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直接荧光过滤技术/平板计数法(DEFT/APC)检测辐照食品 被引量：5
1
作者 赵永富 李俐俐 +3 位作者 王志东 汪昌保 季萍 王超 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第5期1006-1010,共5页
以4种香辛料和2种干制海鱼为材料,通过直接荧光过滤技术/平板计数法(DEFT/APC)比较辐照前后DEFT计数和APC计数的差异,判断食品是否经过辐照处理。试验结果表明,当log(DEFT/APC)>4.0时,表明产品至少已进行过1.0kGy剂量的辐照处理,DEFT... 以4种香辛料和2种干制海鱼为材料,通过直接荧光过滤技术/平板计数法(DEFT/APC)比较辐照前后DEFT计数和APC计数的差异,判断食品是否经过辐照处理。试验结果表明,当log(DEFT/APC)>4.0时,表明产品至少已进行过1.0kGy剂量的辐照处理,DEFT/APC法的检测灵敏度与样品初始菌数及D10值相关。 展开更多
关键词 直接荧光过滤技术 平板计数 辐照食品检测
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电子自旋共振技术在辐照食品分析检测中的应用 被引量：5
2
作者 陈德平 许立宪 +2 位作者 巫德辉 林雄 倪淳 《检验检疫学刊》 2007年第S1期98-101,共4页
本文介绍了电子自旋共振(ESR)的基本原理及其在辐照食品检测中的应用,重点介绍了在肉类、水产类、干果及包装材料方面的检测应用及检测方法。并分析了ESR在辐照食品检测中的优点及其不足。
关键词 电子自旋共振 辐照食品 检测
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