不走寻常路 500元建起薯业王国

推着自行车,从500元起家到成为一个影响海内外的企业家;从一块平凡的小红薯到一个超越平凡的大产业,他将红薯低廉的身价提高了23倍,使当地的薯农富了起来,而自己也拥有了3000多万元的资产,拥有了一个年产值近亿元的企业。

如何使甘薯多出粉？

一、适时起薯 一般来说．甘薯起早了不成熟．出粉率低，起晚了易受霜冻，也影响出粉率：早熟品种以9月10—20日起薯为宜，晚熟品种下霜前3-5天起薯为宜，因为此时气温适宜，红薯粉碎后粉浆发酵快。如果起薯过晚，气温降低，薯块内淀粉逐渐转化为精，出粉率就下降了。若把鲜薯加工成薯干．出粉率会大大降低。

红薯多出粉加工技术

适时起薯。红薯起早成熟不够，出粉率低，起晚易受霜冻，也影响出粉率。早熟品种以9月10～20日、晚熟品种以下霜前3～5天起薯为好，此时气温适宜，红薯粉碎后粉浆发酵快，出淀粉多出粉率最高。起薯时间过晚，气温降低，薯块内淀粉逐渐转化为糖，出粉率就降低了。尤其是把鲜薯加工成薯干，出粉率就会大大下降。

红薯多出粉加工技术

将红薯直接加工成粉团出售,可比卖鲜薯提高经济效益2-3倍,但怎样提高鲜薯出粉率呢?根据本厂加工经验,主要有以下技术环节。 1、适时起薯红薯起早了成熟不够,出粉率低;越晚了易受霜冻,也影响出粉率。早熟品种以9月10日-20日、晚熟品种以下霜前3-5天起薯,出粉率最高。因为此时气温适宜,红薯粉碎后粉浆发酵快,