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题名转筒摊凉系统的研发及在白酒酿造生产中的应用
被引量:1
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作者
范伟国
方义芬
陈彬
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机构
不详
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出处
《酒.饮料技术装备》
2021年第5期62-67,共6页
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文摘
中国白酒的智能化酿造是历史必然,本研究针对传统摊凉方式及目前市售链式摊凉机器的局限性,设计研发出一种转筒摊凉系统,有摊凉和拌曲两大作用。通过对该设备的生产应用,研究发现:在符合白酒酿造工艺机理的前提下,该设备具能效降低能耗,降低酒醅摊凉温度,去除摊凉拌曲中的黏连、结团现象,解决传统摊凉机易堵料、漏料的问题,对白酒的摊凉工艺具有明显的改善作用。
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关键词
转筒摊凉系统
摊凉工艺
拌曲工艺
大生产应用
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Keywords
rotating drum cooling system
cooling fermented grains process
mixing daqu process
mass production application
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分类号
TS2
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
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题名“七月流火”有新义
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作者
申恩军
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机构
安徽省长丰县第一中学
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出处
《学语文》
2018年第3期87-87,共1页
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文摘
成语“七月流火”原先只能指天气转凉,不能指天气炎热。现也可指天气炎热,且这种用法已得到权威辞书的认可。
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关键词
七月流火
转凉
炎热
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分类号
H136.3
[语言文字—汉语]
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