贺兰山东麓葡萄园不同方位摘叶对赤霞珠果实品质的影响

酿酒葡萄转色后摘叶会改变微气候,从而影响葡萄果实糖、酸、酚类物质等品质因子的积累。以南北行向种植的赤霞珠酿酒葡萄为试验材料,在贺兰山东麓酿酒葡萄果园开展葡萄东面摘叶、西面摘叶和东西两面摘叶三种方式摘叶试验,以田间正常叶幕水平为对照,研究不同摘叶方位对成熟期果实品质的影响。结果表明:(1)与对照相比,赤霞珠酿酒葡萄果实转色后进行东面摘叶可使成熟果实中可溶性固形物、葡萄糖、果糖、总酸、糖酸比、苹果酸、柠檬酸、酒石酸和单宁含量不同程度增加,其中果糖、柠檬酸和酒石酸含量增加显著;果实还原糖、总酚、花青素含量比对照减少,但差异不显著。(2)西面摘叶处理下成熟葡萄果实可溶性固形物、还原糖、总酚和花青素含量略下降,果糖、苹果酸、柠檬酸和单宁显著上升,葡萄糖和酒石酸含量略上升。(3)双面摘叶葡萄果实的单宁含量显著增加,葡萄糖、果糖、柠檬酸和酒石酸含量略增加,可溶性固形物、还原糖、总酸、苹果酸、总酚和花青素含量都比对照要低。综合分析认为,摘叶后葡萄果实糖的含量整体呈不显著增加,但东面摘叶处理葡萄果实中酸含量均提高、单宁含量增加,总酚和花青素虽然略有减少,减少幅度相对最小。针对目前贺兰山东麓葡萄酒产区糖高酸低现状,建议在贺兰山东麓南北行向种植的葡萄园,采用东面摘叶为主的叶幕管理模式进行果实品质因子调控,从而达到平衡葡萄果实整体风味物质的作用。

明清贺兰山主题诗词的书写维度及价值探论

明清时期是贺兰山主题诗词发展的重要阶段,在政治环境、文教事业等地缘因素的共同构建下,诗词作品中的贺兰山突破以往单一的政治地缘形象而呈现出丰富多元的书写维度。一是地理空间维度,以山峦景致咏江山之胜,以贺兰晴雪为代表的景致呈现出书写群体对边地宁夏从疏离到欣赏的情感转向。二是文化空间维度,以塔林佛寺文庙反映儒释道三教相交融的文化氛围。三是心理空间维度,以历史遗迹抒怀古思今之情。明清贺兰山主题诗词的重要研究价值在于贺兰山文学景观的审美形象和文化内涵的变迁过程就是其逐渐与中原文化不断建立联结关系的过程,也见证了中华民族多元一体格局的演进轨迹。

贺兰山西坡不同海拔梯度土壤氨基糖积累特征

为探明旱区山地不同海拔梯度土壤氨基糖积累特征,明确氨基糖对土壤有机碳库的贡献以及影响因素。以2021年8月在贺兰山西坡不同海拔(1848—2940 m)采集的土壤为研究对象,分析土壤理化性质、微生物群落结构、氨基糖含量、氨基糖对土壤有机碳贡献变化特征以及引起该变化的驱动因素。结果表明:沿海拔梯度上升,土壤理化性质表现出显著差异,土壤含水率、有机碳、全氮表现为升高趋势,pH和容重表现为降低趋势,全磷无明显变化规律。沿海拔梯度上升,土壤真菌、细菌、放线菌以及丛枝菌根真菌磷脂脂肪酸(Phospholipid fatty acids, PLFAs)含量表现为先增加后减少的趋势,在中海拔区域(2110—2360 m)微生物PLFAs含量更高。沿海拔梯度上升,总氨基糖含量和氨基糖单体(氨基葡萄糖、氨基半乳糖、胞壁酸和氨基甘露糖)分别表现为持续增加和先减少后增加的变化趋势,并且总氨基糖和氨基糖单体含量均在最高海拔达到峰值,中海拔区域真菌和细菌残体碳对土壤有机碳的贡献率均小于高海拔(2707—2940 m)和低海拔(1848—1910 m),且在不同海拔梯度上真菌残体碳对土壤有机碳贡献率占据主导地位。方差分解结果显示,土壤理化性质和微生物PLFAs含量共同解释了土壤氨基糖含量及对有机碳贡献率的55.2%,其中土壤理化性质解释变异的52.9%,微生物PLFAs含量解释变异的26.9%,冗余分析同步验证土壤理化性质是影响氨基糖及氨基糖对土壤有机碳贡献率的主要因素。本研究结果揭示了贺兰山西坡微生物驱动土壤有机碳存储与转化机制,可为进一步研究旱区山地微生物残体对土壤有机碳的贡献提供理论依据。

宁夏贺兰山东麓葡萄全产业链研究进展

宁夏贺兰山东麓是业界公认的世界上最适合种植酿酒葡萄和生产高端葡萄酒的“黄金产区”。系统归纳了贺兰山东麓葡萄全产业链研究进展,包括栽培技术、灌溉技术、土肥管理、病虫害防治、冻害防治、气象研究、品种选育、葡萄酒特征分析、生态保护和旅游资源开发10个方面,针对现阶段发展存在的问题,提出应对策略,为推进贺兰山东麓葡萄产业高质量发展提供理论依据。

基于叶片功能性状的贺兰山西坡植物生态策略分析

植物叶片功能性状能够反映其对不同环境的适应策略,对不同环境梯度产生适应性改变。以贺兰山西坡沿海拔分布的4种植被类型(荒漠草原、浅山灌丛、亚高山针叶林、亚高山灌丛草甸)优势植物为对象,在物种-群落水平,基于叶片功能特征CSR(竞争-耐胁迫-杂草型植物)生态策略模型,通过叶片比叶面积(SLA)、叶干物质含量(LDMC)、单位面积碳(LC)、氮(LN)、磷(LP)含量的比较,探究4种植被类型优势植物S-R(耐胁迫-杂草)轴的经济性状权衡策略及该区优势种的生态策略组成;并且研究环境因素对CSR生态策略的作用机理,确定能够影响植物CSR生态策略的主要环境因子。结果显示,1)在物种水平,贺兰山西坡46种优势植物生态策略可分为5类,其中R(杂草型)和SR(耐胁迫-杂草型)策略为主导策略,所占比例分别为52.1%和23.9%。2)在群落水平,贺兰山西坡30个样地生态策略划分为5类,主导策略为R(杂草型策略),占比39.2%。3)S策略与比叶面积显著性负相关关系;R策略与全磷、全碳、叶干物质含量显著性负相关关系,和比叶面积显著性正相关关系。4)海拔、年均温、年均降雨量、太阳辐射、水蒸气压对C策略有显著影响,随海拔上升C策略降低。土壤全磷与S策略正相关,与R策略负相关。该研究表明植物能够改变功能性状(如比叶面积、叶片碳、氮、磷含量),改变资源获得能力和物质分配,应对不同环境,从而形成不同的生态策略。

宁夏贺兰山东麓葡萄园生物多样性研究

宁夏贺兰山东麓属大陆性干旱半干旱气候,干燥少雨,具备生产优质酿酒葡萄的气候条件,同时具有天然的生态敏感性。葡萄园作为一个传统的典型农业生态系统,该区域内的生物多样性水平受当地生态气候、生产技术和管理模式等因素影响。本文以夏桐葡萄园作为调查样地,对植物和昆虫的生物多样性现状进行调查分析和科学评估,提出了葡萄园种植过程中提高生物多样性水平的相关建议与管理措施,以期为贺兰山东麓产区生态环境保护和生物多样性提升提供指导意见,助力葡萄酒产业可持续高质量发展。

贺兰山东麓产区酿酒葡萄中高氯酸盐暴露风险评估

目的了解贺兰山东麓酿酒葡萄中高氯酸盐污染现状。方法采用基质外标结合超高效液相色谱-三重四极杆质谱仪测定酿酒葡萄、灌溉水、土壤及施用肥料中高氯酸盐含量,分析污染水平,暴露污染途径,评估暴露风险。结果方法的基质标准曲线在1.0~100.0 ng/mL范围内良好,相关系数分别为0.9992和0.9950,定量限为10.0μg/kg。红、白葡萄中高氯酸盐回收率范围分别为64.5%~101.4%和60.5%~94.4%,相对标准偏差分别小于14.0%和19.0%。酿酒葡萄中高氯酸盐含量水平为9.57~401.2μg/kg,平均值64.6μg/kg,中位值41.7μg/kg。土壤、灌溉水、肥料中高氯酸盐含量范围分别为0~402.5μg/kg、0~46.9μg/L、2.13~5.66 mg/kg。结论贺兰山东麓产区酿酒葡萄中高氯酸盐均有检出,银川玉泉营产区含量较高,青铜峡鸽子山和红寺堡产区含量较低。肥料是酿酒葡萄高氯酸盐的主要贡献者,二者含量呈中度相关(0.535)。人体食用酿酒葡萄的高氯酸盐日均暴露量在0~0.29μg/(kg·d),未超过2015年欧洲食品安全局设置的每日允许摄入量,所有样本危害商小于1,健康风险较小。

宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄与葡萄酒产业发展现状及对策

宁夏酿酒葡萄与葡萄酒产业是自治区政府大力发展和培育的“六特”产业之一。在推动产业高质量发展下,对宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄产区的自然资源优势、酿酒葡萄与葡萄酒产业现状及面临的挑战进行分析,为促进酿酒葡萄产业的高质量发展提供发展思路。

贺兰山东麓葡萄酒品牌价值的构建

宁夏贺兰山东麓是我国最大的酿酒葡萄集中连片区和酒庄酒产区,随着近些年的发展,贺兰山东麓葡萄酒成为宁夏重要的靓丽名片。2020年,贺兰山东麓葡萄酒被列入中欧地理标志协定,标志着贺兰山东麓葡萄酒在欧盟市场受到地理标志同等保护,贺兰山东麓葡萄酒品牌越来越响,加强产区品牌保护势在必行。本文从贺兰山东麓葡萄酒的优势、发展瓶颈多角度分析,提出贺兰山东麓葡萄酒品牌价值的构建路径。

贺兰山东麓产区‘美乐’和‘赤霞珠’葡萄酒香气特征研究

本研究分析了贺兰山东麓产区‘美乐’和‘赤霞珠’葡萄酒的感官特征,并检测出84种香气物质,通过分析比对,较为系统地诠释了该产区两款葡萄酒典型香气特征的物质基础和差异性。结果表明,两款葡萄酒的香气成分主要由4类物质组成,总计占比约99.9%,其中高级醇类占63.4%、脂肪酸类占31.0%、脂肪酸乙酯类占3.9%、醛酮类占1.5%;两款葡萄酒香气均表现出香蕉、苹果等果香,以及草本香、花香和化学味等香气类型,‘美乐’葡萄酒的果香(辛酸乙酯)和花香较突出,‘赤霞珠’葡萄酒的草本味(1-己醇)、化学味(异戊醇、乙醛)、以及蘑菇/橡胶味(1-辛烯-3-醇、甲硫基丙醇)、果香(己酸乙酯、2-羟基-4-甲基戊酸乙酯)等香气类型突出;用筛选的香气含量及OAV>1的物质构建OPLS-DA模型,可以很好地区分‘美乐’与‘赤霞珠’两个品种,并通过VIP得分图筛选出了乙酸、苯乙醇、异戊醇、乙偶姻、2,3-丁二醇这5种关键特征物质。以上结果,为宁夏贺兰山东麓产区‘美乐’和‘赤霞珠’葡萄酒的产区风格和产品设计等提供一定的理论依据。

珍稀濒危药用植物贺兰山丁香资源概况、化学成分和药理作用研究进展

目的:综述珍稀濒危药用植物贺兰山丁香的资源概况、用药沿革、化学成分以及药理作用研究进展,以期为其资源保护和可持续利用奠定基础。方法:借助爱如生基本古籍库、中国知网、SciFinder、GeenMedicial等中外文数据库,查阅贺兰山丁香的资源概况、用药沿革、化学成分以及药理作用相关文献资料,梳理归纳,并形成综述。结果:贺兰山丁香是羽叶丁香在贺兰山地区特有变种,是国家三级重点保护珍稀濒危植物,以粗枝和根入蒙药,蒙药名阿拉善-阿嘎如,又名山沉香,用于胸闷气短、心肌缺血等心肺疾病。山沉香富含挥发油类、木质素类、萜类化合物等成分,具有治疗心肌缺血、抗血小板凝集、抗氧化、镇静、镇痛、抗炎、抗菌等药理活性,常作为沉香替代品。结论:珍稀濒危药用植物贺兰山丁香入药历史悠久且疗效确切,亟待开展可持续利用研究。

贺兰山东麓不同子产区土壤对葡萄酒品质的影响研究

为了研究贺兰山东麓子产区土壤对赤霞珠葡萄酒品质的影响,分别选取了金山产区、银川产区、石嘴山产区、红寺堡产区、青铜峡产区和永宁产区的6个酒庄中土壤和子产区所酿造赤霞珠葡萄酒为研究对象。通过相关性分析,葡萄酒中的酚类物质花色苷除了与土壤中的EC呈负相关,其余的都呈正相关,而总酚只与土壤中的pH和全钾呈正相关,单宁与土壤pH呈正相关;葡萄酒中的总糖与总酸只与土壤pH呈正相关,其余呈负相关;挥发酸与EC、有机碳、碱解氮、有效磷、速效钾、全氮、全磷均呈正相关;酒精度与土壤pH呈正相关。由此证明,葡萄酒质量相关指标总糖、总酸、酚类物质、挥发酸、酒精度与土壤中的pH、有效磷、速效钾、全氮、全钾、EC含量存在关联。通过感官评价分析,产区所产葡萄酒入口柔顺,口感强劲而丰富,酒体饱满,典型性和结构感强,单宁和酸度均适中,余味适中。综合来看,贺兰山东麓子产区葡萄酒的品质和土壤pH、有效磷、速效钾、全氮、全钾、EC含量有关联性,并且呈正相关。

贺兰山东麓葡萄酒中生物胺特征分析

为探究贺兰山东麓产区葡萄酒中生物胺的轮廓特点,建立同时测定葡萄酒中腐胺、组胺、亚精胺、色胺、尸胺、酪胺和2-苯乙胺的液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS),以揭示贺兰山东麓葡萄酒样品中生物胺含量水平。结果表明,各生物胺组分在对应线性范围内均呈现较好的线性关系(r>0.999),平均回收率为82.3%~106.7%,7种生物胺定量限为10~20μg·L^(-1),满足分析要求。数据分析显示,红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒的生物胺总量分别为0.39~15.70、0~3.18、0~3.48 mg·L^(-1)。红葡萄酒中生物胺含量大小排序为酪胺>亚精胺>腐胺>2-苯乙胺,而白葡萄酒和桃红葡萄酒中为亚精胺>腐胺>尸胺。通过分析生物胺指数得出,红葡萄酒生物胺含量高于白葡萄酒和桃红葡萄酒。在红葡萄酒中,‘赤霞珠’‘美乐’‘黑比诺’和‘蛇龙珠’葡萄酒中各生物胺含量略有差异,其中‘蛇龙珠’葡萄酒中酪胺含量明显高于其他生物胺成分。该研究为贺兰山东麓葡萄酒的生物胺监管和溯源提供了数据支撑。

贺兰晴雪酒庄营销策略优化研究

随着经济的增长和人们生活水平的提高,我国成了葡萄酒生产大国和消费大国。宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区被公认为中国的“波尔多”产区,贺兰晴雪酒庄便坐落于此。文章从分析贺兰晴雪酒庄的营销现状出发,阐述其存在的问题,并提出营销策略优化方案:引入新品种,提升酿造工艺,建立新品牌;降低容量,优化价格;建立短视频平台渠道和推广,与葡萄酒领域的KOL建立合作和推广;丰富微信内容,科普葡萄酒基础知识;多做公益事业,扩大酒庄游,实施跨界营销;积极引入和培训人才;优化过程管理;重视有形展示。

贺兰山岩画的发现与研究

贺兰山岩画具有数量多、分布广、类型多样、内容丰富、创作年代跨度大等特征,是中国北方岩画的重要代表。自1969年发现以来,贺兰山东麓岩画材料大部分已公布,西麓岩画公开发表的材料相对较少。近些年不断有新的岩画点和岩画发现,陆续也有不少学者补充关于贺兰山西麓岩画的资料。本文以贺兰山东麓、西麓的岩画作为整体的梳理对象,综述贺兰山东西麓岩画的发现经过与研究概况,以期为贺兰山岩画的深入研究提供有价值的参考。

贺兰山石嘴山段生态绿化存在的问题及对策建议

贺兰山石嘴山段是我国“三区四带”生态安全格局体系中“北方防沙带”和“黄河重点生态区”的重要组成部分,保障着黄河上中游及华北、西北地区的生态安全,生态区位极其重要,生态屏障功能十分突出。本文通过深入调查研究,针对贺兰山石嘴山段生态绿化的现状情况,对存在的问题进行了分析,并就下一步发展提出了相应的对策建议。

不同工况下泥石流沟设计雨量与泥石流发生概率研究——以贺兰山东麓苏峪口沟泥石流为例

由于受到当地气象条件的影响,位于中国西北部的宁夏地区每年夏季(通常是七月和八月的期间)容易出现强烈且短暂的大暴雨现象,这导致了频繁发生的泥石流灾害并对其周边的基础设施产生了严重破坏作用。本研究主要关注贺兰山东麓苏峪口沟,本研究利用设计雨量数据来评估它在各种不同工况下可能产生泥石流的风险程度;通过计算其在不同降雨频率下发生泥石流的概率,发现其在100年降雨频率、50年降雨频率、20年降雨频率发生泥石流概率为0.8,20年降雨频率发生泥石流概率小于0.8。

贺兰县黄河鲤的气象影响因素分析及浮头预报研究

本文通过走访调查,并利用2015—2019年贺兰县常信乡区域自动站各气象要素的日数据资料(气温、气压、水汽压)和寇家湖1个鱼塘水产监测设备溶解氧监测等资料,找出影响贺兰县黄河鲤生长发育的气象关键因子,分析溶解氧与气象要素之间的相关关系。结果表明,黄河鲤养殖水体溶解氧与平均气温、气压、水汽压存在密切相关关系,其随温度升高而先增加后减少,与气压成正比,随气压升高而增加。结合黄河鲤养殖气象指标,建立浮头预报的逐步回归模型,并开展黄河鲤浮头预报,以期为黄河鲤养殖过程中有效减少气象灾害损失提供强有力的气象科技支撑。

不同频率泥石流基于FLO-2D模型的数值模拟研究——以宁夏贺兰山东麓小口子沟为例

宁夏贺兰山东麓小口子沟小口子沟位于宁夏回族自治区西夏区,本次研究使用FLO-2D数值模拟软件对宁夏贺兰山东麓小口子沟不同工况下的危险性进行模拟,包括100年一遇降雨、50年一遇降雨、20年一遇降雨、10年一遇降雨,并计算了不同工况下的暴雨设计雨量,模拟结果显示在50年一遇降雨频率下,泥石流最大泥深为8.09m,泥深大于5m均分布于沟道内形成区拐弯处。

贺兰山东麓石砾地酿酒葡萄规范化建园及架形培养技术

宁夏贺兰山东麓地区的葡萄栽培已有100余年的历史,是世界上规模较大的酿酒葡萄生产基地之一,也是我国西北地区唯一的葡萄种植基地.宁夏贺兰山东麓地区干旱少雨,光照充足,昼夜温差大,土壤肥沃,具有良好的排灌条件,为葡萄生产提供了优越的环境条件.然而,石砾地立地条件差,土层浅薄,不利于葡萄根系生长,在一定程度上限制了宁夏贺兰山东麓地区葡萄产业的发展.基于此,从园地选择、品种选择与苗木繁育、整地与施肥、架式及栽植、整形修剪、肥水管理等方面,分析了宁夏贺兰山东麓地区实际情况,总结了石砾地酿酒葡萄规范化建园及架形培养技术,为宁夏贺兰山东麓地区酿酒葡萄规范化种植提供参考.