超声波协同酶法提取黑莓花青素的工艺研究

以黑莓为原料,建立了超声波协同酶法提取黑莓花青素的方法。通过单因素试验分别考察了果胶酶剂量、果胶酶处理时间、超声波处理时间和液料比对花青素提取含量的影响。在此基础上,通过正交试验确定最佳工艺条件为果胶酶用量0.2 g/kg、酶解时间4 h、液料比6∶1(m L/g)、超声时间1 min。该条件下提取的黑莓花青素含量为0.303 mg/g。

超声波协同酶法提取黄山贡菊总黄酮及其抗氧化活性

[目的]黄山贡菊总黄酮(total flavonoids from Huangshan Gongju,HGTF)提取工艺优化和抗氧化活性测定。[方法]以HGTF提取率为指标,采用单因素和正交试验优化超声波协同酶法提取HGTF工艺。通过自由基清除试验评价HGTF的抗氧化活性。[结果]HGTF的最佳提取条件为酶解时间20 min、复合酶质量分数0.1%、纤维素酶和果胶酶配比1∶1、乙醇浓度60%、料液比1∶20(g∶mL)、超声时间40 min、超声功率280 W、超声温度50℃,HGTF提取率为2.78%。抗氧化活性试验结果表明,HGTF溶液对DPPH·、·OH和O 2·-的清除率较高,分别为90.47%(0.05 mg/mL)、73.44%(0.10 mg/mL)和78.73%(0.10 mg/mL)。[结论]复合酶解后超声波提取HGTF条件温和、提取率高。该研究为HGTF的应用提供参考依据。

响应面法优化超声波协同酶法提取杜仲叶多糖工艺

为提高杜仲叶多糖的提取效率,研究杜仲叶多糖的超声波协同酶法提取工艺。以多糖得率为指标,首先考察复合酶添加量、pH、提取温度、超声波功率、液料比和提取时间等因素对多糖得率的影响,再通过Plackett-Burman设计筛选出影响显著因素,并对显著因素进行最陡爬坡实验,最后采用Box-Behnken实验优化提取工艺。结果表明,复合酶添加量、pH与超声波功率为影响显著因素(P<0.05),其重要性依次为pH>超声波功率>复合酶添加量。最佳提取工艺参数为:复合酶添加量3.7%、pH4.0、超声波功率100 W、提取温度45℃、液料比20∶1 mL/g和提取时间15 min。在此条件下多糖得率实验值为4.79%±0.02%,与理论值4.87%接近。研究结果说明,与传统提取工艺相比,超声波协同酶法提取工艺能快速高效地提取杜仲叶多糖,大大降低提取成本,对杜仲叶多糖的工业化生产具有重要意义。

石蒜属植物生物碱超声波-酶法协同提取及含量比较研究

目的:研究石蒜属植物中加兰他敏和石蒜碱的超声波-酶法协同提取工艺,并比较含量。方法:以提取率为指标,采用L_9(3~4)正交试验筛选最佳提取工艺,比较石蒜属植物中加兰他敏和石蒜碱含量。结果:以酸水为提取溶剂,料液比(g∶mL)1∶10,复合酶加入量2.5%,酶解温度50℃,浸提时间60 min,超声处理10 min的最佳提取工艺条件下加兰他敏和石蒜碱提取率分别为0.0284%和0.1812%;忽地笑、石蒜、中国石蒜、稻草石蒜、玫瑰石蒜中加兰他敏和石蒜碱差异明显,花中含量明显高于其他部位,分别达0.1443%和0.3833%。结论:该提取工艺简单、经济、可控,可为石蒜生物碱的工业化生产提供参考,并且湘西石蒜属植物是提取石蒜生物碱的理想材料。