资中冬尖产业化生产工艺与技术

论述了国家地理保护标志产品——资中冬尖的产业化生产工艺和技术。文章重点阐述了资中冬尖的种植、采收模式,划菜、晾晒、修剪等工艺操作;论述了资中冬尖腌渍发酵各个环节的技术操作工艺参数;提出了冬尖生产中的一些亟待解决的问题并提出了改进措施。

资中冬尖和南充冬菜

介绍了资中冬尖和南充冬菜的独特生产工艺 ,从原材料到加工方法以及两种名特食品的品质标准都作了详细介绍。

资中冬尖的网络化营销

资中冬尖是四川省非物质文化遗产保护项目，历史传统悠久，制作工艺精良，文化底蕴深厚。在全球化消弭差异化的当代，在科技高速发展的互联网语境中，承载饮食文化的资中冬尖唤醒人们对民族品牌记忆。当下，企业一方面需要在传统和科技的碰撞中实现制作工艺的传承、激变与创新，提高产品核心竞争力；一方面需要充分利用互联网环境，拓展营销途径，拓展中国民族企业全球化视野和国际化格局，繁荣四川特色经济，增强民族企业自信。

资中县科技局开展2013年度科技计划项目实施及资金使用半年监督检查

本刊讯为督促科技计划项目全面落实和项目资金的使用规范化,资中县科技局纪检组组织人员对全县2013年实施的各级科技计划项目实施及经费管理情况进行了专项监督检查。一是制定了《2013年科技计划项目实施情况及经费管理使用情况监督检查工作计划》,明确了检查范围。在2013年,资中县内项目承担单位实施的省级、县级科技计划项目进展及资金使用情况。

资中珍品——塔罗科血橙

继资中冬尖2008年5月、资中鲶鱼2009年9月成为国家地理标志保护产品后,2010年12月15日,资中塔罗科(Tarocco)血橙又被国家质检总局批准为地理标志保护产品。而资中县也成为全国首个获得3个地理标志保护产品的县。四川资中县位于川中丘陵区,属亚热带湿润气候,春早夏长,年均气温17.4℃,年均降雨量1007.7毫米,水果生产历史悠久。