超声波法在提取多糖类化合物中的应用研究

述评了超声波法提取多糖类化合物的研究现状与进展,阐明超声波法提取多糖类化合物的原理,通过列举实例介绍了几种超声波法提取多糖类化合物的提取技术,展望并讨论了这一研究领域的方向及前景。

板栗多糖提取工艺的研究

分别采用热水浸提法、超声波辅助提取法两种工艺提取板栗多糖,经乙醇沉淀、Sevage法除蛋白、有机溶剂脱脂后用蒽酮-硫酸比色法测定其含量,通过单因素试验和正交试验确定不同工艺的最佳提取工艺参数。结果表明:1 g板粟粉,热水浸提法提取板栗多糖的最佳条件为提取温度60℃,提取时间1.5 h,液料比20∶1(mL∶g),板栗多糖得率为9.85%;超声波辅助提取法的最佳提取条件为提取温度65℃、液料比35∶1(mL∶g)、提取时间45 min、超声波功率160 W,在最佳工艺条件下板栗多糖得率达到10.67%。

微胚乳玉米醇溶蛋白的提取及氨基酸组成分析

为促进微胚乳玉米醇溶蛋白的开发和应用,以微胚乳玉米为原料,分别采用乙醇浸提法和超声波辅助乙醇浸提法提取玉米醇溶蛋白,通过单因素实验优化工艺条件,并对微胚乳玉米醇溶蛋白的氨基酸组成进行分析。结果表明:乙醇浸提法提取微胚乳玉米醇溶蛋白的最优工艺条件为提取温度50℃,提取时间2.0 h,乙醇体积分数80%,料液比1∶12;超声波辅助乙醇浸提法提取微胚乳玉米醇溶蛋白的最优工艺条件为乙醇体积分数80%,超声时间40 min,料液比1∶20,超声功率500 W。在各自最优条件下,超声波辅助乙醇浸提法所得微胚乳玉米醇溶蛋白提取率和蛋白质含量分别为45.88%和82.1%,显著优于乙醇浸提法的32.61%和79.2%。微胚乳玉米醇溶蛋白的非极性氨基酸占比为59.11%,高于普通玉米醇溶蛋白的53.38%。综上,与乙醇浸提法相比,超声波辅助乙醇浸提法具有较强的优越性;微胚乳玉米醇溶蛋白较普通玉米醇溶蛋白显示出更强的疏水性。