生鲜农产品超级冷链应用研究

随着人们生活水平的提高和消费意识的增强,现有的冷链技术已不能为生鲜农产品提供品质更高的服务保证,并且其能源消耗量大,不利于环境保护和我国冷链物流产业的可持续发展。本文提出并阐述的超级冷链理论,从微观机理研究的角度入手,指出我国生鲜农产品贮藏物流发展超级冷链的必要性,明确了超级冷链的发展将是我国生鲜农产品贮藏物流的方向。