北草乌生物碱的超声辅助浸提及含量测定

对北草乌的生物碱的溶剂提取及超声辅助浸提进行了比较. 结果表明通过超声辅助浸提,可以提高总碱的提取收率,缩短浸提时间. 测定了生物总碱的含量为0.43 %. 通过反相离子对高效液相色谱分离得到的总乌头碱进行了分析,结果看出北草乌中所含生物碱主要有四种,其中的三种为:新乌头碱、次乌头碱、乌头碱. 在北草乌中上述三种乌头碱的含量分别为0.24 %、0.05 %、0.01 %.

苹果籽油超声波辅助浸提及产品理化特性研究

本文以秦冠苹果籽为原料,利用超声波技术辅助提取苹果籽油,研究了苹果籽的粒度、超声波频率、料液比以及提取时间等因素对出油率的影响。试验结果表明,最佳工艺条件为破碎粒度60目,料液比1∶6(w/v),超声波频率32kHz,提取时间45min,出油率达20.94%。气相色谱测定表明,苹果籽油中含有五种脂肪酸,其中89%以上为不饱和脂肪酸。超声波辅助制油与常规法相比,具有油品质量好,提取时间短,温度低等优点,有着较广阔的应用前景。

正交试验法优选石参总黄酮的超声波辅助浸提工艺

采用超声波辅助浸提法提取石参中的黄酮类化合物,通过单因素试验和正交试验设计对浸提工艺条件进行优化。结果表明:石参总黄酮超声辅助浸提的最佳工艺条件为乙醇浓度70%、料液比1∶30(g/mL)、浸提时间75 min、浸提温度60℃,在此工艺条件下,石参总黄酮浸提率为(3.528±0.061)mg/g,优化工艺稳定可行,可作为石参总黄酮浸提的一种有效手段。

超声波辅助浸提橄榄风味物质制备特色蘸黏调味品的研究

以超声波辅助浸提橄榄风味物质,研制潮州菜特色蘸黏调味品。以单因素试验循环确定橄榄特色蘸黏调味品最佳工艺配料比,再以正交试验L_9(3~4)确定橄榄特色蘸黏调味品的最佳配方。结果表明,影响因素主次顺序为柠檬酸>麦芽糊精>橄榄提取液>谷氨酸钠。最优组合为橄榄提取液100 mL,麦芽糊精20 g,谷氨酸钠15 g,柠檬酸1 g,该配方条件下产品色泽均匀、颗粒适中、香味独特、橄榄味浓郁、口感丰富。

超声辅助热水浸提韭菜籽粕多糖工艺优化

为充分利用和开发韭菜籽粕资源,本文采用响应面分析法(RSM)优化超声辅助热水浸提韭菜籽粕多糖的提取工艺。结果表明影响韭菜籽粕多糖提取工艺的因素主次顺序为:超声温度、超声时间、料液比。韭菜籽粕多糖提取的最佳工艺条件为:超声温度70℃,超声时间30 min,韭菜籽粕料液比1:30,在此条件下韭菜籽粕多糖得率可达到2.971%。

超声辅助提取对蓝莓花青素提取率、抗氧化活性及化学组成的影响

采用Box-Behnken设计实验分析超声辅助提取工艺参数对蓝莓花青素的提取率和抗氧化活性的影响,并通过HPLC-ESI-MS法分析超声辅助溶剂浸提对蓝莓花青素化学组成的影响。结果表明:提取率与抗氧化活性的最显著影响因子、最佳工艺参数及回归模型并不相同;提取率的最显著影响因子为超声温度和超声功率强度,最适条件为超声温度39℃、超声功率强度490W、超声p H3.5、超声时间45min;而DPPH·清除率的最显著影响因子为超声时间,最适条件为超声温度45℃、超声功率强度450W、超声p H3.1、超声时间37min;与溶剂浸提法相比,超声辅助溶剂浸提法缩短了浸提时间,但没有改变其化学组成,两种方法都获得11种花青素糖苷。

响应面法优化超声波辅助提取沙棘籽油的工艺研究

该文通过单因素试验和RSA响应面分析法优化了超声波辅助提取沙棘籽油的工艺方法,探讨不同提取剂、提取剂用量、提取时间、次数、功率对提取效果的影响。结果表明,超声波提取沙棘籽油的最佳条件为:以石油醚为提取剂,超声波功率为800 W,提取时间17 min,料液比为1∶9。该条件下,沙棘籽毛油的提取得率可达到9.27%;沙棘籽油中维生素E含量较传统方法提取的沙棘籽油高25%。

响应面法优化超声波辅助提取绒藤脂溶性成分的工艺研究

[目的]研究绒藤脂溶性成分的超声波辅助提取方法。[方法]通过单因素试验和SAS响应面分析法优化超声波辅助提取绒藤脂溶性成分的工艺方法,探讨不同提取剂、提取次数、提取时间、料液比和功率对提取效果的影响。[结果]结果表明,超声波辅助提取绒藤脂溶性成分的最佳条件为:以石油醚为最佳提取剂,超声波功率700 W,提取时间30 m in,液固比8∶1(V/m)。该条件下,脂溶性成分的提取得率可达7.04%。[结论]超声波辅助提取绒藤脂溶性成分可缩短提取时间,提高经济效益。

超声辅助提取苯酚-硫酸法测定野生平盖灵芝多糖含量

测定平盖灵芝多糖含量,并与不同品种灵芝多糖含量进行对比,为其开发利用提供数据支持。采用超声辅助热水提取技术提取平盖灵芝多糖,对超声提取条件(温度,料液比,提取时间)进行系统优化,并采用苯酚-硫酸法测定平盖灵芝多糖含量。结果表明:超声辅助热水浸提结合苯酚-硫酸法测定灵芝多糖的方法效率高,最佳提取条件为:提取温度90℃,料液比1∶15(g/m L),提取时间30 min。含量测定结果表明,不同品种的灵芝多糖含量存在一定差异,平盖灵芝的多糖含量最高,为2.68%;赤芝多糖含量其次,为2.01%;黑芝和紫芝多糖含量较为接近,分别为1.62%和1.61%。平盖灵芝多糖含量较高,研究结果为平盖灵芝的开发利用提供了方法和数据支持。

果梅绿原酸超声提取工艺及其抗氧化活性

为探明超声波辅助乙醇提取果梅果绿原酸的最佳工艺及其抗氧化活性,研究了乙醇浓度、料液比、p H、超声时间、超声温度、提取次数对绿原酸提取量的影响,并测定了绿原酸对氧化自由基的吸收能力(ORAC)。结果表明,乙醇浓度60%、料液比(g∶m L)为1∶7、p H为4、超声时间30 min、超声温度50℃,提取3次为果梅果绿原酸提取的最佳工艺,此工艺条件下绿原酸提取量为19.8 mg/10 g鲜重。绿原酸对氧化自由基的ORAC值为258869 mmol/g,芦丁的ORAC值为155981 mmol/g,二者抗氧化能力有显著差异(0.01<p<0.05)。实验结果说明果梅中绿原酸含量较高,绿原酸对多种氧化源均具有强抗氧化能力。由此可见,绿原酸是果梅中一种重要的抗氧化成分,可以开展更深入研究。

栀子多糖和山楂黄酮浸提工艺

采用超声波辅助浸提方法分别对栀子多糖和山楂黄酮进行浸提。通过单因素试验和正交试验,分别取得栀子多糖浸提最佳工艺条件:浸提温度50℃,浸提时间60 min,料水比1∶15;山楂黄酮浸提最佳工艺条件:乙醇溶液体积分数80%,浸提温度60℃,浸提时间45 min,料液比1∶25。所得山楂黄酮浸提液经40℃,0.1 MPa的减压蒸馏,除去乙醇。

酱香天麻健康酒制备工艺

为丰富酱香酒产品结构,加大黔地天麻药材的开发利用,该试验选取遵义道真、铜仁德江、六盘水、黔西南、毕节大方5个产地的天麻样品,筛选天麻多糖和天麻素含量高的天麻,采用超声辅助浸泡方法制备酱香天麻健康酒。以天麻素、天麻多糖含量为指标,通过单因素试验探究超声时间、超声温度、酱香酒体积分数3个因素对酱香天麻健康酒品质的影响,得到酱香天麻健康酒最优制备工艺为超声时间45 min、超声温度45℃、酱香酒体积分数65%,该条件下所得产品色泽微黄,清澈透明,具有淡淡的天麻药香味,酱香突出,无异味,天麻素含量47.14 ng/μL,天麻多糖含量3.58 mg/mL。

石榴皮活性成分的提取及对红提保鲜的开发应用

对石榴皮中的活性成分进行提取并进行石榴皮复合保鲜剂的开发,为食品保鲜提供理论依据。以红提的质量损失率和硬度为考察指标,通过单因素试验和正交试验优化超声波辅助提取石榴皮中活性成分的工艺。再以石榴皮提取液作为主要原料,添加甘油和海藻酸钠,通过单因素试验和响应面优化试验,确定石榴皮复合保鲜剂的最佳配比。结果表明:石榴皮活性成分的最佳提取工艺参数为料液比为1∶35 g·mL-1、提取时间40 min、提取温度40℃,在此最佳工艺参数下对红提进行保鲜6d后其硬度为1.15 kg/cm2(空白对照为0.94 kg/cm2);复合保鲜剂的最佳配方为:石榴皮提取液质量浓度为15.5 mg·mL-1,甘油添加量为5.6%,海藻酸钠添加量为1.25%,在此最佳配方下红提保鲜6d后其硬度比单独使用石榴皮提取液相比提高了0.05kg/cm2,为1.20 kg/cm2。石榴皮、甘油和海藻酸钠为原料的复合保鲜剂具有较好的保鲜效果,可以进一步用于果蔬保鲜。

茶叶提取物的抑菌作用研究

目的分析浸提温度、料液比、浸提时间、乙醇质量分数等条件对茶叶提取物抑菌性能的影响,并研究茶叶提取物的抑菌能力。方法利用超声波辅助浸提法提取茶叶中的有效成分,利用纸片扩散法、两倍稀释法对提取物进行抑菌和稳定性分析。结果茶叶的最佳提取条件中浸提温度为70℃,料液比(茶叶粉末质量与乙醇体积的配比)为1∶10 g/m L,浸提时间为30 min,乙醇质量分数为75%。茶叶提取物抑制4种供试菌生长时的最小体积分数均为2.5%,且在1个月内其抑菌能力均保持在95%以上。结论茶叶提取物具有较好的抑菌性能。

利用茶树菇菌渣提取真菌多糖的方法研究

以茶树菇菌渣为提取原料,探索了"超声波辅助热水浸提法"提取真菌多糖的可行性,并优化了该提取工艺的主要差数。结果表明,出菇1～3次的菌渣多糖含量高达56.34～63.51 mg/g,得率高达17.95%～18.83%。水提法工艺中,料液比、料液初始pH、超声波处理时间和提取温度对茶树菇菌渣真菌多糖得率有显著影响,适宜的差数值为∶料液比=1∶60、初始pH 8.0、20 W超声仪超波处理20 min、提取温度90℃。在此优化差数下水提法茶树菇菌渣的多糖得率在22.63%～24.62%,显著高于差数优化前的得率。

超声波辅助甜菜红色素提取工艺优化

为提取红甜菜中的色素,通过超声波辅助浸提技术,在单因数试验的基础上,采用响应面分析法,并以甜菜红色素吸光值为响应值,对工艺进行优化。结果表明:料液比对甜菜红色素吸光值影响最大,浸提时间影响最小。超声波辅助提取甜菜红色素的最佳工艺条件是:超声波浸提功500 W、时间25 min、温度30℃、料液比1:5.02,吸光值达到0.675,验证试验与响预测值接近,采用响应面法优化该工艺的条件合理。

茶叶多糖制备新技术研究进展

从超声波辅助浸提、微波辅助浸提、酶法浸提、乙醇辅助浸提、反胶束萃取、超临界流体萃取、协同浸提等提取技术,及膜分离法、吸附树脂法、柱色谱法等纯化技术,阐述近年来茶叶多糖提取制备的研究进展。

“宁陕香菇”多糖的提取条件优化

本文采用超声波辅助热水浸提法提取香菇多糖,并对其抑菌效果进行研究。考察了料水比,超声时间,浸提时间对香菇多糖提取率的影响,利用正交实验优化了其提取工艺条件。结果表明,超声波辅助热水浸提法提取香菇多糖的最佳工艺条件为:料水比1∶15、超声时间10min、浸泡时间1.5h,在此条件下,香菇多糖提取率为25.41%。

响应面法优化头花蓼总黄酮的提取工艺

以头花蓼为原料,采用超声辅助浸提总黄酮技术,用响应面优化法得到的最佳提取工艺参数为:乙醇体积分数47.81%,提取温度45.41℃,液固比29.98 mL/g,提取时间20.53min,在该优化条件下产生的头花蓼总黄酮得率为5.023%。为了验证工业生产的可靠性,改进的工艺参数为:乙醇体积分数48%,提取温度46℃,提取时间21min和液固比30 mL/g,头花寥总黄酮得率的验证值与预测值的相差较小(0.023%),可以认为该优化的工艺参数是可靠的。

响应面法在一种罗汉果健胃消食饮料研发中的应用

以罗汉果、山楂、山药和陈皮为主料,研制一款具有健胃消食功能的保健饮料。以浸提液可溶性固形物含量为评价指标,采用单因素试验和响应面法对浸提的工艺参数进行优化,再利用感官评价确定蔗糖的最适添加量。结果表明,浸提的最佳条件为料液比1∶30(g∶mL),超声温度60℃,超声功率161 W,超声时间29 min,蔗糖的最适添加量为4%。在此条件下,浸提液的可溶性固形物含量为42.92 mg/L,口感良好。