赵惠源成龙四部曲

食品雕刻是他人生中的一笔浓墨重彩。 龙，是他最重要的作品，从粗糙到精致，一步一步的完善，正好契合了中国烹坛食雕发展的各个重要转折点。

中华食雕第一龙——访京城“龙王”赵惠源

赵惠源，北京食品协会食品雕刻专业委员会会长，北京东方食艺职业技能培训中心主任，食雕大师，中国餐饮业国家级评委，大赛裁判员，兼神州大学烹饪文化系兼职系主任，名誉副教授。

一把刻刀 雕出多彩人生

2003年圣诞狂欢夜,无锡喜来登大酒店西餐厅 门口,一个六七岁大的外国小男孩冲着他的父母嚷 着:“看,圣诞老人!”顺着孩子的手指望去:一个 1米高,直径0．5米的食雕形象映入孩子父母的眼帘, 两个老外的眼中立刻流露出惊讶,口中则赞叹不 已……