英国科学家用杂交技术培育出富含矿物质的“超级蔬菜”

据2009年10月5日《参考消息》援引墨西哥《千年报》10月3日报道，英国诺丁汉大学植物营养学教授马丁·布罗德利领导的研究团队，在英国生物技术和生物科学研究理事会的协助下，借助非转基因工程的手段，用常规杂交法强化十字花科蔬菜中含有的可食用矿物质，并研制出一种能够优化钙和镁含量的化肥。

澳大利亚科研人员研发出超级蔬菜——花椰菜新品种

澳大利亚科研人员发现一种特别的花椰菜。它的抗氧化物含量比普通蔬菜高40％。澳大利亚媒体称之为“超级蔬菜”。维多利亚州初级产品部研究员罗德·琼斯说，“超级蔬菜”并非转基因产品，而是从众多花椰菜品种中筛选出来的抗氧化物含量最高的品种。抗氧化物公认可降低罹患心脏病和某些癌症等疾病的几率。

澳大利亚开发“超级蔬菜”

澳大利亚科研人员发现一种特别的花椰菜，它的抗氧化物含量比普通蔬菜高40％。澳大利亚媒体称之为“超级蔬菜”。

澳大利亚开发“超级蔬菜”

澳大利亚科研人员发现一种特别的花椰菜，它的抗氧化物含量比普通蔬菜高40％，澳大利亚媒体称之为“超级蔬菜”。维多利亚州初级产品部研究员罗德·琼斯说，“超级蔬菜”并非转基因产品．而是从众多花椰菜品种中筛选出来的抗氧化物含量最高的品种。抗氧化物公认可降低患心脏病和某些癌症等疾病的几率。琼斯说，“超级蔬菜”不仅有益健康，而且味道比普通花椰菜更甜，“这种蔬菜有望为栽培者带来更好经济效益”。

澳大利亚选育出“超级蔬菜”

澳大利亚科研人员选育出一种特别的花椰菜，它的抗氧化物含量比普通蔬菜高40％，被称为“超级蔬菜”。“超级蔬菜”不仅有益健康，而且味道比普通花椰菜更甜。

形形色色的特种蔬菜

彩色蔬菜 指多色的绿宝瓜、绿花菜、粉红菜花、紫色甘蓝、红心萝卜、红绿相间的辣椒等。由于种植面积小,故特别名贵。

国外蔬菜花样多

1.袖珍蔬菜美国植物学家培育成功了10多种外观可爱、品质优良的袖珍蔬菜,如葡萄大的番茄、手指般粗的黄瓜、拳头大小的南瓜、绿豆一般大小的蚕豆、弹丸似的茄子、米粒般的辣椒等。这些蔬菜鲜嫩可口,比传统菜肴更受青睐。

种售一体的美国蔬菜超市

在美国的休斯顿市，有一家独特的蔬菜超市——拉笛尔蔬菜超级市场。其最大特色就是种植同销售融为一体。作为种植与销售蔬菜于一体的“前店后场”式大型超市，拉笛尔蔬菜超市不仅为美国第一家，而且也在全世界首开先河，绝无仅有。

佛手瓜——美味又健康

佛手瓜又名合手瓜，拳头瓜、洋丝瓜、菜肴梨、万年瓜、福寿瓜等，它既是一种营养丰富的蔬菜，又是一种很好的蔓性园林花卉，房前屋后栽种一两棵，既可食用又可观赏。它适应性强、生长迅速，基本上无病虫害，被称之为“保健蔬菜”、“超级蔬菜”。

黑色番茄惊现英国

一种黑色番茄正首次在英国得到种植，这种神奇的超级蔬菜具有抵御癌症的潜力。它含有丰富的花青索，有助于防御癌症、糖尿病和肥胖症。

宝贝星球·新闻新摘

超级蔬菜泥 与其每天早晨在宝宝的面包上抹黄油，不如试试下面这几款健康又好做的蔬菜泥吧!

环球

英国利用基因技术培育出“超级保健”蔬菜；日本推出切片果蔬包装新技术；

国外流行新型蔬菜

纸型蔬菜将菠菜、冬瓜、甘蓝、胡萝卜等蔬菜原料制成糊状，再加上芡汁压成薄膜状，最后烘干，切成各种规格的纸型蔬菜，它可干吃又能配菜，营养好又耐储藏，还便于携带和运输。