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软电子束杀菌的特点和应用
被引量:
2
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作者
李勇
宋慧
《食品与机械》
CSCD
1998年第5期35-35,共1页
自1948年,美国的Proctor等人使用高压电子加速器发生的阴极射线照射食品,并对食品消毒以来,这一技术在发达国家得到较好的应用。这种直线型电子束多用范德格拉夫(Van de Graff)电子加速器产生。
关键词
软电子束
杀菌技术
食品消毒
保藏法
下载PDF
职称材料
题名
软电子束杀菌的特点和应用
被引量:
2
1
作者
李勇
宋慧
机构
徐州市彭城大学食工系
出处
《食品与机械》
CSCD
1998年第5期35-35,共1页
文摘
自1948年,美国的Proctor等人使用高压电子加速器发生的阴极射线照射食品,并对食品消毒以来,这一技术在发达国家得到较好的应用。这种直线型电子束多用范德格拉夫(Van de Graff)电子加速器产生。
关键词
软电子束
杀菌技术
食品消毒
保藏法
分类号
TS205.9 [轻工技术与工程—食品科学]
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作者
出处
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1
软电子束杀菌的特点和应用
李勇
宋慧
《食品与机械》
CSCD
1998
2
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