高职酒店管理专业客房部跟岗实践存在问题及对策研究

跟岗实践教学是高职院校培养技能型人才的重要环节,然而在实施过程中需要平衡好学校、企业和学生三方的利益关系,往往达不到预期效果。本文以苏州旅游与财经高等职业技术学校国际酒店管理系为例,分析了当前客房部跟岗实践教学开展过程中存在的学生、酒店和学校三方面的问题,并针对上述问题提出了建立沟通模式、编纂指导用书、双导师制和重制评价机制的建议。