再生木浆纤维素的制备及其稳定辛酸/癸酸甘油三酯乳液的性能研究

以高纯木浆板为原料制得再生木浆纤维素(W-RC),并用TEM、FT-IR和XRD对其进行表征,说明W-RC属于典型的纳米基纤维素Ⅱ型颗粒。以辛酸/癸酸甘油三酯(GTCC)为油相,W-RC为乳化剂,制得O/W型Pickering乳液,并通过光学显微镜、荧光显微镜、FE-SEM及流变仪对乳液进行表征。荧光显微镜与FE-SEM的结果显示W-RC吸附在油/水界面并在微球表面及微球间形成三维网状结构。流变学表明W-RC及由其稳定的乳液具有典型的剪切变稀特性。W-RC具有优良的乳化性能,在W-RC质量分数为0.6%、分散相体积分数高达60%时,也能得到稳定的乳液。

液晶型乳化剂对4类常用油脂的乳化性能研究

探究了4种非离子液晶型乳化剂(OLIVEM 1000、MONTANOV 68、Plantasens Emulsifier HP30与Emulgade®PL 68/50)与1种阴离子非液晶型乳化剂(Romol AFSK)对4类常用油脂(有机硅油-聚二甲基硅氧烷、矿物油脂-矿油、合成油脂-辛酸/癸酸甘油三酯、植物油脂-角鲨烷)的乳化能力,通过显微电镜图来评估不同乳化剂的乳化效果,以温度稳定性记录来评估不同乳化剂的乳化稳定性。结果表明,5种乳化剂对聚二甲基硅氧烷的乳化效果强弱依次为:MONTANOV 68>Plantasens Emulsifier HP30>Emulgade®PL 68/50>OLIVEM 1000>Romol AFSK;对辛酸/癸酸甘油三酯的乳化效果强弱依次为:Emulgade®PL 68/50>Plantasens Emulsifier HP30>MONTANOV 68>OLIVEM 1000>Romol AFSK;而4种液晶型乳化剂乳化矿油与角鲨烷后的料体,其液滴皆较小且致密均一,非液晶型乳化剂Romol AFSK乳化矿油后的液滴较大且不均匀;油脂对乳化体系稳定性的影响程度由强至弱依次为角鲨烷>矿油>聚二甲基硅氧烷>辛酸/癸酸甘油三酯,与4类油脂的极性指数大小趋势一致,且随着油脂添加量的增加,其料体的稳定性越差。

两种植物来源的新型乳化剂

这篇文章主要描述了两种新型的乳化剂,这两种乳化剂完全来源于或部分来源于植物。