贵州生态黑茶产业发展调研报告

贵州生态黑茶是茶产业发展战略中新布局的全产品链茶类,对解决夏秋茶生产具有重大意义。针对贵州黑茶目前发展的情况,调研组对省内黑茶企业、消费人群和市场销售状况做了调查,对贵州黑茶产业进行分析,并提出建议。

“一带一路”背景下贵州生态黑茶多元价值分析

贵州生态黑茶具备多元价值,在今天贵州茶产品链发展中不可缺少,必须产业化发展。本文通过对贵州生态黑茶大价值优势分析,提出贵州必须发展黑茶产业,并立足“一带一路”倡议下的市场发展策略。

贵州生态黑茶制作工艺探讨

研究采用的加工流程为:鲜叶处理→杀青→揉捻→自然渥堆→蒸茶→压制→渥堆发花→自然干燥。通过这一工序制作的贵州生态黑茶,以安顺地方群体小叶品种鲜叶为原料,制作工艺采用两次渥堆,加工所得成品茶有黑茶的品质特征,并具有独特的贵州茶特色。