“万里茶道”水陆转运枢纽——赊店镇历史考察

横穿欧亚大陆的“万里茶道”沿线有许多水陆交通枢纽,其中,中州四大名镇之一的赊店镇是具有重要地位的水陆转运交通枢纽和贸易中转站。其因茶而兴、因茶而盛,又因茶而衰。通过茶叶史料、地方史志等历史文献资料查阅和赊店域内古渡口、古街区等历史遗迹的考察,梳理赊店镇茶叶贸易繁盛时期的全貌,对丰富“万里茶道”的学术研究、申遗工作和“一带一路”背景下的中国茶发展具有重要的史学价值、文化价值和实践价值。

赊店老酒大曲中耐高温霉菌的筛选与产酶条件优化

从赊店老酒大曲中分离筛选得到1株在60℃仍能生长的霉菌,将其命名为B8。对该菌株进行菌落形态观察和种属鉴定,确定其为根霉菌(Rhizopus),最适生长温度为45℃。以该菌株为出发菌株,通过单因素试验测定其糖化酶活力和液化酶活力,结合响应面分析法优化其培养条件,测得其糖化酶活力在料水比为5 g∶3 mL、氮源添加量为0.4%、培养时间为5 d时最高,经试验验证酶活力达到162.38 U/g,与预测值基本接近;液化酶活力在料水比为5 g∶3 mL、氮源添加量为0.4%、培养时间为5 d时最高,经试验验证酶活力达到41.57 U/g,与预测值基本接近。

赊店老酒大曲中可培养真菌的分离和鉴定

该研究采用传统分离培养方法,对赊店老酒大曲中的真菌进行分离纯化并通过形态学观察及分子生物学鉴定确定所获菌株的分类地位。结果表明,老酒大曲样品中共计分离得到45株酵母菌和103株霉菌。共鉴定出6株酵母菌,分别为酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)、异常威克汉姆酵母(Wickerhamomyces anomalus)、扣囊复膜酵母(Saccharomycopsis fibuligera)、发酵毕赤酵母(Pichia fermentans)、胶红酵母(Rhodotorula mucilaginosa)及光滑假丝酵母(Candida glabrata);酵母的优势菌属为酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)(相对含量71%)、光滑假丝酵母属(Candida glabrata)(相对含量11%)。共鉴定出4个霉菌属,分别为根霉属(Rhizopus)、横梗霉属(Lichtheimia)、曲霉属(Aspergillus)和毛霉属(Mucor);霉菌的优势菌属为根霉属(Rhizopus)(相对含量37%)、横梗霉属(Lichtheimia)(相对含量33%)。

追寻历史的印记——赊店历史文化名镇传统格局保护研究

在挖掘赊店古镇传统格局内涵和现状调研的基础上,对古镇在快速城镇化进程中如何延续传统格局进行了探讨。以动态保护为原则,通过梳理整治、织补整合和有机更新等措施,在环境格局、城池格局、街巷格局、街区肌理和节点空间等层级上引导古镇发展。以期对提升古镇整体风貌、延续古镇历史文脉有所裨益,使之既能保存历史的印记,又能在当代发展中焕发新的活力。

固相微萃取法与液液萃取法对赊店老酒呈香物质的分析及比较

利用固相微萃取和液-液萃取两种萃取方法对赊店老酒中呈香物质进行萃取,通过气质联用技术对其进行检测。结果表明,两种萃取方法共检出53种物质,其中固相微萃取检出35种微量成分,其中酯类26种、醇类3种、酸类2种、缩醛类3种、杂环类1种;液-液萃取检出45种微量成分,酯类28种、醇类4种、酸类5种、缩醛类5种、杂环类3种。两种方法共同检出的物质有27种。两种萃取方法对白酒中呈香物质的分析具有互补性,将SPME和LLE两种方法联合使用可以更加全面地检测出赊店老酒中的挥发性成分。

赊店古镇旅游开发探讨

赊店古镇于2007年6月11日入选第三批"国家级历史文化名镇",旅游资源丰富,旅游价值较高.但目前在旅游开发中存在一些问题,制约着赊店古镇旅游业的发展.通过对赊店古镇旅游资源情况、旅游开发中存在的问题进行分析,提出赊店古镇旅游未来发展思路.

淡雅型和浓香型赊店老酒中香味成分的差异性分析

该实验以乙醇-磷酸氢二钾双水相体系处理酒样,通过气相色谱-质谱(GC-MS)及聚类分析(CA)、主成分分析(PCA)法对46°、52°淡雅型和浓香型赊店老酒的香味成分进行了对比分析。结果表明,4种酒样共检出香气成分45种,包含15种酯类物质,14种醇类物质,9种酸类物质,5种醛酮类物质,2种烷烃类物质。在酯类聚类分析中,52°浓香型和淡雅型赊店老酒被归为一类,46°浓香型和淡雅型赊店老酒归为另一类;醇类和醛酮类聚类分析中,52°淡雅型赊店老酒中归为一类,52°浓香型、46°浓香型、46°淡雅型赊店老酒归为另一类;酸类聚类分析中,浓香型赊店老酒归为一类,淡雅型赊店老酒归为另一类。淡雅型和浓香型酒样区分度良好。

基于高通量测序解析赊店老酒浓香型白酒大曲古菌群落多样性

该研究采用高通量测序技术对赊店老酒制作的浓香型白酒大曲的古菌群落多样性进行分析,并进行蛋白直系同源簇(COG)功能预测。结果表明,大曲的优势古菌门(相对丰度>1%)为广古菌门(Euryarchaeota),相对丰度为98.51%;优势古菌属(相对丰度>1%)为甲烷短杆菌属(Methanobrevibacter)、甲烷囊菌属(Methanoculleus)、甲烷发菌属(Methanothrix)、盐碱球菌属(Halalkalicoccus)、Methanomassiliicoccus、甲烷球形菌属(Methanosphaera)、甲烷杆菌属(Methanobacterium)、甲烷八叠球菌属(Methanosarcina)、Methanospirillum、甲烷嗜热杆菌属(Methanothermobacter),相对丰度分别为61.92%、10.51%、7.17%、6.30%、3.84%、1.72%、1.61%、1.07%、1.04%、1.00%。此外,首次在大曲中发现盐碱球菌属(Halalkalicoccus)、热球菌属(Thermococcus)、甲烷绳菌属(Methanolinea)、亚硝化侏儒菌属(Nitrosopumilus)。COG功能主要富集在翻译、核糖体结构和生物发生,能源生产与转化,氨基酸转运和代谢,辅酶运输和代谢,复制、重组和修复,转录,反映了大曲中各种酶系的合成活跃。

赊店古镇旅游开发策略初探

中国历史文化名镇——赊店镇,是河南省重点开发的中原六大名镇之一,文化旅游资源密集且丰富。赊店古镇旅游开发是:创新观念,梯度一工发;找准特色,准确定位;全方位筹资,加快设施建设;引进人才,完善制度;创新营销手段,加大宣传力度。

民国时期广西农村赊店帐探析

赊店帐既是商业领域中的一种经济现象,也是高利贷的一种借贷方式,是一种商业资本和高利贷资本相结合的形式,在民国时期的广西农村颇为常见。它在一定程度上活跃了商品经济,满足了农户的生产生活需要,但由于利率的高昂和交易手段的不公正,导致农民受商业资本的控制,遭受残酷的盘剥。

南阳市特色小镇文化景观建设研究——以社旗县赊店古镇为例

文化景观是20世纪20年代被普遍应用的术语,它包含的范围非常广泛,既包含自然风光、建筑、村落、道路、艺术品等景观层面,又涵盖物质文化与非物质文化,可以称之为是上述层面组成的文化现象复合体,能够反映区域文化体系特征和区域地理特征。赊店古镇是具有典型豫西南地区地域特色的特色小镇,文章以社旗县赊店古镇为例探讨了其文化景观建设的价值、现状、症结及文化景观建设的建议。

古镇旅游开发的社区参与机制探析——以赊店镇为例

古镇旅游开发是旅游地发展的重要形式,社区参与古镇旅游开发不仅可以降低旅游业带来的消极影响,还可以提高社区居民的经济收入和生活水平。但是,综观全国古镇旅游的发展状况,社区在参与旅游发展过程中,虽然积极性很高,但缺乏较为成熟的参与机制。以赊店古镇为例,在分析现有社区参与现状和存在问题的基础上,探索古镇旅游开发的社区参与机制。

两种极性萃取头对赊店老酒香气成分的分析及比较

选择两种极性萃取头,采用固相微萃取(SPME)结合气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术对赊店老酒中香气成分进行分析,旨在为其风味改善和质量控制提供依据.检测结果表明:赊店老酒中共检测出38种物质,其中27种酯类化合物、3种醇类化合物、2种酸类化合物、3种烷烃类化合物、2种醛类化合物和1种呋喃类化合物;通过对比65μm PDMS/DVB和50μm DVB/CAR/PDMS两种萃取头发现,65μm PDMS/DVB对于酯类和烷烃类物质萃取效果较好.

文化引领下的历史文化名镇振兴实践——以河南省社旗县赊店古镇为例

文化遗产是历史文化名镇的根,是在悠悠历史长河中遗留下来的宝贵精神财富。以增强人民对文化的认同感和自豪感为出发点,是新时代规划工作的重要原则。本文以赊店古镇历史文化名镇保护与规划的实践为出发点,结合历史文化名镇保护的基本原则,以文化为引领,通过对赊店古镇地域文化特点分析,探讨文化引领下的历史文化名镇保护规划策略,为其他同类型历史文化名镇的保护与振兴提供借鉴与参考。

河南南阳赊店古镇景观空间特色初探

中华民族的祖先用勤劳的双手和聪明才智,为我们留下了许多极具研究价值的传统聚落建筑,河南省南阳市赊店古镇便是一个典型代表。赊店古镇是一个典型的因水运而兴起的古镇聚落,笔者主要讲解了赊店古镇的空间聚落概况并简略分析赊店古镇的环境景观风貌特色。

赊店古镇--万里茶道申遗之路

赊店古镇作为万里茶道水路中转的重要节点,明确其在万里茶道上的中枢地位,探析其品牌复兴的申遗之路,对于南阳依托万里茶道开创文旅事业发展的新篇章具有重要意义。文章立足于赊店古镇在万里茶道中的历史地位,结合社旗县对万里茶道申遗工作的描述,探析社旗县对申遗工作的重视和努力,从而为万里茶道申遗单位提供相关借鉴。

赊店元青花洞藏年份酒风格成因分析

中国地域广阔,各地的自然气候、地理环境各不相同,决定了各地以微生物发酵而成的白酒产品风味风格的多样性。赊店老酒股份有限公司元青花洞藏年份酒因其独特的自然气候、地理环境、人文历史及酿酒工艺,研究创新,决定了所产酒的独特风格。

潘赵河载来的赊店

社旗县位于河南省西南部、南阳盆地东沿。县城所在地社旗镇，史称赊店，因东汉时刘秀举义兵赊旗而得名。而流经此地的潘河、赵河使得赊店镇成为“北走汴洛，南船北马，总集百货”的清代中原著名商埠。赊店朝夕客商不断，40多家过载行日夜装卸不停，500多家商号总集百货，72道街分行划市经营，铺面相连，药材、“三粉”(粉面、粉条、粉皮)布匹、煤炭、茶叶、食盐等各种物资汇集于此，进行贸易、储运和转运。

赊店酒业公司安全管理实行“三一五”模式

河南赊店酒业有限公司以深入贯彻《安全生产法》为契机，结合公司实际，制订了“三抓、一特、五统一”的“三一五”管理模式，有力地推动了企业的安全生产，取得了明显成效。