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长货架期酸奶饮料加工工艺的探讨
被引量:
4
1
作者
惠艺
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
1998年第6期40-41,共2页
探讨了酸奶饮料生产的最佳工艺条件和为得到高质量的产品在生产中应注意的问题。
关键词
酸奶
超高温酸奶饮料
发酵剂
果胶
长货架期
下载PDF
职称材料
题名
长货架期酸奶饮料加工工艺的探讨
被引量:
4
1
作者
惠艺
机构
利乐包装(昆山)有限公司
出处
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
1998年第6期40-41,共2页
文摘
探讨了酸奶饮料生产的最佳工艺条件和为得到高质量的产品在生产中应注意的问题。
关键词
酸奶
超高温酸奶饮料
发酵剂
果胶
长货架期
Keywords
yoghurt UHT yoghurt drink culture pection
分类号
TS252.54 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名
作者
出处
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被引量
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1
长货架期酸奶饮料加工工艺的探讨
惠艺
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
1998
4
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