互联网背景下的美食传承——以贵州为例

中华优秀传统文化是中华文明的智慧结晶和精华所在,是中华民族的根和魂,是我们在世界文化激荡中站稳脚跟的根基[1]。近年来,随着科技的飞速发展,传统美食技艺却逐渐趋于机械化、简便化,一些本就鲜为人知的地方美食更无法得以传承。优秀文化应在创新与创造下发展而非绝迹,借助互联网的快速发展,在经济与文化双结合模式下,加快贵州地域特色化发展,把贵州地方传统美食带出贵州,面向全国、面向全世界。