高温卤煮类食品加工车间环境改善的新思路

为解决高温卤煮类食品加工车间员工体感舒适度极低、车间环境温湿度偏高的问题,经反复研究高温卤煮类食品加工车间生产环境,对相关参数进行计算,结合高温卤煮类食品加工车间复杂的环境情况,合理处理气流组织、提高气流的流通性能够改善高温卤煮类食品加工车间的环境。本文通过对送排风系统进行优化设计,合理布置混流风机、离心风机和工业吊扇等多种送排风设备,形成合理的气流组织,使车间气流有序流通,以达到除湿降温的目的,显著改善车间环境。