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流动注射化学发光法对超氧阴离子自由基O_2^-·和羟基自由基·OH的检测 被引量:17
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作者 孙涛 周冬香 +2 位作者 毛芳 孙筱洁 顾海霞 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2006年第11期182-184,187,共4页
采用流动注射化学发光技术,分别在邻苯三酚自氧化体系和Fenton体系中,优化了检测超氧阴离子自由基O_2^-·和羟基自由基·OH的方法。通过对测定条件的研究,得到了测定的最佳方案,证明了方法的可行性和重现性。
关键词 流动注射 化学发光 阴离子自由o2^- 自由·oH
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功能化基团对C_(60)-β-丙氨酸衍生物清除超氧阴离子自由基O_2^-·能力的影响 被引量:6
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作者 孙涛 徐铸德 贾之慎 《高等学校化学学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2003年第7期1231-1233,共3页
Three water-soluble β-alanine C 60 adducts with different addition numbers, C 60(NHCH 2CH 2COONa) nH n(n=1,5,9), were synthesized. The products were characterized by FTIR, 1H NMR and elemental analysis. The antioxida... Three water-soluble β-alanine C 60 adducts with different addition numbers, C 60(NHCH 2CH 2COONa) nH n(n=1,5,9), were synthesized. The products were characterized by FTIR, 1H NMR and elemental analysis. The antioxidant activity of these C 60 adducts as the quencher for superoxide anion radical O -· 2 was evaluated by chemiluminescence in the system of pyrogallol-luminol. The results indicate that the three C 60 derivatives are all excellent quencher for superoxide anion radical O -· 2. The concentrations of 50% inhibition are 252, 140, 112 μmol/L respectively. This high efficiency should be attributed to many factors such as the numbers of remaining double bonds, donor effect of amino group and steric effect. However, the above results also suggest the effect of the adducted β-alanine groups is predominated in this system. 展开更多
关键词 功能化 C60-β-丙氨酸衍生物 阴离子自由o2^- 邻苯三酚自 化学发光 富勒烯
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C_(60)吡咯烷羧酸衍生物的合成及其清除超氧阴离子自由基(O_2^(-·))的活性 被引量:6
3
作者 刘绪峰 官文超 程珍贤 《应用化学》 CAS CSCD 北大核心 2006年第1期30-33,共4页
亚氨基二乙酸酯(NH(CH2COOR)2,R=Me、Et、t-Bu)与C60的光化学反应制得C60吡咯烷衍生物2, 产率为55%-36%(基于已反应的C60),反应活性与R基的空间效应有关,反应活性的顺序为R=Me>Et> t-Bu。C60吡咯烷衍生物2(R=Me)用Nail、CH,OH... 亚氨基二乙酸酯(NH(CH2COOR)2,R=Me、Et、t-Bu)与C60的光化学反应制得C60吡咯烷衍生物2, 产率为55%-36%(基于已反应的C60),反应活性与R基的空间效应有关,反应活性的顺序为R=Me>Et> t-Bu。C60吡咯烷衍生物2(R=Me)用Nail、CH,OH水解后,经盐酸酸化得相应的羧酸衍生物3,产率为65% (基于C60吡咯烷衍生物2)。C60吡咯烷衍生物2和3的结构为1H NMR、13C NMR、IR和元素分析所证实。用化学发光法检测了C60羧酸衍生物3对邻苯三酚自氧化产生的超氧阴离子(O2-·)的清除效果。结果表明,C60羧酸衍生物3能有效地清除O2-·,并且有明显的量效关系。当C60羧酸衍生物3浓度为0.3 mmol/L时,清除效率可达70%。讨论了结构因素对C60衍生物清除活性的影响。 展开更多
关键词 光化学反应 富勒烯吡咯烷衍生物 化学荧光 阴离子自由(o2^-·)
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2-甲基取代对吡咯啉-N-氧化物类自旋捕捉剂与超氧阴离子自由基加合物稳定性的影响 被引量:5
4
作者 徐英凯 孙健 +3 位作者 刘科 陈中伟 张兴康 刘扬 《高等学校化学学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2001年第10期1732-1734,共3页
The synthesis of a novel α phosphorus containing spin trap, DEPDMPO(5 diethoxy Phosphoryl 2, 5 dimethyl 1 pyrroline \%N\% oxide) and the evaluation of its ability to spin trap the hydroxyl and the superoxide anion ra... The synthesis of a novel α phosphorus containing spin trap, DEPDMPO(5 diethoxy Phosphoryl 2, 5 dimethyl 1 pyrroline \%N\% oxide) and the evaluation of its ability to spin trap the hydroxyl and the superoxide anion radicals were described in the present article. The ability to trap an active superoxide anion radical generated in the photo system Ⅱ(PSII) and the stability of their spin adduct of DEPDMPO as well as three previously reported traps DMPO, DEPMPO and M 3PO were comparatively analyzed according to their chemical structures. In addition, the effects of 2 methyl and \%α\% phosphoryl substituted analogues of DMPO on the stabilities of the corresponding spin adduts were systematically 展开更多
关键词 自旋捕捉剂 电子自旋共振 阴离子自由 加合物 稳定性 2-甲取代对吡咯啉-N-化物
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氯化硝基四氮唑蓝显色检测超氧阴离子自由基的研究 被引量:19
5
作者 刘瑞恒 付时雨 詹怀宇 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第4期355-359,共5页
将超氧化钾(KO2)溶解于二甲基亚砜(DMSO)和十八冠醚混合溶剂中可以制备稳定的超氧阴离子自由基(O2-.)的溶液,在该溶液体系中O2-.与氯化硝基四氮唑蓝(nitroblue tetrazolium,NBT)可以定量反应生成蓝色的单甲臢(monoformazan),用分光光度... 将超氧化钾(KO2)溶解于二甲基亚砜(DMSO)和十八冠醚混合溶剂中可以制备稳定的超氧阴离子自由基(O2-.)的溶液,在该溶液体系中O2-.与氯化硝基四氮唑蓝(nitroblue tetrazolium,NBT)可以定量反应生成蓝色的单甲臢(monoformazan),用分光光度法进行检测。研究证实:单甲臢在DMSO溶液中的最大吸收波长为680 nm;反应时间和反应温度对测定结果有一定的影响。NBT与O2-.反应5 min较为适宜;由于低温条件下O2-.较为稳定,故测定温度维持在20℃左右。反应后体系吸光度与O2-.量之间的线性方程为:A680=(-0.071±0.015)+(2.607±0.037)X,r=0.999 8,其中X为O2-.的量,标准偏差为1.4%。抗坏血酸对O2-.清除效果的验证实验表明,该方法可应用于实验室抗氧化剂的筛选与研究。 展开更多
关键词 阴离子自由(o-2.) 氯化硝四氮唑蓝(NBT) 化钾(Ko2) 二甲亚砜(DMSo) 比色法
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酶解油菜蜂花粉抑制超氧阴离子自由基的研究 被引量:4
6
作者 孙丽萍 朱晓丽 +1 位作者 张智武 董捷 《中国农学通报》 CSCD 2007年第9期144-148,共5页
【研究目的】探讨油菜蜂花粉中水溶性有效组分的抗氧化能力及其在黄嘌呤氧化酶体系中抑制O2-.的机理。【方法】采用酶解技术和膜分离技术提取分离油菜蜂花粉中水溶性抗氧化有效组分,用黄嘌呤氧化酶体系测定酶解物的不同相对分子质量级... 【研究目的】探讨油菜蜂花粉中水溶性有效组分的抗氧化能力及其在黄嘌呤氧化酶体系中抑制O2-.的机理。【方法】采用酶解技术和膜分离技术提取分离油菜蜂花粉中水溶性抗氧化有效组分,用黄嘌呤氧化酶体系测定酶解物的不同相对分子质量级分淬灭超氧阴离子自由基(O2-.)的能力。【结果】实验结果表明,经酶解和超滤后得到的相对分子质量大于1000的组分抑制O2-.的效果非常显著【结论】酶解和膜分离技术是提高花粉抗氧化功效成分含量的有效途径。 展开更多
关键词 油菜蜂花粉 酶解 阴离子自由(o2^-.)
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莴苣叶多酚类物质的提取及其清除超氧阴离子与羟基自由基能力评价 被引量:6
7
作者 曾凡梅 殷红军 《江西食品工业》 2007年第3期33-36,共4页
本文研究莴苣叶多酚的提取工艺,评价其清除超氧阴离子(O2-·)与羟基自由基(·OH)的能力,探讨开发利用莴苣叶的途径。多酚含量用Folin-酚法测定,通过单因素试验及正交试验优化乙醇溶液提取莴苣叶多酚的工艺条件。分别用邻苯三酚... 本文研究莴苣叶多酚的提取工艺,评价其清除超氧阴离子(O2-·)与羟基自由基(·OH)的能力,探讨开发利用莴苣叶的途径。多酚含量用Folin-酚法测定,通过单因素试验及正交试验优化乙醇溶液提取莴苣叶多酚的工艺条件。分别用邻苯三酚自氧化法与Fenton反应测定莴苣叶多酚清除O2-·与·OH的能力。结果表明:以70%乙醇为提取溶液、料液比1∶9、在50℃下提取30min,莴苣叶多酚的提取率最高,达680.5mg/100g。在0.5mg/mL~2.5mg/mL范围内,莴苣叶多酚对O2-·清除率随浓度上升而显著提高,2.5mg/mL的莴苣叶多酚对O2-·的清除率已超过90%。在0.5mg/mL~2.0mg/mL范围内,莴苣叶多酚对·OH清除率随浓度上升而显著提高,2.0mg/mL的莴苣叶多酚对·OH清除率已超过90%。 展开更多
关键词 莴苣叶 多酚 提取 阴离子自由(o^-2·) 自由oH)
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莴苣叶多酚类物质的提取及其清除超氧阴离子与羟基自由基能力评价 被引量:2
8
作者 曾凡梅 殷红军 《农产食品科技》 2007年第4期25-29,共5页
本文研究莴苣叶多酚的提取工艺,评价其清除超氧阴离子(O2^-·)与羟基自由基(^·OH)的能力,探讨开发利用莴苣叶的途径。多酚含量用Folin-酚法测定,通过单因素试验及正交试验优化乙醇溶液提取莴苣叶多酚的工艺条件。分别... 本文研究莴苣叶多酚的提取工艺,评价其清除超氧阴离子(O2^-·)与羟基自由基(^·OH)的能力,探讨开发利用莴苣叶的途径。多酚含量用Folin-酚法测定,通过单因素试验及正交试验优化乙醇溶液提取莴苣叶多酚的工艺条件。分别用邻苯三酚自氧化法与Fenton反应测定莴苣叶多酚清除O2^-·与^·OH的能力。结果表明:以70%乙醇为提取溶液、料液比1:9、在50℃下提取30min,莴苣叶多酚的提取率最高,达680.5mg/100g。在0.5—2.5mg/mL范围内,莴苣叶多酚对O2^-·清除率随浓度上升而显著提高,2.5mg/mL的莴苣叶多酚对O2^-·的清除率超过90%。在0.5—2.0mg/mL范围内,莴苣叶多酚对^·OH清除率随浓度上升而显著提高,2.0mg/mL的莴苣叶多酚对^·OH清除率超过90%。 展开更多
关键词 莴苣叶 多酚 提取 阴离子自由(o2^-·) 自由(^·oH)
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二甲基亚砜碱性溶液中时间对超氧阴离子自由基浓度的影响
9
作者 黄群 黄新 包国荣 《海峡药学》 2004年第2期22-24,共3页
目的 研究二甲基亚砜碱性溶液中时间对超氧阴离子自由基浓度的影响。方法  利用二甲基亚砜在碱性溶液中产生超氧阴离子自由基的反应 ,通过电子顺磁共振来测定该反应体系中 ,加入药物前后自由基浓度的变化 ,得到药物在体外清除超氧阴... 目的 研究二甲基亚砜碱性溶液中时间对超氧阴离子自由基浓度的影响。方法  利用二甲基亚砜在碱性溶液中产生超氧阴离子自由基的反应 ,通过电子顺磁共振来测定该反应体系中 ,加入药物前后自由基浓度的变化 ,得到药物在体外清除超氧阴离子自由基的能力。 结果  随着反应时间的延长 ,二甲基亚砜碱性溶液中超氧阴离子自由基浓度逐渐增大 ,表现为电子顺磁共振谱线强度增强。结论  应测定即时超氧阴离子自由基浓度 ,以其为基准 ,并测定同一时间加入药物后超氧阴离子自由基的浓度。用加入药物前、后自由基浓度变化比 。 展开更多
关键词 二甲亚砜(DMSo) 阴离子自由(o2^-) 电子顺磁共振 大黄素
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荧光猝灭法测定超氧阴离子自由基的研究 被引量:6
10
作者 蒲法章 马淑慧 +3 位作者 韦继超 王丹丹 高吉刚 周杰 《分析科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第5期575-578,共4页
合成了一种新的荧光探针试剂香草醛缩苯胺,利用元素分析、红外光谱等手段对探针试剂进行结构表征;结合邻苯三酚的自氧化作用,建立了一种荧光法测定超氧阴离子自由基(O2^-.)的新方法。该方法具有操作简单、灵敏度高和选择性好等特点。... 合成了一种新的荧光探针试剂香草醛缩苯胺,利用元素分析、红外光谱等手段对探针试剂进行结构表征;结合邻苯三酚的自氧化作用,建立了一种荧光法测定超氧阴离子自由基(O2^-.)的新方法。该方法具有操作简单、灵敏度高和选择性好等特点。邻苯三酚线性范围为4.0×10^-6-1.0×10^-5mol.L^-1。检出限为2.0×10^-7mol.L^-1。方法用于大蒜等样品中超氧化物歧化酶(SOD)活性检测,结果满意。 展开更多
关键词 阴离子自由(o2-.) 香草醛缩苯胺 荧光探针 荧光法
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过氧亚硝基阴离子的研究进展 被引量:5
11
作者 陈敏 李强 陈彬 《生命的化学》 CAS CSCD 2003年第6期465-467,共3页
过氧亚硝基阴离子 (peroxynitriteanion ,ONOO- )是一氧化氮 (NO)和氧自由基 (O- ·2 )结合生成的。它可能是NO产生病理损伤作用的重要环节。它在休克、缺血 再灌注损伤、败血症、胰岛素依赖性糖尿病、动脉硬化及感染炎症等疾病中... 过氧亚硝基阴离子 (peroxynitriteanion ,ONOO- )是一氧化氮 (NO)和氧自由基 (O- ·2 )结合生成的。它可能是NO产生病理损伤作用的重要环节。它在休克、缺血 再灌注损伤、败血症、胰岛素依赖性糖尿病、动脉硬化及感染炎症等疾病中的作用已愈来愈受到重视。加强对ONOO- 生成途径和NO、O- ·2 与ONOO- 的相互作用的基础研究 ,以及ONOO- 的病理生理作用的研究 ,特别是开展针对抗ONOO- 损伤作用和有效清除体内ONOO- 的新药研制 ,不仅有助于揭示NO的细胞毒作用的分子机制 ,还有助于为治疗某些临床危征提供启示性思路。 展开更多
关键词 亚硝阴离子 oNoo^- 化氮 No 自由 o2^-↑· 病理损伤 细胞毒作用 分子机制
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氢化可的松催化超氧阴离子歧化及反应动力学 被引量:1
12
作者 邵勇 过玮 宋俊峰 《化学学报》 SCIE CAS CSCD 北大核心 2001年第7期1015-1020,共6页
在O.1 mol@L-1NaHCO3介质中,用伏安法研究了超氧阴离子O2@-与糖皮质类甾体氢化可的松的化学反应.实验表明,氢化可的松清除O2@-的化学作用机制为氢化可的松催化O2@-的歧化反应,氢化可的松是O2@-的清除剂.氢化可的松催化O2@-歧化反应的速... 在O.1 mol@L-1NaHCO3介质中,用伏安法研究了超氧阴离子O2@-与糖皮质类甾体氢化可的松的化学反应.实验表明,氢化可的松清除O2@-的化学作用机制为氢化可的松催化O2@-的歧化反应,氢化可的松是O2@-的清除剂.氢化可的松催化O2@-歧化反应的速率对O2@-为零级表观反应,对氢化可的松则为二级表观反应,求得20℃时氢化可的松催化O2@-歧化反应表观速率常数k为8.76×105L@mol-1@s-1.本结果为医学组织研究结果提供了新的实验证据.在抗炎作用方面,氢化可的松除抑制磷脂酶A2的活性从而间接阻止O2@-的产生外,还能直接化学清除产生的O2@-,认为氢化可的松的抗炎作用应是这种生物的和化学的综合作用结果. 展开更多
关键词 o2^.- 氢化可的松 表观反应 清除作用 动力学 肾上腺皮质激素 阴离子自由 催化 歧化反应 药理 抗炎药物
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黄芪总黄酮、黄芪多糖、甘草次酸及阿魏酸清除氧自由基作用的研究 被引量:53
13
作者 贺建荣 张琰 +1 位作者 程建峰 刘梅 《中国美容医学》 CAS 2001年第3期191-193,共3页
目的 :比较黄芪多糖、黄芪总黄酮、甘草次酸及阿魏酸对氧自由基的清除作用 ,为寻找天然高效的自由基清除剂提供参考。 方法 :采用分光光度不测定羟自由基 (· OH)及超氧阴离子自由基 (O2 - ) ,计算表观清除率及 IC5 0 。 结果 :... 目的 :比较黄芪多糖、黄芪总黄酮、甘草次酸及阿魏酸对氧自由基的清除作用 ,为寻找天然高效的自由基清除剂提供参考。 方法 :采用分光光度不测定羟自由基 (· OH)及超氧阴离子自由基 (O2 - ) ,计算表观清除率及 IC5 0 。 结果 :黄芪多糖、黄芪总黄酮、甘草次酸及阿魏酸对 (· OH)的 IC5 0 分别为 0 .0 5 9、 0 .0 2 4、 0 .0 32 5、 0 .0 36 mg/ ml;其清除能力 :黄芪总黄酮 >甘草次酸 >阿魏酸 >黄芪多糖 ;黄芪多糖、黄芪总黄酮、阿魏酸及甘草次酸对 (O2 - )的 IC5 0 分别 0 .0 9、0 .0 86、0 .0 12、 0 .0 12、 0 .0 14mg/ ml,其清除能力 :阿魏酸 >甘草次酸 >黄芪多糖 >黄芪总黄酮。 结论 :黄芪多糖、黄芪总黄酮、甘草次酸及阿魏酸对 (· OH)及 (O2 - )均有较强的清除作用 。 展开更多
关键词 阴离子(o2^-) 自由oH) 活性成分 黄芪多糖 黄芪总黄酮 甘草次酸 抗衰老作用
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羟化赖氨酸清除活性氧自由基能力的研究 被引量:13
14
作者 张英 王树英 丁霄霖 《无锡轻工大学学报(食品与生物技术)》 CSCD 1998年第3期58-61,共4页
在竹叶及其提取物中检出了一种特殊的非蛋白氨基酸δ-OH-Lys,为了解其生物学意义,用化学发光法和电子自旋共振法(ESR)对δ-OH-Lys和Lys清除超氧阴离子自由基(O2-)的能力作了比较,结果表明赖氨酸在δ位羟... 在竹叶及其提取物中检出了一种特殊的非蛋白氨基酸δ-OH-Lys,为了解其生物学意义,用化学发光法和电子自旋共振法(ESR)对δ-OH-Lys和Lys清除超氧阴离子自由基(O2-)的能力作了比较,结果表明赖氨酸在δ位羟化以后,抗活性氧自由基的活性有了显著提高。 展开更多
关键词 羟化赖氨酸 阴离子自由(o2-) 清除能力
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双氯芬酸铜(Ⅱ)、氯灭酸铜(Ⅱ)配合物合成及其清除O_2^-的作用 被引量:1
15
作者 李金 刘京萍 陈伟霞 《化学研究与应用》 CAS CSCD 北大核心 2003年第4期558-560,共3页
Two diphenylamine compoundsdiclofenac copper(II)and clofenamic copper(II)were synthesized.The molecular composition and structure of these analogues of SOD were determined by IR spectrum and elemental analysis. The ... Two diphenylamine compoundsdiclofenac copper(II)and clofenamic copper(II)were synthesized.The molecular composition and structure of these analogues of SOD were determined by IR spectrum and elemental analysis. The SOD like activity of both analogues of SOD and natural SOD were measured by the modification of NBTillumination method in water solution.The results show that these compounds have good SODlike activities. 展开更多
关键词 双氯芬酸铜(Ⅱ)配合物 氯灭酸铜(Ⅱ)配合物 合成 o2^- SoD模拟物 化物歧化酶 阴离子自由 消炎镇痛药
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茶多酚清除氧自由基作用研究 被引量:10
16
作者 杨成峰 陈学敏 王桂珍 《中国公共卫生学报》 1996年第2期87-88,共2页
用Fenton反应产生羟自由基(OH),用黄瞟吟/黄瞟吟氧化酶反应系统产生超氧阴离子自由基(O),研究了茶多酚对OH和O的清除作用.结果表明,分别向产生OH和O的反应系统加入茶多酚后,可使OH和O的产生量显著减少,且... 用Fenton反应产生羟自由基(OH),用黄瞟吟/黄瞟吟氧化酶反应系统产生超氧阴离子自由基(O),研究了茶多酚对OH和O的清除作用.结果表明,分别向产生OH和O的反应系统加入茶多酚后,可使OH和O的产生量显著减少,且随茶多酚加入剂量的增加,OH和O产生量减少也越显著(P<0.05)。本研究结果提示,茶多酚对OH和O具有直接清除作用。茶多酚对氧自由基的直接清除作用可能是其抑制突变和抗氧化作用的分子生物学基础. 展开更多
关键词 茶多酚 自由(oH) 阴离子自由(o2-)
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W/O微乳液体系中SA和MS清除·O_2^-的研究
17
作者 黄娟 马建华 《集美大学学报(自然科学版)》 CAS 2010年第4期284-288,共5页
以水溶液体系作为对照,利用分光光度法研究了W/O型微乳液体系中水杨酸(SA)和水杨酸甲酯(MS)清除超氧阴离子自由基(.O2-)的性能.结果发现,在水浴时间为20 min、pH值为8.20和邻苯三酚加入量适宜的情况下,W/O微乳液体系中SA、MS对.O2-的清... 以水溶液体系作为对照,利用分光光度法研究了W/O型微乳液体系中水杨酸(SA)和水杨酸甲酯(MS)清除超氧阴离子自由基(.O2-)的性能.结果发现,在水浴时间为20 min、pH值为8.20和邻苯三酚加入量适宜的情况下,W/O微乳液体系中SA、MS对.O2-的清除率分别可达72.92%、81.47%.微小的pH值变化会引起邻苯三酚自氧化速率的显著变化,电解质溶液对其也有明显的影响,但对SA、MS清除.O2-的能力影响不大. 展开更多
关键词 水杨酸(SA) 水杨酸甲酯(MS) W/o微乳液 邻苯三酚 阴离子自由o2-)
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落葵薯提取物清除氧自由基及抗脂质过氧化作用 被引量:17
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作者 仇洁 周永标 +1 位作者 谭玉兰 叶红梅 《中药材》 CAS CSCD 北大核心 2004年第8期608-609,共2页
目的 :研究落葵薯提取物的体外抗氧化作用。方法 :采用HX和XO系统产生的超氧阴离子自由基 ,观察了落葵薯提取物对氧自由基的清除作用 ;用Vc Fe2 + 系统诱导大离肝匀浆及线粒体所产生的脂质过氧化物 ,研究了落葵薯提取物的抗脂质过氧化... 目的 :研究落葵薯提取物的体外抗氧化作用。方法 :采用HX和XO系统产生的超氧阴离子自由基 ,观察了落葵薯提取物对氧自由基的清除作用 ;用Vc Fe2 + 系统诱导大离肝匀浆及线粒体所产生的脂质过氧化物 ,研究了落葵薯提取物的抗脂质过氧化作用。结果 :落葵薯提取物对HX和XO系统产生的O-·2 有较强的清除能力 ,并能抑制肝匀浆自氧化和Vc Fe2 + 系统诱导的脂质过氧化。结论 :落葵薯提取物对氧自由基有清除作用 。 展开更多
关键词 提取物 自由 抗脂质过化作用 诱导 阴离子自由 清除作用 体外 落葵 清除能力 FE^2+
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黑果枸杞色素清除自由基活性的研究 被引量:68
19
作者 汪河滨 白红进 +2 位作者 王金磊 褚志强 王奇 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2006年第11期8-10,共3页
利用超声-微波协同萃取法提取黑果枸杞色素,并用分光光度法检测黑果枸杞色素对DPPH自由基、羟自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(O2-·)的清除能力。结果表明,黑果枸杞色素溶液对DPPH自由基、·OH和O2-·均具有较好的清... 利用超声-微波协同萃取法提取黑果枸杞色素,并用分光光度法检测黑果枸杞色素对DPPH自由基、羟自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(O2-·)的清除能力。结果表明,黑果枸杞色素溶液对DPPH自由基、·OH和O2-·均具有较好的清除作用。 展开更多
关键词 黑果枸杞色素 DPPH自由 自由oH) 阴离子自由(o2^-·)
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鼠李糖乳杆菌菌株LR12和LR76的抗氧化性研究 被引量:14
20
作者 王玉华 王立梅 +2 位作者 冯印 高晶 胡耀辉 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第19期177-180,共4页
以耐受过氧化氢实验筛选抗氧化性强鼠李糖乳杆菌菌株,并对筛选菌株进行过氧化氢耐受能力、清除羟自由基能力和超氧阴离子自由基能力进行表征。结果获得两株抗过氧化氢能力强的鼠李糖乳杆菌菌株——LR12和LR76。两菌株在1.0mmol/L的过氧... 以耐受过氧化氢实验筛选抗氧化性强鼠李糖乳杆菌菌株,并对筛选菌株进行过氧化氢耐受能力、清除羟自由基能力和超氧阴离子自由基能力进行表征。结果获得两株抗过氧化氢能力强的鼠李糖乳杆菌菌株——LR12和LR76。两菌株在1.0mmol/L的过氧化氢溶液中2h内具有良好的耐受性;LR12和LR76培养物的羟自由基清除率分别为48%和55%,超氧化阴离子自由基清除率分别为57%和68%,LR76菌株清除羟自由基和超氧化阴离子自由基的能力强于阳性对照鼠李糖乳杆菌LGG,LR76菌株略低于LGG。说明两菌株具有高效清除羟自由基和超氧化阴离子自由基能力。表明两菌株起抗氧化作用的活性成分可能与活细胞和细胞内活性成分有密切关系。 展开更多
关键词 鼠李糖乳杆菌 H2o2耐受能力 自由 阴离子自由
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