几种重金属对刺参体腔细胞超氧阴离子(O_2^-)产生的影响

测定重金属(Zn2+、Pb2+、Cd2+、Cu2+)对刺参体腔细胞吞噬过程中超氧阴离子(O2-)产生的影响。结果表明:Cu、Zn、Pb、Cd均能抑制刺参体腔细胞吞噬过程中超氧阴离子(O2-)的产生。低浓度重金属离子Zn2+(1、5、10mg.L-1),Pb2+(0.5mg.L-1),Cd2+(0.05mg.L-1)处理刺参体腔细胞能使其吞噬过程活性氧产生增加;高浓度重金属离子Zn2+(50、100、200mg.L-1),Pb2+(1、5、10、50、100mg.L-1),Cd2+(0.5、5、10、50、100mg.L-1)处理能明显地抑制刺参体腔细胞吞噬过程中的超氧阴离子(O2-)的产生,Cu2+在浓度为0.1mg.L-1时就开始对超氧阴离子(O2-)的产生抑制,随着浓度的加大,抑制作用明显。

W/O微乳液体系中SA和MS清除·O_2^-的研究

以水溶液体系作为对照,利用分光光度法研究了W/O型微乳液体系中水杨酸(SA)和水杨酸甲酯(MS)清除超氧阴离子自由基(.O2-)的性能.结果发现,在水浴时间为20 min、pH值为8.20和邻苯三酚加入量适宜的情况下,W/O微乳液体系中SA、MS对.O2-的清除率分别可达72.92%、81.47%.微小的pH值变化会引起邻苯三酚自氧化速率的显著变化,电解质溶液对其也有明显的影响,但对SA、MS清除.O2-的能力影响不大.

CeO_2(111)表面的氧物种对Au的活化吸附

采用第一性原理的经过库仑力修正的密度泛函方法,研究了CeO_2(111)表面不同氧空穴附近形成的不同的活性O_2物种.在此基础上,研究这些O_2物种对Au原子的吸附能力,得到过氧O_2-2对Au吸附能为1.8eV,吸附较强;超氧O-2对Au的吸附能为0.4eV,吸附较弱.研究结果为Au/CeO_2催化CO氧化提供了重要理论思路.

荧光猝灭法测定超氧阴离子自由基的研究

合成了一种新的荧光探针试剂香草醛缩苯胺,利用元素分析、红外光谱等手段对探针试剂进行结构表征;结合邻苯三酚的自氧化作用,建立了一种荧光法测定超氧阴离子自由基（O2^-.）的新方法。该方法具有操作简单、灵敏度高和选择性好等特点。邻苯三酚线性范围为4.0×10^-6-1.0×10^-5mol.L^-1。检出限为2.0×10^-7mol.L^-1。方法用于大蒜等样品中超氧化物歧化酶（SOD）活性检测,结果满意。

永川豆豉发酵过程中抗氧化活性变化及影响因素分析

为明确豆豉中影响抗氧化作用的主要因素,通过测定永川毛霉型豆豉在发酵过程中样本羟自由基(·OH)、亚硝酸根离子(NO_2^-)和超氧阴离子(O_2^-)清除率的变化并与异黄酮及其不同构型含量、氨基酸态氮含量、色差值L*进行Person相关性分析。结果表明:在后发酵阶段·OH,NO_2^-,O_2^-的清除率急剧上升且在发酵终点时达到最大,蛋白质降解是引起豆豉抗氧化活性增加的主要因素。经Person相关性分析,苷元型异黄酮含量和氨基酸态氮含量与·OH,NO_2^-,O_2^-的清除率均呈显著正相关关系(P<0.01),相关系数分别为0.702,0.661,0.704,0.929,0.843,0.901;糖苷型异黄酮含量和色差值L*与·OH,NO_2^-,O_2^-的清除率均呈显著负相关关系(P<0.01),相关系数分别为-0.835,-0.748,-0.801,-0.830,-0.829,-0.833。

羟化赖氨酸清除活性氧自由基能力的研究

在竹叶及其提取物中检出了一种特殊的非蛋白氨基酸δ－ＯＨ－Ｌｙｓ，为了解其生物学意义，用化学发光法和电子自旋共振法（ＥＳＲ）对δ－ＯＨ－Ｌｙｓ和Ｌｙｓ清除超氧阴离子自由基（Ｏ２－）的能力作了比较，结果表明赖氨酸在δ位羟化以后，抗活性氧自由基的活性有了显著提高。

桑菊饮的抗氧化及保护线粒体作用

【目的】确定桑菊饮清除超氧阴离子(O2-)、抗氧化、保护线粒体的作用,为进一步扩大桑菊饮在抗衰老方面的应用提供参考依据。【方法】以L-Cys体系体外诱导昆明小鼠脑匀浆脂质过氧化及肝、脑线粒体肿胀,以NADH-PMS-NBT系统产生O2-,然后探讨桑菊饮对脂质过氧化产物丙二醛(MDA)含量、线粒体肿胀度及O2-清除效果的影响。【结果】桑菊饮能明显抑制肝线粒体肿胀、MDA生成及清除O2-,且均呈剂量—效应关系。其中,当桑菊饮添加剂量为5.36mg/mL时,对肝线粒体、肝匀浆、脑匀浆MDA生成的抑制率分别为50.45%、65.71%和42.3%,对NADH-PMS-NBT系统O2-的清除率为65.93%。【结论】桑菊饮具有清除、抗氧化及保护线粒体的功能,在抗衰老方面具有广阔的应用价值。

壳聚糖硫酸酯金属配合物的抗氧化活性

以吩嗪硫酸甲酯-NADH为超氧阴离子自由基(O2.-)产生、检测体系和EDTANa2-Fe(Ⅱ)-H2O2为羟自由基(.OH)产生、检测体系,对壳聚糖硫酸酯铜、锌配合物和不同分子质量壳聚糖进行了抗O2.-和.OH自由基的活性研究。结果表明,壳聚糖硫酸酯金属配合物对于O2.-自由基的清除能力明显高于壳聚糖,在质量浓度为0.025 g/L时,壳聚糖硫酸酯铜配合物对O2.-自由基的清除能力达到94.18%,壳聚糖硫酸酯锌配合物达到93.19%;壳聚糖硫酸酯铜、锌配合物对.OH自由基的清除能力(67.39%、60.46%)低于相同分子质量的壳聚糖(88.06%),而高于高分子质量壳聚糖761 ku(18.71%);壳聚糖分子质量大小对O2.-和.OH自由基的清除能力有较大影响,质量浓度为1.6 g/L壳聚糖分子质量为20 ku时,对O2.-清除率达54.69%,而分子质量在761 ku时,对O2.-清除率仅为35.50%;各样品对O2.-和.OH自由基的清除能力均随着质量浓度的增加而上升,壳聚糖硫酸酯铜、锌配合物在相当低的浓度下(0.025 g/L)就可以达到明显清除O2.-自由基的效果(≥90%)。

蒲公英根多糖的抗氧化活性研究

目的:提取蒲公英根中多糖,测定其多糖含量和体外抗氧化作用。方法:超声波协同酶法提取蒲公英根中的多糖,苯酚-硫酸法测定多糖的含量,以维生素C为对照,采用分光光度法测定蒲公英根多糖对OH·和O-2·自由基的抑制作用,HPLC法检测DPPH·的浓度法测定蒲公英根活性多糖清除DPPH·自由基的能力。结果:蒲公英根中的多糖含量为83.31%,清除OH·、O-2·和DPPH·的IC50值分别为:0.047mg/mL,0.01mg/mL,0.154mg/mL。结论:蒲公英根多糖对OH·、O-2·和DPPH·自由基均有良好的清除能力。

六月霜提取物的抗氧化活性研究

六月霜又名刘寄奴,始载于<唐本草>,载:"茎似艾蒿,叶似兰草,尖长、子似稗而细,一茎上数穗,叶互生."据此记述,并对照<证类本草>的附图,应是双子叶植物奇蒿.该植物广泛分布于浙江、湖南、福建、江西、江苏、安徽等地,夏季江浙一带民间还有取其全草泡水饮用的习俗.此茶不仅有解暑、清凉之作用,而且提取物中的活性成分还具有抗癌、抗衰老和防治心脑血管疾病的功效,且该物质为天然的抗氧化剂,不存在像一些人工合成抗氧化剂的毒、副作用[2,6],天然抗氧化剂也因此而大受广大消费者的欢迎,为此若能将该草加以开发利用,制成保健饮料或提取其中的有效成分添加到食物中制成功能性食品,定能取得较好的经济效益和社会效益.……

三种L-赖氨酸与葡萄糖美拉德反应产物的抗氧化性能

通过控制L-赖氨酸与葡萄糖的物质量(L-赖氨酸的氨基与葡萄糖的羰基的物质量之比分别为1∶1、1∶2和2∶1),得到了3种美拉德反应产物,并以金属螯合能力、超氧阴离子O2-·清除能力、二苯代苦味酰自由基(DPPH·)清除能力以及还原能力为指标,评价了美拉德反应产物(MRPs)的抗氧化效果。结果表明:MRPs有较好的金属螯合能力,可有效清除O2-·和DPPH自由基,但反应终产物几乎没有还原能力。

渍水胁迫对油菜根系形态与生理活性的影响

盆栽条件下研究连续渍水胁迫对2个甘蓝型油菜品种中双9号和中油杂12号苗期根系形态及生理活性的影响。结果表明,渍水处理初期(前5d)两个油菜品种根系超氧自由基阴离子(O2.-)产生速率均较对照显著提高,超氧化物歧化酶(SOD)活性较对照显著升高,活性氧累积引起的细胞膜脂过氧化程度(MDA含量)变化不显著,根系生物量及形态参数未发生显著变化。但随着渍水时间延长至5d后,根系O2.-产生速率继续加快而SOD和过氧化氢酶(CAT)活性显著降低,细胞膜脂过氧化程度(MDA含量)显著提高;根系组织坏死严重,根生物量显著降低;根系形态发生显著变化,根表面积、根体积、主根长和总根长显著降低,平均根直径显著增加,须根数量明显减少。

梅花钻对衰老糖尿病小鼠模型生化指标的影响

用链佐霉素(STZ)和D-半乳糖及亚硝酸钠溶液联合给小鼠作腹腔注射,建立拟衰老糖尿病模型。分实验1组、实验2组、实验3组灌服,同时设立不灌药的模型组和正常组。测定造模前、后和灌药前、后各组小鼠血糖及其他生化指标,对结果作对比分析。结果血糖,造模前,各组比较,P>0.05,差异无统计学意义;造模后灌药前,正常组、实验1组、实验2组、实验3组、模型组血糖依次为5.89±0.86、16.22±4.50、14.84±3.79、16.95±5.62、14.04±4.53(mmol/L),各组与正常组比较,P<0.01,差异有统计学意义;灌药后依次为5.37±1.64、21.12±6.80、13.57±5.51、17.90±8.07,(mmol/L),各组与正常组比较,P<0.05,P<0.01,差异有统计学意义,实验2组灌药后比灌药前降低;甘油三酯(TG)依次为1.05±0.40、3.02±1.56、1.68±1.35、2.28±1.40、1.84±0.79:mmol/L,正常组较低,其次是实验2组;造模各组尿糖明显高于正常组,治疗后实验2组明显下降;血清总蛋白正常组明显高于其他各组;大脑超氧阴离子自由基(O·-2)清除率(%)依次为33.88±3.50、23.90±5.73、21.54±4.20、21.46±5.72、12.54±4.22(%),正常组明显高于其他各组(P<0.01),模型组明显低于其他各组(P<0.01);脑Ach E,各组比较,P>0.05,差异无统计学意义;尿素,与实验2组明显低于其他各组。结论实验2组(广西梅花钻提取液)有较好的降低衰老糖尿病模型小鼠血糖、尿糖、TG,其他中药效果不明显。

基于金纳米棒和超氧化物歧化酶层层自组装的超氧自由基生物传感器

超氧自由基(O2·-)检测对于研究氧化损伤有关的生化及病理过程具有重要意义.本文基于金纳米棒/超氧化物歧化酶层层自组装方法构建了一种新型超氧自由基电化学传感器.通过带正电的十六烷基三甲基溴化铵(CTAB)包裹的金纳米棒(AuNRs)与带负电的超氧化物歧化酶(SOD)在半胱氨酸(Cys)修饰的金(Au)电极上层层自组装制备了(SOD/AuNRs)2/Cys/Au电极,证明了金纳米棒/SOD双层组装膜能有效增强SOD与电极之间的电子转移,并且该电极中的SOD保持有良好的生物活性,可在还原电位下实现O2·-电催化还原,从而达到检测O2·-的目的.该超氧自由基电化学传感器表现出了良好的电分析性能,其检测线性范围为200nM～0.2mM,检测限为100nM(S/N=3),灵敏度为22.11nAcm-2μM-1,响应时间为5s.此外,该传感器还显示了较好的稳定性以及排除常见共存物过氧化氢、尿酸和抗坏血酸等干扰的能力.因此,对于第三代超氧化物歧化酶传感器的制作来说,酶与纳米材料层层自组装方法能够提供一种有效的电极构建方式.

掌裂草葡萄提取物的抗氧化性

通过测定掌裂草葡萄提取物对羟自由基(.OH)的清除率、对超氧阴离子(O2-.)的抑制率,研究其抗氧化活性。结果显示:提取物对羟自由基(·OH)、超氧阴离子(O2-·)有较强的清除抑制作用,并随着提取物添加量的增加,抗氧化作用以及对羟自由基及超氧阴离子的清除抑制作用也随之增强。

海红果渣总黄酮的体外抗氧化活性

研究了海红果渣总黄酮(T FMM)的体外抗氧化作用,测定了T FMM对油脂过氧化、脱氧核糖氧化损伤的抑制作用以及对超氧阴离子(O-2)的清除作用,并与BHT比较。结果显示,T F M M对脂质过氧化以及脱氧核糖氧化损伤有明显的抑制作用,对超氧阴离子(O-2)有较强的清除作用,效果明显优于同浓度的BHT。且随着海红果总黄酮添加量的增加,对脂质过氧化、脱氧核糖氧化损伤的抑制作用以及超氧阴离子(O-2)的清除抑制作用也随之增强。