贵州饮食文化旅游发展路径研究

贵州拥有丰富的饮食文化,借助旅游发展时代机遇,贵州饮食文化旅游发展逐步受到社会重视.贵州饮食文化旅游发展可更好地推进贵州旅游的深度开发,但还存在自身特色饮食产品体系缺乏、优势饮食产品品牌缺少、饮食文化构建的基础环境落后、游客互动平台缺失等问题.因此提出加大宣传、提升服务质量、构建游客互动平台、提高专业从业人员素质和打造主题公园五个方面的路径,促进贵州饮食文化旅游的发展.

贵州饮食文化与旅游发展初探

贵州民族饮食文化作为旅游文化的重要组成部分,饮食文化和旅游业的关系十分密切,将饮食文化资源与旅游资源整合在一起是提高旅游地旅游的重要因素。贵州饮食文化在旅游开发中还处于起步阶段,要挖掘、开发贵州饮食文化具有很重要的意义。饮食文化是贵州传统文化的重要组成部分,它影响到人们的思想意识、生活习俗等方面,旅游既是一种经济现象,又是一种社会文化现象,现代旅游是一种大规模的各种文化的交流,它所产生的社会影响,对饮食文化所起的作用,随着旅游业的发展,已越来越受到人们的关注。

贵州特色黔菜的药膳研究

随着经济的发展,人们的物质生活也越来越丰富,对于饮食的健康和养生特点也越加关注。本课题分析了贵州不同季节的特色菜肴选择和制作,以及菜肴的食疗养生功效以及适宜人群。