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驼乳中产转糖基活性β-半乳糖苷酶乳酸菌的筛选鉴定及其酶学特性分析 被引量:3
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作者 韩明明 褚宇欣 +3 位作者 关波 胡有贞 李谞 倪永清 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第24期74-83,共10页
分离筛选高产转糖基活性β-半乳糖苷酶的乳源微生物,为高效合成低聚半乳糖(galacto-oligosaccharides,GOS)提供新酶源。以添加5-溴-4-氯-3-吲哚-β-D-半乳糖苷(X-Gal)的乳糖为碳源的乳酸细菌培养基(MRS)进行初级分离筛选,以产酶菌株粗... 分离筛选高产转糖基活性β-半乳糖苷酶的乳源微生物,为高效合成低聚半乳糖(galacto-oligosaccharides,GOS)提供新酶源。以添加5-溴-4-氯-3-吲哚-β-D-半乳糖苷(X-Gal)的乳糖为碳源的乳酸细菌培养基(MRS)进行初级分离筛选,以产酶菌株粗酶液催化乳糖转糖基反应产物的薄层层析进行复筛,单因素优化最佳产酶条件和转糖基反应条件,硫酸铵分级沉淀纯化β-半乳糖苷酶并对其酶学特性进行初步分析。筛选获得产转糖基活性β-半乳糖苷酶乳酸菌20株,选择产酶水平较高、转糖基活性最强的产β-半乳糖苷酶菌株L6进行进一步研究。生理生化和分子生物学鉴定确定L6菌株为Lactobacillus kefiri。该菌株在2 g/100 mL乳糖、1 g/100 mL氮源(蛋白胨、牛肉膏和酵母浸粉)及初始pH 5.5的条件下,37℃培养20 h,产酶水平最高可达(3.81±0.02)U/mL。L6菌株所产β-半乳糖苷酶催化反应的温度范围较宽,45~70℃均能保持50%以上相对酶活力。以45 g/100 mL乳糖为底物,该酶在65℃、pH 7.0条件下,反应4 h生成转移二糖的得率为13.51%(m/m,下同),转移三糖为13.85%,转移三糖以上的GOS为4.15%。 展开更多
关键词 Β-半乳苷酶 低聚半乳 转糖基反应 开菲尔乳杆菌 酶学特性
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酶促小分子化合物β-糖基化研究进展
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作者 周家伟 胡友明 +2 位作者 陆跃乐 朱林江 陈小龙 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2022年第19期280-286,共7页
糖基化是自然界增加小分子化合物功能多样性的有效方法,并能显著改善化合物的水溶性、稳定性等物理化学性质,其中β-糖苷类化合物广泛存在于自然界中,具有重要的生物活性。由于缺乏高效β-糖基化修饰的酶催化剂,许多β-异构体糖苷的生... 糖基化是自然界增加小分子化合物功能多样性的有效方法,并能显著改善化合物的水溶性、稳定性等物理化学性质,其中β-糖苷类化合物广泛存在于自然界中,具有重要的生物活性。由于缺乏高效β-糖基化修饰的酶催化剂,许多β-异构体糖苷的生产主要采用天然产物的分离提取和化学合成等方法。文章主要总结了可实现小分子化合物β-糖基化的酶的特性、催化机制和底物特异性等,并概述了以廉价寡糖为供体的β-糖基化酶的定向进化,为小分子化合物的β-糖基化研究提供参考。 展开更多
关键词 β- 生物催化 底物特异性 转糖基反应 β-苷酶
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定向进化技术改良β-糖苷酶的低聚糖合成性能 被引量:2
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作者 冯惠勇 仪宏 王丽丽 《生物加工过程》 CAS CSCD 2006年第1期44-49,共6页
对携带糖苷酶基因pBBGly的质粒pBtac2进行易错PCR定向进行研究,以改良其合成低聚糖催化性能.来源于Thermus thermophilus的耐高温β-糖苷酶,通过一轮易错PCR随机突变和限制性酶切再连接介导的体外基因重组,获得了两株高转糖基活性的... 对携带糖苷酶基因pBBGly的质粒pBtac2进行易错PCR定向进行研究,以改良其合成低聚糖催化性能.来源于Thermus thermophilus的耐高温β-糖苷酶,通过一轮易错PCR随机突变和限制性酶切再连接介导的体外基因重组,获得了两株高转糖基活性的突变酶:N339TF401S和F401S.它们能以天然糖类为糖基受体,低聚糖的合成得率分别为48%和62%,是野生型酶的6~8倍,而底物的水解活力只有野生型酶的0.08%和1.3%.另外,在突变酶的酶反应中,糖基受体对供体的水解反应有显著的促进作用,而野生型酶没有此特征.并且它们的催化水解动力学特征也明显区别于野生酶,水解反应初始浓度对速度关系呈一条直线. 展开更多
关键词 定向进化 β-苷酶 低聚 转糖基反应 水解反应
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Thermomonospora curvata淀粉分支酶的过量表达及其催化反应机理研究 被引量:1
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作者 范琴 谢正军 +1 位作者 金征宇 田耀旗 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2016年第6期70-76,共7页
本文以质粒pET-22b(+)为载体,Thermomonospora curvata淀粉分支酶基因(Tc SBE)为客体,采用构建重组大肠杆菌BL21(pET-22b(+)-TcSBE)的方法,实现TcSBE过量表达。目标分支酶经分离纯化,酶活达90.28 U/mg,并分别以长直链淀粉和... 本文以质粒pET-22b(+)为载体,Thermomonospora curvata淀粉分支酶基因(Tc SBE)为客体,采用构建重组大肠杆菌BL21(pET-22b(+)-TcSBE)的方法,实现TcSBE过量表达。目标分支酶经分离纯化,酶活达90.28 U/mg,并分别以长直链淀粉和短直链糊精为底物,研究了TcSBE作用淀粉机理。结果表明:TcSBE以链间反应模式催化长直链淀粉生成大分子的支链淀粉和小分子的低聚糖;以短直链糊精为底物时,TcSBE通过水解作用和转糖基作用同时作用于底物,反应初期,水解作用较强,将底物随机水解成聚合度不等的小分子直链糊精,所需供体链的最低聚合度(DP)为12,随着反应的进行,水解作用不断减弱,转糖基作用增强,将DP 3~8的短链糊精通过α-1,6糖苷键与产物相连接,使产物中分支侧链含量增加,反应12 h后,TcSBE作用产物的α-1,6糖苷键含量达到0.9 m M。 展开更多
关键词 淀粉分支酶 过量表达 作用机理 转糖基反应
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Generation of GGTA1 biallelic knockout pigs via zinc-finger nucleases and somatic cell nuclear transfer 被引量:9
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作者 BAO Lei CHEN HaiDe +10 位作者 JONG UiMyong RIM CholHo LI WenLing LIN XiJuan ZHANG Dan LUO Qiong CUI Chun HUANG HeFeng ZHANG Yan XIAO Lei FU ZhiXin 《Science China(Life Sciences)》 SCIE CAS 2014年第2期263-268,共6页
Genetically modified pigs are valuable models of human disease and donors of xenotransplanted organs.Conventional gene targeting in pig somatic cells is extremely inefficient.Zinc-finger nuclease(ZFN)technology has be... Genetically modified pigs are valuable models of human disease and donors of xenotransplanted organs.Conventional gene targeting in pig somatic cells is extremely inefficient.Zinc-finger nuclease(ZFN)technology has been shown to be a powerful tool for efficiently inducing mutations in the genome.However,ZFN-mediated targeting in pigs has rarely been achieved.Here,we used ZFNs to knock out the porcineα-1,3-galactosyl-transferase(GGTA1)gene,which generates Gal epitopes that trigger hyperacute immune rejection in pig-to-human transplantation.Primary pig fibroblasts were transfected with ZFNs targeting the coding region of GGTA1.Eighteen mono-allelic and four biallelic knockout cell clones were obtained after drug selection with efficiencies of 23.4%and 5.2%,respectively.The biallelic cells were used to produce cloned pigs via somatic cell nuclear transfer(SCNT).Three GGTA1 null piglets were born,and one knockout primary fibroblast cell line was established from a cloned fetus.Gal epitopes on GGTA1 null pig cells were completely eliminated from the cell membrane.Functionally,GGTA1 knockout cells were protected from complement-mediated immune attacks when incubated with human serum.This study demonstrated that ZFN is an efficient tool in creating gene-modified pigs.GGTA1 null pigs and GGTA1 null fetal fibroblasts would benefit research and pig-to-human transplantation. 展开更多
关键词 PIG XENOTRANSPLANTATION ZFNs GGTA1 biallelic knockout SCNT
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