我国首台整体式超高压生物处理试验机在天津诞生

超高压生物处理技术是世界上新兴的生物处理高新技术，其产业化在世界上仅有十几年的时间。它采用液体介质在容器内加工食品、生物材料等，可以取代一部分传统的热力加工，还可以和热力加工相结合，组成更科学、更合理的加工方案，在食品加工、生物制药等领域具有广泛用途。超高压生物处理试验机是进行超高压技术研究和产品开发的装备，是大型装备的雏形。

超高压处理对鲜人参微生物及人参皂苷含量的影响

目的:通过比较鲜人参超高压处理前后细菌和霉菌的菌落总数和人参皂苷含量的变化,探讨超高压处理技术作为鲜人参防腐防霉方法的可行性。方法:采用微生物学检验法测定细菌总数和霉菌总数;HPLC测定12种主要人参皂苷的含量。结果:在所选择的3组条件下,超高压处理后鲜人参菌落总数显著下降,霉菌未被检出;人参甲醇提取物和水提取物中12种人参皂苷的含量明显提高。结论:超高压处理鲜人参不但可以防腐防霉,而且提高人参皂苷的浸出率,是一种值得进一步深入研究的潜在的高效、安全和环保的人参防腐防霉技术。