评估、保护与开发利用提供了分子水平的遗传学依据。

贵州白水牛系统分类研究现状

为了研究贵州水牛和贵州白水牛是否为同一品种,通过实地调查、查阅文献并结合工作实际,从血统来源、形态系统和分子系统三个方面对贵州白水牛展开论述分析,为贵州白水牛的品种归属提供充分的科学依据,促进贵州水牛资源的科学保护和开发利用。

利用微卫星标记分析贵州白水牛与普通水牛的遗传多样性与亲缘关系

利用11对微卫星引物对贵州白水牛和6个普通水牛群体的有效等位基因数、基因杂合度、多态信息含量和遗传距离进行了分析。结果表明,11个微卫星基因座在7个水牛群体中均存在多态性,可以用于水牛的遗传多样性评估。贵州白水牛和6个普通水牛群体的平均杂合度和平均多态信息含量分别为0·7450～0·7922和0·7021～0·7605。贵州白水牛和遵义普通水牛的亲缘关系最近,遗传距离为0·0910。由UPGMA聚类法得到的系统聚类图反映了贵州白水牛和6个普通水牛群体的亲缘关系远近程度,贵州白水牛没有单独聚为一类,而是与同分布区的遵义普通水牛首先聚类,然后依次与其余地区的普通水牛聚类。研究提出了贵州白水牛应是其产地的普通水牛群体中的一个突变群的见解,为开展贵州白水牛的遗传资源评估、保护与利用提供了分子水平的遗传学依据。

贵州白水牛的肉质营养特性研究

为了研究贵州白水牛的肉质营养特性,选用5头贵州白水牛青年公牛屠宰,对肉质常规成分、氨基酸、脂肪酸等进行分析测定。结果表明:鲜肉的蛋白质含量为22.99%,脂肪含量为6.85%,不饱和脂肪酸(UFA)与总脂肪酸(TFA)的比例为37.94%,必需氨基酸与氨基酸总量(EAA/TAA)的比值为41.47%(未计色氨酸)。贵州白水牛肉的蛋白质、风味氨基酸和脂肪酸含量高,口感好,易消化,营养价值高,是优质的膳食肉资源。

贵州白水牛ASIP、MC1R和TYR基因多态及其与白毛性状的关联分析

ASIP、MC1R和TYR是与动物毛色性状相关的重要候选基因,为了探究ASIP、MC1R、TYR基因多态性及其与贵州白水牛白色被毛之间的关系。本研究以贵州白水牛(20头)和其他毛色水牛(60头)为试验材料,针对3个基因的外显子和部分非编码序列设计引物,利用DNA池作为模板进行扩增测序,对ASIP、MC1R和TYR基因多态性与贵州白水牛被毛之间的关系做了初步探讨。结果发现,在这3个基因中均没有发现特异性的插入/缺失突变,在贵州白水牛ASIP基因的启动子中发现了突变位点:Promoter-A147T和Promoter-A235G;在MC1R基因中筛选到1个错义突变exon1-T843C,TYR基因中筛选出2个错义突变exon1-G826A、exon5-T70C,以及1个同义突变exon3-A83G。这3个基因的SNP位点在扩大样本验证时发现不具有毛色特异性,研究初步表明,ASIP、MC1R、TYR基因的多态性位点不能解释贵州白水牛毛色的特殊变异,为以后对贵州白水牛的毛色的进一步研究奠定了基础。

摩拉水牛与贵州白水牛杂交效果初报

[目的]利用印度摩拉水牛对贵州白水牛进行杂交改良试验,观察其生长和屠宰性能。[方法]随机选择摩拉水牛与贵州白水牛杂交F1一代(摩×贵)公母各40头,作试验组,贵州白水牛20头(公牛12头,母牛8头),作对照组,在相同饲养管理水平及年龄下进行生长性能、屠宰性能测定。结果显示,摩贵杂交F1一代牛初生重、体尺及成年牛的体重、体高、体斜长、胸围、管围等与贵州白水牛相比差异极显著(P<0.01),杂交后代成年体重增100kg以上(公牛增加109.9kg、母牛增加103.4kg),增幅达20%以上(公牛达21.2%、母牛达20.79%)。对5头36月龄的摩贵杂交F1一代公牛进行屠宰测定,其屠宰率为62.70%,净肉率为53.91%,与同龄的贵州白水牛(5头)相比,屠宰率提高了8.89%,净肉率提高了11.04%,经检验差异极显著(P<0.01)。[结论]用摩拉水牛杂交改良贵州白水牛,其杂种优势明显,能显著改善贵州白水牛体形不足的缺陷,后代的体尺、体重和屠宰性能等方面都得到了改善和提高,改良效果十分明显,值得推广。

贵州白水牛品种资源介绍与开发利用

贵州白水牛是贵州特有的水牛品种,具有抗病力强、役用性能好、屠宰性能高、繁殖性能良好等优点。其个体比贵州青毛水牛略大,主要产地为黔北地区。近年来,随着农业机械化程度的不断提高,人们常将其与青毛水牛杂交,同时,由于缺乏科学的选育和保种技术以及近亲繁殖频繁,导致白水牛品种严重退化、数量逐年减少。对贵州白水牛品种资源现状、体形外貌与生产性能进行了介绍,并对其市场前景与开发价值进行了展望,以期达到合理开发利用白水牛品种的目的。

摩拉水牛与贵州白水牛杂交效果初报

[目的]利用印度摩拉水牛对贵州白水牛进行杂交改良试验，观察其生长和屠宰性能。[方法]随机选择摩拉水牛与贵州白水牛杂交F1一代（摩×贵）公母各40头，作试验组，贵州白水牛20头（公牛12头，母牛8头），作对照组，在相同饲养管理水平及年龄下进行生长性能、屠宰性能测定。结果显示，摩贵杂交F1一代牛初生重、体尺及成年牛的体重、体高、体斜长、胸围、管围等现贵州白水牛相比差异极显著（p〈0．01），杂交后代成年体重增100kq以上（公牛增加109．9kg、母牛增加103．4kg），增幅达20％以上（公牛达21．2％、母牛达20．79％）。对5头36月龄的摩贵杂交F，一代公牛进行屠宰测定，其屠宰率为62．70％，净肉率为53．91％，与同龄的贵州白水牛（5头）相比，屠宰率提高了8．89％，净肉率提高了11．04％，经检验差异极显著（P〈0．01）。[结论]用摩拉水牛杂交改良贵州白水牛，其杂种优势明显，能显著改善贵州白水牛体形不足的缺陷，后代的体尺、体重和屠宰性能等方面都得到了改善和提高，改良效果十分明显，值得推广。

贵州省地方牛遗传资源介绍

贵州夏无酷暑,冬无严寒,水草丰沛,生态气候条件优越,在长期的自然选择下孕育了关岭牛、思南牛、黎平牛、威宁牛、务川黑牛、贵州水牛和贵州白水牛7个优良地方品种,是我国牛品种资源基因库的宝贵资源,也是现代种业创新发展的物质基础。在长期的自然环境、社会经济和人工选择下,贵州地方牛种均具有体质结实、肢蹄强健、短小精悍、善于爬山、耐粗耐劳等优良特点.